• #
  • Crema pastelera fácil y rápida
  • Recetas con pollo fáciles y deliciosas
  • Tortitas caseras
  • Ensaladas de verano
  • Las mejores tartas de queso
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados y mariscos
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
  • Escuela de cocina +
    • Trucos y consejos
    • Técnicas de cocina
  • Actualidad gastronómica
  • ¿Qué te apetece cocinar?

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Top 3 de Tortillas

Tortilla de patata
Tortilla de patata
3400842.336
Tortilla de patata con chorizo
Tortilla de patata con chorizo
154739.162
Tortilla paisana
Tortilla paisana
152529.037

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
42281.304.800
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
43971.138.976
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
37211.047.424
Tortitas
Tortitas
3375897.757
Arroz blanco
Arroz blanco
3384864.754
Tortilla de patata
Tortilla de patata
3400842.336
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
3421777.627
Papas arrugadas
Papas arrugadas
4281732.497
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
3855704.715
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno
2699647.008

Categorías

  • Arroces 34 recetas
  • Básicos y algo más 96 recetas
  • Bebidas 26 recetas
  • Carnes 153 recetas
  • De Cuchara 77 recetas
  • Ensaladas 74 recetas
  • Entrantes 168 recetas
  • Guarniciones 23 recetas
  • Pasta y pizza 63 recetas
  • Pescados y mariscos 187 recetas
  • Postres 193 recetas
  • Salsas y Vinagretas 57 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 14 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 52 recetas

Últimas recetas añadidas

Tarta de queso japonesa
Tarta de queso japonesa
8399.088
Tacos de carne picada
Tacos de carne picada
28
Ensaladilla de coliflor
Ensaladilla de coliflor
18
Cómo hacer caramelo líquido
Cómo hacer caramelo líquido
1813335.014
Chili sin carne
Chili sin carne
113
Inicio » Recetas » Entrantes » Tortillas » Tortilla de patata con chorizo

Tortilla de patata con chorizo

Tortilla de patata con chorizo

Descripción de la receta

Cómo hacer una tortilla de patatas con chorizo de manera fácil. Receta de tortilla de patatas con chorizo explicada con todas las fotos del paso a paso, ingredientes y consejos.

Ingredientes para tortilla de patata con chorizo para 2 personas cambiar

  • Huevos
    4
  • Patatas
    500 g
  • Cebolla
    90 g
  • Chorizo
    40 g (medio)
  • Sal
    c/n
  • Aceite de oliva virgen extra
    c/n Para freír

Pasos de la receta

1) Lo primero que vamos a hacer para preparar esta tortilla será cocinar el chorizo en una sartén aparte para no aportar tanta grasa a la tortilla. Dependiendo del chorizo también podemos quitarle la piel. Picamos el chorizo en trozos de un tamaño que va a depender de los gustos, si nos gusta encontrar trozos grandes o no. Cuando tengamos el chorizo picado lo salteamos en una sartén con unas gotas de aceite, así suelta la grasa y la tortilla no resulta grasienta. Escurrimos el aceite y reservamos el chorizo.

Tortilla de patata con chorizo - Paso 1

2) Pelamos las patatas, las cortamos para tortilla y reservamos. Pelamos la cebolla, la cortamos al gusto y cuando tengamos todos los ingredientes listos ponemos una sartén a fuego medio con abundante aceite de oliva.

Tortilla de patata con chorizo - Paso 2

3) Cuando el aceite empiece a estar caliente, añadimos la cebolla y cocinamos a fuego medio durante un par de minutos. Cuando tengamos la cebolla algo cocinada, añadimos las patatas, las mezclamos con la cebolla y cocinamos a fuego medio hasta que las patatas estén cocinadas (más o menos unos 8-12 minutos).

Tortilla de patata con chorizo - Paso 3

4) Mientras se van cocinando las patatas, en un bol amplio cascamos los huevos, les añadimos un poco de sal y los batimos bien. Cuando las patatas tengan un tono dorado, las vamos retirando con una espumadera, procurando escurrir al máximo el aceite, las añadimos al bol donde batimos los huevos y salamos.

Tortilla de patata con chorizo - Paso 4

5) A continuación, añadimos el chorizo que teníamos reservado y mezclamos para que se integre bien en la mezcla de la tortilla. Ponemos una sartén a fuego medio-bajo con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente vertemos la mezcla de la tortilla en la sartén. Cuando la superficie empiece a cuajarse, veamos que burbujea por el interior y los bordes de la tortilla empiecen a separarse de la sartén (1 o 2 minutos dependiendo del fuego), con la ayuda de un plato, damos la vuelta a la tortilla con un giro rápido. La echamos de nuevo a la sartén para que se cuaje por el otro lado. Con la ayuda de una espátula o espumadera, le vamos dando forma por los bordes y cuando esté cuajada (en 1 minuto o algo menos) con la ayuda del mismo plato le damos otra vez la vuelta y ya tendríamos la tortilla lista.

Tortilla de patata con chorizo - Paso 5

6) Ya tenemos preparada nuestra tortilla de patata con chorizo. Como se ve en la foto a nosotros nos gusta la tortilla poco cuajada, que quede jugosa por dentro, pero si os gusta la tortilla más cuajada, se le puede dar otra vuelta más y continuar más tiempo la cocción.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE TORTILLA CON CHORIZO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta tortilla con chorizo, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Tortilla de patata con chorizo - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer tortilla de patata con chorizo

- Para conseguir que nos quede una tortilla de patata con chorizo jugosa tendremos que estar atentos al tiempo de cocción.
- Si nos gusta la tortilla con chorizo más cuajada prolongaremos el tiempo de cocción hasta que la tengamos en el punto deseado.
-Utilizamos 2 huevos por persona para preparar esta tortilla de patata con chorizo.

  • Publicada el 1 de octubre de 2020
  • Categorías: Entrantes, Tortillas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción15 minutos
  • 39.163 visualizaciones
  •      4,5
  • 350 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4,5 sobre 5 a partir de 1547 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5
Te pueden interesar otras recetas con HuevosPatatasChorizo
Etiquetas:Comidas baratasRecetas para cenarRecetas para el día a díaRecetas para picnicRecetas para toda la familiaTapas y pinchosTortilla de Patatas

También te gustará...

Patatas a la riojana
Patatas a la riojana
Tortilla paisana
Tortilla paisana
Shakshuka ó Huevos cuajados en salsa de tomate
Shakshuka ó Huevos cuajados en salsa de tomate
Cómo hacer filetes rusos
Cómo hacer filetes rusos
Huevos rellenos de surimi
Huevos rellenos de surimi
1230Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2025 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira