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Inicio » Recetas » Postres » Palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate

Palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate

Palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate

Descripción de la receta

Cómo hacer palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate con fotos del paso a paso. Receta de palmeritas caseras, muy fáciles y rápidas de preparar, ideal para tomar en el desayuno o a la merienda.

Ingredientes para palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate para 6 personas

  • Masa de Hojaldre *
    1 lámina refrigerada
  • Chocolate de Repostería *
    70 g
  • Mantequilla
    15g
  • Azúcar
    Espolvorear por la superficie

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar estas palmeritas rellenas de chocolate será precalentar el horno a 180º C. En un bol apto para microondas, ponemos las onzas de chocolate de repostería con la mantequilla. Lo metemos en el microondas a baja potencia cerca de 1 minuto y cada 20 segundos, abrimos el micro y removemos con cuidado para que no se queme el chocolate.
Cuando esté totalmente fundido el chocolate con la mantequilla, lo reservamos
Estiramos la masa de hojaldre refrigerada y le echamos azúcar por toda la superficie y por la parte inferior. Después con un rodillo de cocina, lo pasamos por la superficie con una leve presión para que se incruste el azúcar en la masa.

Palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate - Paso 1

2) A continuación y con ayuda de una lengua de gato o una espátula, estiramos el chocolate fundido por toda la superficie de la masa. Cuando esté toda la superficie cubierta sólo nos quedaría enrollar la masa.

Palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate - Paso 2

3) Para dar la forma de palmerita, tenemos que doblar los dos extremos de la masa hacia el centro. Cuando esté hecha esta doblez, volvemos a doblar las dos partes otra vez hacia el centro hasta que se junten, quedando en forma de cilindro o tubo. Cuando lo tengamos con esta forma, la metemos en el congelador unos 5 minutos para que después se pueda cortar la masa con más facilidad.
Sacamos la masa del congelador y vamos cortando rodajas de 1 cm. Colocamos las rodajas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate - Paso 3

4) Por último, metemos la bandeja en el horno a media altura durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta ver que las palmeritas estén doradas.

Palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate - Paso 4

5) ¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE PALMERITAS DE HOJALDRE Y CHOCOLATE?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar estas palmeritas caseras, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate - Paso 5

Si te gustan las recetas con hojaldre, seguramente también te gustarán estas otras recetas de hojaldres rellenos de nata, el hojaldre de frutas con crema pastelera o la Pantxineta vasca.

Y si quieres ver más recetas sobre postres, te animamos a que descubras todas nuestras recetas de postres que tenemos en la web.

Notas y recomendaciones para hacer palmeritas de hojaldre rellenas de chocolate

* Para hacer este postre apto para personas celíacas, debemos emplear masa de Hojaldre y chocolate de repostería sin gluten, que se encuentran fácilmente en el supermercado.

- Hay dos formas de "enroscar" las palmeritas una haciendo dobleces y la otra enroscando desde fuera hacia dentro. Dependiendo de la forma que utilicemos saldrá el dibujo del chocolate mas o menos "enroscado".

  • Publicada el 3 de mayo de 2015
  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación15 minutos
    Tiempo de horno15 minutos
  • 19.990 visualizaciones
  •      4.5
  • 202 cal

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