• #
  • Crema pastelera fácil y rápida
  • Recetas con pollo fáciles y deliciosas
  • Tortitas caseras
  • Ensaladas de verano
  • Las mejores tartas de queso
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados y mariscos
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
  • Escuela de cocina +
    • Trucos y consejos
    • Técnicas de cocina
  • Actualidad gastronómica
  • ¿Qué te apetece cocinar?

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Top 3 de Salsas y Vinagretas

Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
3030462.809
Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
3030462.809
Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
3030462.809

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
42111.304.728
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
43711.138.903
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
36881.047.352
Tortitas
Tortitas
3366897.682
Arroz blanco
Arroz blanco
3378864.682
Tortilla de patata
Tortilla de patata
3392842.264
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
3405777.553
Papas arrugadas
Papas arrugadas
4273732.425
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
3842704.642
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno
2690646.936

Categorías

  • Arroces 34 recetas
  • Básicos y algo más 96 recetas
  • Bebidas 26 recetas
  • Carnes 152 recetas
  • De Cuchara 75 recetas
  • Ensaladas 70 recetas
  • Entrantes 161 recetas
  • Guarniciones 23 recetas
  • Pasta y pizza 62 recetas
  • Pescados y mariscos 180 recetas
  • Postres 190 recetas
  • Salsas y Vinagretas 56 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 14 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 51 recetas

Últimas recetas añadidas

Tarta de cuajada
Tarta de cuajada
34
Langostinos al cava
Langostinos al cava
17
Espárragos blancos a la plancha
Espárragos blancos a la plancha
27
Escalopines al Cabrales
Escalopines al Cabrales
210
Caballa con tomate
Caballa con tomate
310
Inicio » Recetas » Salsas y Vinagretas » Mojo verde de cilantro

Mojo verde de cilantro

Mojo verde de cilantro

Descripción de la receta

Cómo hacer mojo verde o mojo de cilantro. El mojo verde canario se elabora con cilantro y es perfecto para acompañar papas o aliñar pescados frescos. Receta fácil con fotos del paso a paso.

Ingredientes para mojo verde de cilantro para 4 personas cambiar

  • Cilantro
    80 g
  • Aceite de oliva virgen extra
    1 vaso (200 ml)
  • Vinagre
    2 c/s (30 ml)
  • Ajo
    2 dientes
  • Comino
    1 c/c
  • Pimienta Verde
    8 granos
  • Sal
    Una pizca

Pasos de la receta

1) El mojo verde canario tiene muchas variantes. En esta ocasión lo vamos a hacer con cilantro fresco pero también se puede hacer con perejil o incluso mezclar ambas hierbas.

Mojo verde de cilantro - Paso 1

2) En un vaso batidor (o en un mortero si lo quieres hacer de manera tradicional), colocamos el cilantro bien lavado y seco, los dientes de ajo sin el germen, la pimienta verde, el comino molido, la sal, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra.

Mojo verde de cilantro - Paso 2

3) Cuando tengamos todos los ingredientes listos, trituramos con la batidora hasta obtener una salsa homogénea.

Mojo verde de cilantro - Paso 3

4) Ya tenemos listo uno de los mojos más típicos de las Islas Canarias. Es un mojo más suave que el mojo picón y es perfecto para acompañar unas papas arrugadas o para aliñar un pescado fresco.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE MOJO VERDE?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar este mojo verde de cilantro, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Mojo verde de cilantro - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer mojo verde de cilantro

- El mojo verde canario tiene muchas variantes. Se hace con cilantro pero también se puede hacer con perejil o incluso mezclar ambas hierbas.
- El mojo verde de cilantro es mucho más suave que el mojo picón, por lo que es ideal para acompañar pescados frescos o pata tomarlo con papas arrugadas.
- Quitaremos el germen del interior de los dientes de ajo para evitar que repita el mojo.
- Cuanto mayor sea la cantidad de ajo, más picante saldrá el mojo.
- Si nos queda el mojo un poco espeso, lo podemos aligerar añadiendo un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada.

  • Publicada el 7 de marzo de 2017
  • Categoría: Salsas y Vinagretas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación10 minutos
  • 73.412 visualizaciones
  •      4,5
  • 250 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4,5 sobre 5 a partir de 1603 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5
Te pueden interesar otras recetas con Cilantro
Etiquetas:Cocina canariaMojo verdeMojo verde canarioMojo verde de cilantroPapas con mojo verdeSalsa para pescados

También te gustará...

Papas arrugadas
Papas arrugadas
Papas arrugadas con mojo verde
Papas arrugadas con mojo verde
Papas arrugadas con mojo picón
Papas arrugadas con mojo picón
1203Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2025 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira