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Inicio » Recetas » Entrantes » Tomates rellenos de mozzarella y albahaca

Tomates rellenos de mozzarella y albahaca

Tomates rellenos de mozzarella y albahaca

Descripción de la receta

Tomates gratinados rellenos de queso mozzarella y albahaca ideales como entrante o una cena ligera.

Ingredientes para tomates rellenos de mozzarella y albahaca para 2 personas cambiar

  • Tomate
    2
  • Queso Mozzarella
    125 g
  • Cebolleta
    1/4
  • Ajo
    1/2 diente
  • Albahaca
    Al gusto
  • Zumo de Limón
    2 c/s
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos será lavar bien los tomates. Para poder rellenarlos hay que cortarles la parte superior, teniendo cuidado de que no se rompan, y vaciarles toda la pulpa que vamos a reservar en un bol. Escurrimos el exceso de líquido y salpimentamos el interior.

Tomates rellenos de mozzarella y albahaca - Paso 1

2) Cortamos la mozzarella en dados, picamos la cebolleta muy finita, el ajo y lo incorporamos todo al bol del tomate.

Tomates rellenos de mozzarella y albahaca - Paso 2

3) A continuación añadimos en el bol la albahaca troceada, la sal, pimienta negra molida, el aceite de oliva, el zumo de limón y removemos bien para que se mezclen los ingredientes.

Tomates rellenos de mozzarella y albahaca - Paso 3

4) En un recipiente apto para horno, añadimos un poquito de aceite, colocamos los tomates y los vamos rellenando con la mezcla.
Los meteremos en el horno a media altura a 180ºC y en 10-15 minutos ya estarán listos.

Tomates rellenos de mozzarella y albahaca - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer tomates rellenos de mozzarella y albahaca

- La cebolleta hay que picarla muy fina para que en los 15 minutos de horno se cocine.
- Si al vaciar el tomate suelta mucha agua, eliminaremos el exceso de líquido escurriendo la pulpa y el interior del tomate.
- Podemos sustituir la mozzarella por otro tipo de quesos que fundan bien como los de Tetilla o Arzúa-Ulloa.

  • Publicada el 11 de septiembre de 2015
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación15 minutos
    Tiempo de horno15 minutos
  • 43.330 visualizaciones
  •      4.5
  • 160 cal

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Etiquetas:Cocina caseraRecetas caserasTomates al hornoTomates gratinadosTomates rellenosTomates rellenos de mozzarella
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