• #
  • Crema pastelera fácil y rápida
  • Recetas con pollo fáciles y deliciosas
  • Tortitas caseras
  • Ensaladas de verano
  • Las mejores tartas de queso
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados y mariscos
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
  • Escuela de cocina +
    • Trucos y consejos
    • Técnicas de cocina
  • Actualidad gastronómica
  • ¿Qué te apetece cocinar?

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Top 3 de Postres

Tortitas
Tortitas
3366897.687
Tortitas
Tortitas
3366897.687
Tortitas
Tortitas
3366897.687

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
42131.304.733
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
43721.138.908
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
36921.047.357
Tortitas
Tortitas
3366897.687
Arroz blanco
Arroz blanco
3380864.687
Tortilla de patata
Tortilla de patata
3393842.269
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
3407777.558
Papas arrugadas
Papas arrugadas
4274732.430
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
3842704.647
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno
2690646.941

Categorías

  • Arroces 34 recetas
  • Básicos y algo más 96 recetas
  • Bebidas 26 recetas
  • Carnes 153 recetas
  • De Cuchara 76 recetas
  • Ensaladas 70 recetas
  • Entrantes 161 recetas
  • Guarniciones 23 recetas
  • Pasta y pizza 62 recetas
  • Pescados y mariscos 180 recetas
  • Postres 191 recetas
  • Salsas y Vinagretas 56 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 14 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 52 recetas

Últimas recetas añadidas

Proia de Pontedeume
Proia de Pontedeume
15
Crema pastelera
Crema pastelera
1750233.092
Puré de zanahoria
Puré de zanahoria
16
Pollo con setas
Pollo con setas
16
Brócoli con bechamel
Brócoli con bechamel
28
Inicio » Recetas » Postres » Receta de tortitas americanas

Receta de tortitas americanas

Receta de tortitas americanas

Descripción de la receta

Receta de Tortitas americanas o Pancakes. Son un dulce que se suele tomar como desayuno o merienda acompañadas de nata, chocolate miel, siropes, etc.

Ingredientes para receta de tortitas americanas para 6 personas cambiar

  • Leche
    300 ml
  • Azúcar
    60 g
  • Huevos
    3
  • Sal
    Una pizca
  • Esencia de vainilla
    3 c/café
  • Mantequilla fundida
    60 g
  • Harina de trigo
    375 g
  • Levadura en polvo (tipo Royal)
    21 g

Pasos de la receta

1) Lo primero que tendremos que hacer para preparar las tortitas y que no tengamos problemas con la masa será tener todos los ingredientes a temperatura ambiente. Por eso, lo primero que haremos será fundir la mantequilla en el microondas para dejar que pierda temperatura y se enfríe.
Cuando tengamos los ingredientes preparados, vamos a colocar en un bol la leche, el azúcar y los huevos. Batimos bien con unas varillas eléctricas hasta que estén bien mezclados estos ingredientes.

Receta de tortitas americanas - Paso 1

2) A continuación, añadimos una pizca de sal, la esencia de vainilla, la mantequilla derretida y volvemos a mezclar. Después añadimos la harina y la levadura química (polvo de hornear) y batimos con las varillas hasta tener una mezcla homogénea y sin grumos.
Vamos a dejar reposar la masa de las tortitas en la nevera unos 15-20 minutos.

Receta de tortitas americanas - Paso 2

3) Pasados los 15-20 minutos, sacamos la masa de la nevera y vamos a ver que la mezcla ha espesado un poco. Ponemos una sartén a fuego medio-alto y la engrasamos con un poco de mantequilla. Con una cuchara, vertemos despacio un poco de masa y ya la masa ella sola va a ir cogiendo la forma redonda de tortita.
Un truco para que la tortita sufle y quede más esponjosa es echar en dos tiempos la cucharada de masa. Es decir, llenamos la cuchara con la masa y echamos primero solo la mitad de la cucharada, dejamos que se haga la forma redonda y enseguida echamos lo que queda de la cucharada.

Receta de tortitas americanas - Paso 3

4) Vamos a dejar cocinar la tortita hasta que veamos que le empiezan a salir burbujas como las de la foto. En ese momento, le damos la vuelta con una espátula y dejamos que se cocine sobre un minuto por este otro lado.
Y de esta forma, vamos haciendo el resto de tortitas y colocándolas unas sobre otra para que no pierdan calor.

Receta de tortitas americanas - Paso 4

5) Las tortitas están más ricas recién hechas, calentitas y esponjosas. Podemos acompañar las tortitas con lo que más nos guste: chocolate, nata montada, fruta fresca, mermeladas, miel, dulce de leche, siropes...
Nosotros en este caso las acompañamos con chocolate fundido al baño maría con un poco de mantequilla.

Receta de tortitas americanas - Paso 5

Y ya tenemos listas para disfrutar estas tortitas americanas con chocolate!!
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE TORTITAS CASERAS O PANCAKES?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta de auténticas tortitas americanas, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Receta de tortitas americanas

Si te han gustado estas tortitas caseras seguramente también te gustará esta receta de tortitas de avena, ideales para niños, ya que no llevan nada de azúcar añadido.

Y puede que también te gusten estas recetas de las clásicas crepes o las filloas de leche, que están riquísimas solas, rellenas o acompañadas de chocolate, mermelada o miel.

Y si estas buscando más recetas de postres te animamos a que descubras todas las recetas de postres que tenemos en la web.

¿Con qué se acompañan las tortitas americanas?

Las tortitas americanas o pancakes se pueden acompañar con un montón de cosas. Podemos acompañar las tortitas de fruta fresca, especialmente plátano, fresas y frutos rojos. También las podemos acompañar de chocolate fundido con un poco de mantequilla como si fuese una crema de chocolate y de nata montada. Otra opción es acompañar las tortitas de mermeladas, coluis o siropes. También de miel o de dulce de leche. Vamos, que las tortitas aceptan un montón de acompañamientos para todos los gustos que les van de maravilla.

¿Cómo hacer tortitas americanas esponjosas?

Para hacer tortitas americanas esponjosas vamos a tener en cuenta dos aspectos. Uno es que la masa va a llevar un poco de levadura química, también llamada polvo de hornear. Pero ojo, no debemos pasarnos en la cantidad de levadura. Hay algunas recetas que tienen una cantidad exagerada de levadura y de esa manera sí que las tortitas crecerán mucho en la sartén pero luego seguramente nos darán una mala digestión. Así que importante, echar la levadura justa.

Otro aspecto importante para que las tortitas nos queden esponjosas es en el momento de echar la masa en la sartén. Nuestro truco es echar la masa en dos tiempos muy seguidos. Es decir, llenamos una cuchara grande con la masa y echamos la mitad de la cucharada, dejamos que se expanda en la sartén y enseguida le echamos encima el resto de la cucharada. Con este truco vamos a ver como al darles la vuelta, las tortitas van a suflar un montón y quedar así súper esponjosas.

Notas y recomendaciones para hacer receta de tortitas americanas

- Con esta receta de tortitas, salen aproximadamente unas 4 tortitas por persona, dependiendo del tamaño.
- Es muy importante que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. La mantequilla la fundiremos con antelación para dejar que se enfríe.
- Dejaremos reposar la masa de las tortitas 15-20 minutos en la nevera para que la harina absorba bien la leche y así la mezcla sea más homogénea y la cocción más uniforme.

  • Publicada el 9 de octubre de 2016
  • Categoría: Postres
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación15 minutos
    Tiempo de reposo15 minutos
  • 897.687 visualizaciones
  •      4,7
  • 405 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4,7 sobre 5 a partir de 3366 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5
Te pueden interesar otras recetas con Huevos
Etiquetas:Desayuno especialPancakesPancakes caserosPancakes esponjososPostres fáciles sin hornoPostres para niñosRecetas para merendarRecetas para toda la familiaTortitas americanasTortitas americanas caserasTortitas caseras

También te gustará...

Gofres caseros
Gofres caseros
New York Cheesecake
New York Cheesecake
Cómo hacer churros caseros
Cómo hacer churros caseros
1207Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2025 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira