Descripción de la receta
Cómo hacer sopa de cocido con fideos con fotos del paso a paso. Receta de sopa de fideos elaborada con el caldo del cocido o con el caldo de Lacón con Grelos.
Ingredientes para sopa de cocido para 2 personas cambiar
- Caldo de cocido500 ml
- Fideos nº 040 g
- SalUna pizca
Pasos de la receta
1) Hacer una sopa de cocido con fideos es lo más fácil del mundo. Solo vamos a necesitar el caldo del cocido o el caldo de un lacón con grelos y fideos. En esta receta la vamos a preparar con fideo cabello de ángel o fideo nº 0.
Lo primero que tendremos que hacer será colar el caldo del cocido para eliminar posibles restos de carne o verduras. Si tenemos el caldo guardado en la nevera, al pasarlo por el colador nos quedará además la grasa solidificada y así tendremos una sopa mucho más ligera.
2) Una vez tenemos colado el caldo, lo ponemos en una olla a fuego medio y con la tapa puesta. Así llegará al punto de ebullición más rápido.
3) Cuando el caldo esté hirviendo incorporamos los fideos, removemos un poco la sopa con una cuchara para separarlos y dejamos que se cocinen durante el tiempo que indique el fabricante. Como el fideo cabello de ángel es muy fino, solo va a necesitar unos 3 minutos de cocción.
4) Pasado el tiempo de cocción ya tendremos la sopa de fideos lista, rectificamos el punto de sal si fuese necesario y emplatamos en un plato hondo.
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Y si te animas a preparar esta rica sopa de cocido ideal para los días de frío, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Notas y recomendaciones para hacer sopa de cocido
- Según los gustos se le puede añadir a la sopa algún trozo de carne, pero en nuestra casa nos gusta más sólo con los fideos.
-¿Qué tipo de fideo se utiliza para esta sopa? En casa nos gustan los de cabello de ángel o del número 0 pero utiliza los que más te gusten, los hay más gruesos, con formas de estrellitas o de letras. Solo va a cambiar el tiempo de cocción de la pasta, que nos lo va a indicar el fabricante en el envase.
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