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Descubre todas nuestras recetas caseras paso a paso

Cocinar bien no requiere complicarse, solo buenas recetas. En esta sección encontrarás todas las recetas de El Cocinero Casero, organizadas por categorías y creadas con mimo por nuestro equipo. Cada plato ha sido preparado, probado y afinado por personas reales, para garantizarte un resultado perfecto en tu cocina.

Mejillones en escabeche de naranja

Cómo hacer mejillones en escabeche de naranja con todas las fotos del paso a paso. En esta receta de mejillones preparamos un escabeche casero clásico pero con un toque de naranja que le da un sabor cítrico muy fresco.

Ensaladas

Lacitos con pipirrana y ventresca

Ensalada de pasta con el sabor andaluz de la pipirrana, muy refrescante para el verano.

Postres

Coulant de chocolate (receta rápida)

Receta rápida de coulant de chocolate con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar de manera fácil y rápida un coulant de chocolate que sin ser el original, es muy resultón.

Pizza Caprichosa

Cómo hacer una pizza caprichosa de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de la auténtica pizza caprichosa, con ingredientes y consejos para que nos salga perfecta.

Sándwiches, Hamburguesas y Wraps

Hamburguesa "mexicana"

Como hacer una hamburguesa "mexicana" de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de hamburguesa mexicana casera, hecha con carne de pollo, guacamole casero y jalapeños picantes.

Entrantes

Rollito de salmón ahumado relleno de mascarpone, fresas y pistachos

Este rollito de salmón ahumado relleno, es un entrante muy fácil de hacer y con un sabor muy fresco gracias a la hierbabuena.

Entrantes

Salmorejo

Cómo hacer un salmorejo cordobés casero de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de salmorejo cordobés, una crema de tomate fría, ideal como primer plato refrescante en días de calor.

Conejo al horno con hierbas aromáticas

Cómo hacer conejo al horno de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de conejo al horno con patatas y aromatizado con hierbas provenzales.

Tartar de salmón y aguacate

Cómo hacer tartar de salmón y aguacate de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Esta receta de tartar de salmón y aguacate es un plato fresco elaborado con salmón crudo que combina muy bien con la suavidad del aguacate.

Arroces

Arroz frito tres delicias

Cómo hacer arroz tres delicias casero de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. El arroz frito tres delicias chino es un plato clásico de las cartas de los restaurantes de comida china y que probablemente todos hemos probado alguna vez.

Lubina rellena de gambones con toque de lima

En esta receta vamos a preparar una lubina rellena de gambones al horno, aderezada simplemente con aceite de oliva y zumo y ralladura de lima. Un plato de pescado sencillo pero delicioso donde la lubina queda especialmente jugosa.

Ensalada templada de setas y langostinos

En esta receta vamos a preparar una ensalada templada de setas y langostinos a la plancha que aliñamos con una vinagreta de Módena, una sabrosa combinación “mar y montaña” que puede servir como entrante o para hacer una cena ligera.

Hamburguesa casera de ternera

Cómo hacer hamburguesas caseras con carne picada de ternera con fotos del paso a paso. Ingredientes y consejos para que nos queden unas hamburguesas caseras perfectas.

Empanada de jamón y queso

Cómo hacer una empanada de jamón y queso de forma fácil. Receta con fotos del paso a paso de empanada de jamón y queso con una base de tomate natural.

Crema de calabaza con virutas crujientes de jamón

Crema de calabaza muy fácil de hacer que sorprende por el contraste de sabores, combinando el dulce de la calabaza con el salado de las virutas de jamón.

Tarta de queso fría

Cómo hacer tarta de queso fría de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de tarta de queso sin horno con gelatina y cobertura de mermelada de fresas.

Entrantes

Pisto con huevo y crujiente de jamón

Cómo hacer pisto con huevo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de pisto manchego acompañado de huevo, patatas fritas y crujiente de jamón serrano.

De Cuchara

Patatas a la riojana

Cómo hacer patatas a la riojana con todas las fotos del paso a paso. Receta de la abuela de patatas a la riojana, un delicioso plato de cuchara tradicional muy fácil y rápido de preparar.

Postres

Filloas

Vamos a preparar unas filloas gallegas, uno de los dulces más típicos de Galicia y protagonista de las sobremesas del Entroido o Carnaval. En esta receta veremos cómo hacer filloas de leche de manera tradicional como las hacemos en nuestra casa, con todas las fotos del paso a paso.

Entrantes

Guacamole

Cómo hacer guacamole casero de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar auténtico guacamole mexicano, una de las salsas más típica de la cocina mexicana.

Tortilla de patata

Cómo hacer tortilla de patatas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de tortilla de patatas o tortilla española con consejos y trucos para que nos quede una tortilla perfecta ya sea con o sin cebolla.

Pizza vegetal con queso azul

Cómo hacer una pizza vegetal de manera sencilla con fotos del paso a paso. Receta pizza vegetal con queso azul, ingredientes y consejos.

Fettuccini al pesto

Cómo hacer fettuccini al pesto con todas las fotos del paso a paso. Receta italiana de pasta con salsa pesto, súper fácil y rápida de preparar.

Tostas

Tosta de pesto, mozzarella y cherrys

En esta receta vamos a preparar una tosta con salsa pesto, mozzarella fresca, tomates cherry y aceitunas negras, una combinación deliciosa para preparar una original tosta perfecta para hacer una cena fácil y rápida.

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