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Inicio » Recetas » Guarniciones » Arroz blanco

Arroz blanco

Arroz blanco

Descripción:

Cómo hacer Arroz blanco. Receta de arroz blanco paso a paso para que nos quede suelto y sabroso. Receta fácil con fotos del paso a paso.

Ingredientes para arroz blanco para 4 personas: cambiar

  • Arroz
    2 vasos (240 g)
  • Agua
    4 vasos
  • Ajo
    2 dientes
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos para preparar un arroz blanco perfecto será medir con un vaso la cantidad de arroz que necesitamos. A continuación, lo vamos a lavar con un chorro de agua para quitarle el almidón y que nos quede un arroz suelto.
Mientras escurrimos el arroz, ponemos una olla al fuego con el fondo cubierto de aceite de oliva y un poco de ajo para aromatizar.

Arroz blanco - Paso 1

2) Cuando el ajo empiece a estar dorado lo sacamos, incorporamos el arroz y lo removemos brevemente. Añadimos el doble de agua que de arroz y salamos al gusto.

Arroz blanco - Paso 2

3) Removemos con una cuchara de madera y lo dejamos cocer a fuego medio, sin remover y durante 15 minutos.

Arroz blanco - Paso 3

4) Pasados los 15 minutos, el arroz habrá absorvido la mayor parte del agua, bajamos el fuego al mínimo y cocinaremos 5 minutos más con la olla tapada.
Pasados esos 5 minutos ya tendremos nuestro arroz blanco cocido y suelto.

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Arroz blanco - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer arroz blanco:

- La proporción de agua y arroz para un arroz blanco, son dos medidas de agua por cada una de arroz.
- Al principio nos va a parecer poca cantidad de arroz, pero hay que contar que durante la cocción el arroz absorverá agua y doblará su tamaño.
- Si queremos un arroz blanco suelto, es importante no remover el arroz durante la cocción ya que si lo removiésemos soltaría el almidón y se pegarían los granos entre sí.
- Para disminuir la cantidad de almidón podemos colocar el arroz en un colador y lavarlo debajo del agua del grifo.
- Para dar un toque de sabor vamos a cocinar el arroz blanco con ajo.

Video de la receta:

  • 21 noviembre 2015
  • Guarniciones
    Arroces
  • Fácil
  • Preparación5 minutos
    cocción20 minutos
  • Vista 260677 veces
  • 130 me gusta
  • elcocinerocasero
  • 130 cal

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Etiquetas:ArrozArroz blancoArroz blanco conArroz blanco fácilArroz blanco guarniciónArroz blanco hervidoArroz blanco paso a pasoArroz blanco perfectoArroz blanco sueltoComo hacer arroz blancoReceta arroz blanco

Comentarios - 15:

  • Madeley 17/01/2017 17:11

    Gracias me quedo sueltecito

    • elcocinerocasero[administrador]17/01/2017 17:15

      Genial Madeley!! Me alegra que te fuese útil la receta ;-)

      Responder
    • Juan Carlos02/11/2017 21:36

      Hice el arroz blanco como guarnición para dos personas y me quedó perfecto. Me parece muy útil que puedas escoger para cuantas personas vas a cocinar... Gracias.

      • elcocinerocasero[administrador]20/11/2018 17:53

        Gracias a ti Juan Carlos. En la mayoría de las recetas se pueden escoger para cuantas personas vas a cocinar y la web te genera las cantidades de los ingredientes. Me alegra que te haya sido útil. Un saludo!

        Responder
      • Carlos Q24/03/2018 18:56

        Excelente receta, me considero buen cocinero pero siempre he tenido problemas con el arroz blanco, con esta receta me salio bien cocido y totalmente suelto, muchas gracias y felicitaciones por su blog es muy completo.

        • elcocinerocasero[administrador]24/03/2018 22:06

          Genial Carlos !! A veces la cosas más sencillas de hacer se nos resisten un poco. Si has encontrado en la web como hacer el arroz blanco a tu gusto, me das una alegría. Muchas gracias por tu comentario, espero verte en otras recetas!! ;-)

          Responder
        • MARIA MILAGROS20/11/2018 17:39

          me encanto, lo acabo de hacer :) graciaaaas

          • elcocinerocasero[administrador]21/11/2018 18:46

            Gracias a ti María! Me alegra que quedara rico rico. Saludos!!

            Responder
          • grecia gomez07/12/2018 17:02

            Buenos si me funciono la reseta gracia

            • elcocinerocasero[administrador]19/02/2019 17:47

              Genial Grecia!

              Responder
            • Ninoska11/02/2019 21:33

              Finalmente el arroz me quedó perfecto. Gracias

              • elcocinerocasero[administrador]19/02/2019 17:47

                Gracias a ti Ninoska! Saludos!!

                Responder
              • cony27/02/2019 20:50

                lo intentare y te comentare sera como comenzar una nueva vida al prepararlo yo

                • elcocinerocasero[administrador]28/02/2019 02:03

                  Buenas Cony, ya verás como te sale perfecto. Para iniciarse en la cocina es una receta perfecta. Ya me contarás, un saludo!

                  Responder
                • xvaga21/09/2019 13:34

                  Solo en casa por unos días he probado la receta con todo éxito. Estoy encantado. Gracias.

                  • elcocinerocasero[administrador]21/09/2019 22:28

                    Hola Xvaga pues genial! Hay que empezar por cosas sencillas como este arroz blanco y poco a poco ir probando cositas algo más elaboradas. Me alegra que te quedase rico, gracias a ti por tu comentario. Saludos!!

                    Responder
                  • Usuario anónimo05/10/2019 14:03

                    Para el arroz costeño tambien es la misma cantidad de agua?

                    Responder
                  • Ricardo Garcia22/01/2020 22:19

                    Antes hacía el arroz al puro calculo y por consiguiente aveces resultaba y otras veces no, ahora lo hago en base a las medidas que utilizas y tiempos y queda perfecto ya sea rojo o blanco, normalmente agrego verduras o mollejas o camarón seco, y para perfumarlo utilizo perejil o epazote y 2 o 3 chiles serranos trozados, solo en el paso 2 dejo el ajo y cebolla que utilizo y doro el arroz hasta que queda suelto como confeti, y ese ajo y cebolla lo licuo con un poco de caldo para sazonarlo. gracias

                    • elcocinerocasero[administrador]23/01/2020 19:30

                      Hola Ricardo! Algunas recetas hechas "a ojo" es difícil que salgan bien... Además el arroz es un producto algo delicado en lo referente a tiempos de cocción y medidas de agua. Muchas gracias por tu comentario y por tu aportación a esta receta, seguro que queda deliciosa. Nos vemos en otras recetas. Un saludo!

                      Responder
                    • Lokichuky 01/03/2020 13:42

                      Aun no lo he probado, pero queda suelto y es la medida justa que siempre me sobra.

                      Responder
                    • Hermoca09/04/2020 21:16

                      Gracias por su publicacion, ya prepare mi arroz blanco que super.

                      Responder
                    • Ana18/04/2020 14:37

                      Media vida haciendo arroz blanco.. Y por fin la receta perfecta para usarlo como guarnición! Nunca lo había lavado antes!!! Arroz en su punto! ????

                      Responder
                    • ANonima20/05/2020 15:31

                      Muchas gracias por la receta!! Lo hago siempre asi ahora y queda muy bien.

                      Responder
                    • Elena16/03/2021 15:28

                      Ésta es la receta perfecta!

                      Responder
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