Descripción:
Receta de arroz blanco paso a paso.
Ingredientes para 4 personas: cambiar
- 2 vasos (240 g)
- 4 vasos
- 2 dientes
Pasos de la receta:
1) Lo primero que haremos será medir con un vaso la cantidad de arroz que necesitamos. A continuación, lo vamos a lavar con un chorro de agua para quitarle el almidón y que nos quede un arroz suelto.
Mientras escurrimos el arroz, ponemos una olla al fuego con el fondo cubierto de aceite de oliva y un poco de ajo para aromatizar.
2) Cuando el ajo empiece a estar dorado lo sacamos, incorporamos el arroz y lo removemos brevemente. Añadimos el doble de agua que de arroz y salamos al gusto.
3) Removemos con una cuchara de madera y lo dejamos cocer a fuego medio, sin remover y durante 15 minutos.
4) Pasados los 15 minutos, el arroz habrá absorvido la mayor parte del agua, bajamos el fuego al mínimo y cocinaremos 5 minutos más con la olla tapada.
Pasados esos 5 minutos ya tendremos nuestro arroz blanco en su punto.
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Notas y recomendaciones:
- La proporción de agua y arroz para un arroz blanco, son dos medidas de agua por cada una de arroz.
- Al principio nos va a parecer poca cantidad de arroz, pero hay que contar que durante la cocción el arroz absorverá agua y doblará su tamaño
- Es importante no remover el arroz durante la cocción ya que si lo removiésemos soltaría el almidón y se pegarían los granos entre sí.
- Para disminuir la cantidad de almidón podemos colocar el arroz en un colador y lavarlo debajo del agua del grifo.
Gracias me quedo sueltecito
Genial Madeley!! Me alegra que te fuese útil la receta ;-)
Hice el arroz blanco como guarnición para dos personas y me quedó perfecto. Me parece muy útil que puedas escoger para cuantas personas vas a cocinar... Gracias.
Gracias a ti Juan Carlos. En la mayoría de las recetas se pueden escoger para cuantas personas vas a cocinar y la web te genera las cantidades de los ingredientes. Me alegra que te haya sido útil. Un saludo!
Excelente receta, me considero buen cocinero pero siempre he tenido problemas con el arroz blanco, con esta receta me salio bien cocido y totalmente suelto, muchas gracias y felicitaciones por su blog es muy completo.
Genial Carlos !! A veces la cosas más sencillas de hacer se nos resisten un poco. Si has encontrado en la web como hacer el arroz blanco a tu gusto, me das una alegría. Muchas gracias por tu comentario, espero verte en otras recetas!! ;-)
me encanto, lo acabo de hacer :) graciaaaas
Gracias a ti María! Me alegra que quedara rico rico. Saludos!!
Buenos si me funciono la reseta gracia