Descripción de la receta
Patatas al horno con champiñones y tomates. Cómo hacer unas patatas asadas al horno con champiñones y tomates cherry. Guarnición fácil con fotos del paso a paso.
Ingredientes para patatas al horno con champiñones y tomates para 2 personas cambiar
- 4
- 5
- 4
- Ajo2 dientes
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y Pimienta
Pasos de la receta
1) Precalentamos el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Lavamos las patatas sin pelar para quitar todos los restos de tierra. Las cortamos por la mitad o si son un poco grandes en cuartos. Con el cuchillo cortamos las patatas haciendo cuadraditos, ya que así se cocinarán mejor.
2) A continuación, añadimos aceite de oliva virgen extra y unos ajos enteros a la fuente de horno (vamos a aplastar ligeramente los ajos con el lateral de un cuchillo). Añadimos las patatas, las salpimentamos y removemos para que se impregnen bien con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Colocamos las patatas con la piel hacia arriba y las metemos en el horno a media altura durante 20-25 minutos.
3) Mientras se cocinan las patatas, limpiamos y cortamos los champiñones y lavamos los tomates cherry. Cuando pasen 15 minutos, incorporamos los champiñones y seguimos cocinando hasta que las patatas estén casi hechas. En los últimos 5 minutos, añadimos los tomates y lo mezclamos todo.
4) Pasado este tiempo, comprobamos que estén echas las patatas y ya tenemos una guarnición muy fácil de hacer y muy rica para acompañar por ejemplo un pollo al ajillo.
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Notas y recomendaciones para hacer patatas al horno con champiñones y tomates
- Para esta receta si es posible utilizaremos champiñones que sean grandes y frescos, ya que de lo contrario se consumirán demasiado en el horno.
- El tiempo de horneado dependerá del tamaño y calidad de las patatas.
- Para saber si la patata está en su punto, hay que pincharla una brocheta o con un cuchillo (que no sea de sierra). Si la brocheta o el cuchillo entra y sale en la patata sin ofrecer resistencia quiere decir que ya está lista.
Hola, en la receta se comenta de poner los ajos machacados pero en las fotos aparecen enteros. ¿Cuál es la mejor manera? Gracias.
Hola Mainlander, Los ajos los ponemos enteros pero aplastados. Seguramente el término "machacados" puede llevar a confusión. Lo cambiaremos en el texto para evitar errores. Gracias por tu comentario. Un saludo
Fácil y delicioso!