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Pechugas de pollo a la napolitana

Pechugas de pollo a la napolitana

Descripción de la receta

Pechugas de pollo a la napolitana cocinadas en horno.

Ingredientes para pechugas de pollo a la napolitana para 6 personas cambiar

  • Pollo (pechuga)
    750 g (12 filetes)
  • Jamón Cocido
    12 lonchas
  • Queso Mozzarella rallado
    300 g
  • Tomate triturado
    24 c/s
  • Orégano
    Al gusto
  • Pimienta Negra Molida
    Al gusto
  • Ajo en polvo
    3 c/c
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
    Una pizca
  • Huevos
    2
  • Pan Rallado
    Para empanar

Pasos de la receta

1) Para hacer las milanesas Napolitanas de pollo lo primero que haremos será salpimentar los filetes de pechuga de pollo, colocar el pan rallado en un recipiente amplio, batir los huevos y precalentar el horno a 180º C.

Pechugas de pollo a la napolitana - Paso 1

2) Pasamos los filetes de pollo por el huevo batido y los escurrimos bien, los colocamos en el recipiente del pan rallado y presionamos levemente para que el pan rallado se quede bien pegado a la milanesa.

Pechugas de pollo a la napolitana - Paso 2

3) Cuando tengamos todas las milanesas preparadas, untamos con aceite de oliva la bandeja de horno, colocamos las milanesas y añadimos un poco más de aceite de oliva por la superficie de las milanesas y horneamos unos 10 minutos (dependiendo del horno y del grosor de los filetes de pollo) o hasta que empiecen a estar doradas.

Pechugas de pollo a la napolitana - Paso 3

4) Mientras se cocinan las milanesas preparamos la salsa de tomate a la napolitana. Colocamos en un bol el tomate triturado y añadimos la sal, la pimienta negro molida, el ajo en polvo, el orégano y el aceite de oliva virgen extra. Removemos bien para mezclar todos los ingredientes y la reservamos.

Pechugas de pollo a la napolitana - Paso 4

5) Pasados los 10 minutos cuando tengamos las milanesas doradas de un lado, las sacamos del horno, le damos la vuelta y ponemos la salsa napolitana, el jamón cocido y la mozzarella rallada. Ponemos la función grill del horno y gratinamos hasta que el queso se funda y tenga un tono dorado.

Pechugas de pollo a la napolitana - Paso 5

6) Ya tenemos listas las milanesas de pollo a la napolitana. Para emplatar espolvoreamos con un poco de orégano y un toque de aceite de oliva virgen extra. En esta ocasión acompañé las milanesas con unos tomates cherry y unos gajos de patata fritos al romero pero con una ensalada también quedará un plato perfecto.
La milanesa a la napolitana es un plato creado en la ciudad de Buenos Aires y típico de la gastronomía argentina. Normalmente se prepara con carne de ternera y en Argentina cuando se prepara con pollo se le denomina Suprema napolitana.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE MILANESA NAPOLITANA DE POLLO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta pechuga napolitanta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Pechugas de pollo a la napolitana - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer pechugas de pollo a la napolitana

- Lo mejor de esta receta de Milanesa napolitana es que está hecha con pechugas de pollo cocinadas al horno.
- El tiempo del primer horneado de las milanesas va a depender del grosor de los filetes de pollo.
- Las cantidades de jamón cocido y de queso mozzarella dependerán del tamaño de las pechugas.
- Utilizaremos 2 cucharadas soperas de salsa napolitana por cada milanesa de pollo.
- De cada pechuga entera de pollo se suelen sacar, dependiendo del grosor, 4-5 filetes de pechuga de pollo.
- Esta receta no se llama así por la ciudad de Nápoles, en Italia, sino por el restaurante Nápoli en Buenos Aires (Argentina) donde se vendió por primera vez a finales de la década de los años 40.

  • Publicada el 22 de agosto de 2017
  • Categorías: Carnes, Carnes al horno
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación30 minutos
    Tiempo de horneado30 minutos
  • 405.038 visualizaciones
  •      4,6
  • 330 cal

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Etiquetas:Filetes de pechugas de pollo al hornoMilanesa napolitanaPechuga de pollo a la napolitana al hornoPechuga de pollo al hornoRecetas para el día a díaRecetas para familias numerosasRecetas para toda la familia

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