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Descripción de la receta
Receta para elaborar las patatas deluxe, patatas en gajo crujientes por fuera y con un toque a especias.
Ingredientes para 2 personas
- Patatas300 g 2 p medi
- Harina15 g
- Pimentón Dulce1/2 c/c
- Ajo en polvo1 c/c
- Cebolla en Polvo1 c/c
- Orégano1 c/c
- Tomillo1 c/c
- SalAl gusto
Ingredientes para 4 personas
- Patatas600 g
- Harina30 g
- Pimentón Dulce1 c/c
- Ajo en polvo2 c/c
- Cebolla en Polvo2 c/c
- Orégano2 c/c
- Tomillo2 c/c
- SalAl gusto
Ingredientes para 6 personas
- Patatas900 g
- Harina45 g
- Pimentón Dulce1 c/c y 1/2
- Ajo en polvo3 c/c
- Cebolla en Polvo3 c/c
- Orégano3 c/c
- Tomillo3 c/c
- SalAl gusto
Pasos de la receta
1) Limpiamos bien las patatas con agua eliminando los posibles restos de tierra. Las secamos y cortamos en gajos. Ponemos una olla al fuego con agua y cuando empiece a hervir añadimos la sal y las patatas. Cuando el agua empiece nuevamente a hervir contamos 5 minutos y las sacamos, las escurrimos y las dejamos enfriar.
2) En un bol mezclamos bien la harina con todas las especias y la sal.
3) A continuación, colocamos la mezcla en una bolsa de plástico y añadimos unas pocas patatas. Cerramos la bolsa y la sacudimos un poco para que las patatas se impregnen bien de la mezcla. Reservamos y repetimos la misma operación con el resto de las patatas. Colocamos una sartén al fuego con aceite de oliva y freímos las patatas escurriéndolas bien al sacarlas.
4) Y ya tendríamos listas para comer nuestras patatas deluxe caseras.
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Notas y recomendaciones
- En esta ocasión hicimos las patatas fritas, pero si queréis quitarles calorías se pueden poner en el horno 30 minutos aproximadamente a 180º dándoles la vuelta una vez y así también quedarían crujientes.