15 Recetas con garbanzos caseras, fáciles y súper ricas

Las mejores recetas con garbanzos

Garbanzos

Los garbanzos son legumbres muy agradecidas en la cocina, ya que se pueden preparar de un montón de maneras distintas. Para que una receta de garbanzos nos salga de 10, el mejor truco es cocer los garbanzos en casa. Pero es verdad que muchas veces por falta de tiempo, esto no es posible y podemos utilizar una conserva de garbanzos cocidos que sea de buena calidad. También son muy útiles las conservas de garbanzos para preparar ensaladas o platos como el hummus o el falafel.

¿Cuánto tiempo hay que dejar en remojo los garbanzos?

Los garbanzos los dejaremos 12 horas en remojo en un recipiente con abundante agua, de manera que el agua cubra los garbanzos 2 o 3 dedos por encima.

¿Cuánto tiempo hay que cocer los garbanzos?

El tiempo de cocción de los garbanzos va a variar dependiendo del tipo y de la frescura de los garbanzos, de la dureza del agua, si estuvieron las 12 horas en remojo, etc. Pero podemos decir que de media tardarán unos 50-60 minutos en estar cocidos. Puedes ver aquí la receta completa con todas las fotos del paso a paso de cómo cocer garbanzos.

¿Cuántos gramos de garbanzos se echan por persona?

Nosotros recomendamos echar unos 100 gramos de garbanzos por persona. Esta cantidad de garbanzos la utilizamos para hacer plato único, si queremos hacer garbanzos como primer plato, tendríamos que usar menos cantidad y echar unos 60 gramos por persona.

Básicos y algo más con Garbanzos

Como cocer garbanzos

Cómo cocer garbanzos de manera fácil con fotos del paso a paso. En esta receta explicamos cómo hacer garbanzos cocidos de forma adecuada, tiempo de cocción y algún truco para que queden blandos y en su punto.

De Cuchara con Garbanzos

Desarme asturiano

Cómo hacer desarme asturiano de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar desarme asturiano o potaje de desarme, un plato de cuchara tradicional y lleno de historia.

Harira

Cómo hacer harira de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar harira auténtica, una sopa tradicional marroquí muy aromática y súper sabrosa.

Garbanzos con acelgas

Cómo hacer garbanzos con acelgas con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar un potaje de garbanzos con acelgas, un plato de cuchara de la abuela delicioso.

Garbanzos guisados con verduras

Cómo hacer garbanzos guisados con verduras con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar un potaje de garbanzos con verduras rápido, sencillo y muy rico.

Garbanzos con espinacas

Cómo hacer garbanzos con espinacas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de la abuela para preparar garbanzos con espinacas, un guiso tradicional muy reconfortante.

Garbanzos con chorizo

Cómo hacer un potaje de garbanzos con chorizo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar un plato de legumbres sencillo y económico, ideal para los días de frío.

Garbanzos con langostinos

Cómo hacer garbanzos con langostinos con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar garbanzos con langostinos de la abuela, un potaje de garbanzos con todo el sabor del mar, muy rico y fácil de preparar.

Callos vegetales

Cómo hacer "callos vegetales" con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar unos garbanzos con setas, un plato vegano con un sabor muy parecido al de los callos tradicionales.

Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas

Cómo hacer un potaje de garbanzos con bacalao y espinacas con todas las fotos del paso a paso. Esta receta de garbanzos con bacalao o potaje de vigilia es una receta tradicional de la Semana Santa.

Ensaladas con Garbanzos

Ensalada de garbanzos

Cómo hacer una ensalada de garbanzos con fotos del paso a paso. Receta de ensalada de garbanzos de bote con atún, ideal para tomar fresquita en el verano.

Ensalada de garbanzos con langostinos y cilantro

Cómo hacer una ensalada de garbanzos con langostinos con fotos del paso a paso. Receta de una ensalada de verano de garbanzos que se prepara de manera fácil y rápida.

Entrantes con Garbanzos

Hummus de remolacha

Cómo hacer hummus de remolacha de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar hummus de garbanzos con remolacha cocida.

Falafel de garbanzos

Cómo hacer faláfel de garbanzos de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Esta receta de faláfel es uno de los platos más característicos de la cocina árabe, muy popular en todo Oriente Medio.

Hummus casero

Cómo hacer hummus de garbanzos casero con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional y fácil para preparar hummus de garbanzos, un puré especiado de garbanzos original de la cocina árabe.