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Sopa de cocido

Sopa de cocido

Descripción de la receta

Cómo hacer sopa de cocido con fotos del paso a paso. Receta de sopa casera elaborada con el caldo del cocido o con el caldo de un lacón con grelos.

Ingredientes para sopa de cocido para 6 personas cambiar

  • Caldo de cocido
    1.5 litros
  • Fideos nº 0
    120 g
  • Sal
    Una pizca

Pasos de la receta

1) Hacer una sopa de cocido es lo más fácil del mundo. Solo vamos a necesitar el caldo del cocido o el caldo de un lacón con grelos y fideos. En esta receta vamos a preparar la sopa con fideo cabello de ángel o fideo nº 0.
Lo primero que tendremos que hacer será colar el caldo del cocido para eliminar posibles restos de carne o verduras. Si tenemos el caldo guardado en la nevera, al pasarlo por el colador nos quedará además la grasa solidificada y así tendremos una sopa mucho más ligera.

Sopa de cocido - Paso 1

2) Una vez tenemos colado el caldo, lo ponemos en una olla a fuego medio y con la tapa puesta. Así llegará al punto de ebullición más rápido.

Sopa de cocido - Paso 2

3) Cuando el caldo esté hirviendo, incorporamos los fideos, removemos un poco la sopa con una cuchara para separarlos y dejamos que se cocinen durante el tiempo que indique el fabricante. En nuestro caso, como el fideo cabello de ángel es muy fino, solo va a necesitar unos 3 minutos de cocción.

Sopa de cocido - Paso 3

4) Pasado el tiempo de cocción ya tendremos la sopa de cocido lista, rectificamos el punto de sal si fuese necesario y emplatamos en un plato hondo.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE SOPA DE COCIDO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta rica sopa de cocido ideal para los días de frío, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Sopa de cocido - Paso 4

La sopa de cocido se hace cuando se prepara en casa un cocido o un lacón con grelos. El caldo en el que se cocinan las carnes se cuela y ya está listo para preparar la sopa.

Si te gustan las sopas, te propongo que pruebes nuestra receta de sopa de ajo y de sopa minestrone. Puedes ver aquí todas las recetas de sopas que tenemos en la web.

Y si te gustan en general los platos de cuchara puedes echarle un ojo a todas nuestras recetas de platos de cuchara.

¿Cuántos fideos se ponen por persona?

Para preparar una sopa, se ponen unos 20-25 g de fideos por persona que más o menos equivalen a los fideos que entran en un puñado grande.

Notas y recomendaciones para hacer sopa de cocido

- Según los gustos se le puede añadir a la sopa algún trozo de carne, pero en nuestra casa nos gusta más esta sopa solo con los fideos.
- ¿Qué tipo de fideo se utiliza para esta sopa? En casa nos gustan los de cabello de ángel o del número 0 pero utiliza los que más te gusten, los hay más gruesos, con formas de estrellitas o de letras. Solo va a cambiar el tiempo de cocción de la pasta, que nos lo va a indicar el fabricante en el envase.

  • Publicada el 13 de diciembre de 2022
  • Categorías: De Cuchara, Sopas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción3 minutos
  • 20.194 visualizaciones
  •      4.5
  • 310 cal

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