Cómo cocer garbanzos de manera fácil con fotos del paso a paso. En esta receta explicamos cómo hacer garbanzos cocidos de forma adecuada, tiempo de cocción y algún truco para que queden blandos y en su punto.
16 Recetas con garbanzos caseras, fáciles y súper ricas
Garbanzos
Los garbanzos son legumbres muy agradecidas en la cocina, ya que se pueden preparar de un montón de maneras distintas. Para que una receta de garbanzos nos salga de 10, el mejor truco es cocer los garbanzos en casa. Pero es verdad que muchas veces por falta de tiempo, esto no es posible y podemos utilizar una conserva de garbanzos cocidos que sea de buena calidad. También son muy útiles las conservas de garbanzos para preparar ensaladas o platos como el hummus o el falafel.Cómo sabe mejor
¿Cuánto tiempo hay que dejar en remojo los garbanzos?
Los garbanzos los dejaremos 12 horas en remojo en un recipiente con abundante agua, de manera que el agua cubra los garbanzos 2 o 3 dedos por encima.
¿Cuánto tiempo hay que cocer los garbanzos?
El tiempo de cocción de los garbanzos va a variar dependiendo del tipo y de la frescura de los garbanzos, de la dureza del agua, si estuvieron las 12 horas en remojo, etc. Pero podemos decir que de media tardarán unos 50-60 minutos en estar cocidos. Puedes ver aquí la receta completa con todas las fotos del paso a paso de cómo cocer garbanzos.
¿Cuántos gramos de garbanzos se echan por persona?
Nosotros recomendamos echar unos 100 gramos de garbanzos por persona. Esta cantidad de garbanzos la utilizamos para hacer plato único, si queremos hacer garbanzos como primer plato, tendríamos que usar menos cantidad y echar unos 60 gramos por persona.
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De Cuchara con Garbanzos
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