Pasos de la receta
Para hacer esta tosta, lo primero que tendremos que preparar será el tapenade. Tienes la receta de cómo hacer tapenade de olivas negras, con las fotos del paso a paso en la lista de ingredientes. Lo siguiente será cortar las rebanadas de pan de bolla y tostarlas en el horno.
En un bol vamos a mezclar el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de módena, un poco de sal, pimienta negra molida y el diente de ajo finamente picado.
Una vez bien integrada la mezcla, vamos a incorporar las hojas de albahaca, el tomate cortado en dados y las tiras de pimiento rojo. Mezclamos bien todo el conjunto y reservamos.
Una vez que estén tostaditas las rebanadas de pan, las sacamos del horno y las dejamos que pierdan temperatura. Cuando estén templadas, les vamos a echar por encima un poco de aceite de oliva virgen extra y las untamos con el tapenade por toda la superficie.
A continuación, añadimos la mezcla de pimientos y tomate que teníamos reservada y le ponemos encima tres filetes de anchoa por tosta.
Para finalizar solo faltaría añadir unas hojas de rúcula, unas lascas de queso curado y regar toda la tosta con un chorrito aceite de oliva virgen extra.
Y te animamos a descubrir muchas más recetas que tenemos en nuestra sección de tostas.
