Palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate

1) Lo primero que haremos para preparar estas palmeritas rellenas será precalentar el horno a 180º C. En un bol apto para microondas, poner las onzas de chocolate de repostería con la mantequilla. Introducirlo en el microondas a baja potencia cerca de 1 minuto y cada 20 segundos ir removiendo con cuidado para que no se queme.
Una vez fundido todo el chocolate, reservar.
Estirar la masa de hojaldre refrigerada y echar el azúcar por la superficie y por la parte inferior. Después con un rodillo de cocina, pasarlo ligeramente por la superficie para que se incruste el azúcar en la masa.

2) A continuación y con ayuda de una lengua de gato, estirar el chocolate fundido por la superficie de la masa. Cuando esté toda la superficie cubierta sólo queda enrollar la masa.

3) Para dar la forma de palmerita hay que doblar los dos extremos de la masa hacia el centro y cuando esté hecha esta doblez, volver a doblar las dos partes otra vez hacia el centro hasta que se junten, quedando en forma de cilindro o tubo, que hay que meter en el congelador unos 5 minutos para que se pueda cortar la masa con facilidad.
Sacar la masa del congelador y cortar en rodajas de 1 cm, las cuales se ponen en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

4) Por último, meter en el horno a media altura aproximadamente 10-12 minutos o hasta ver que las palmeritas estén doradas.