elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
182021873.001
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
184727633.805
Arroz blanco
Arroz blanco
123417550.821
Papas arrugadas
Papas arrugadas
194012501.782
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
158012485.047
Tortilla de patata
Tortilla de patata
120016463.214
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
13235451.102
Tortitas
Tortitas
11378439.352
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
11786421.026
Empanada de atún
Empanada de atún
121010357.093

Categorías

  • Arroces 25 recetas
  • Básicos y algo más 77 recetas
  • Bebidas 22 recetas
  • Carnes 84 recetas
  • De Cuchara 43 recetas
  • Ensaladas 49 recetas
  • Entrantes 99 recetas
  • Guarniciones 11 recetas
  • Pasta y pizza 42 recetas
  • Pescados 121 recetas
  • Postres 109 recetas
  • Salsas y Vinagretas 43 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 24 recetas

Últimas recetas añadidas

Dorada a la sal
Dorada a la sal
1048
Crema de espárragos verdes
Crema de espárragos verdes
3090
Tortilla francesa
Tortilla francesa
50148
Cómo cocer bulgur
Cómo cocer bulgur
70151
Torrijas caseras
Torrijas caseras
540145.016

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 80 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Recetas Gallegas 57 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Comida Mexicana 11 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas de Carnaval 9 recetas
Inicio » Recetas » Entrantes » Champiñones rellenos de huevo de codorniz y jamón

Champiñones rellenos de huevo de codorniz y jamón

Champiñones rellenos de huevo de codorniz y jamón

Descripción de la receta

Champiñones rellenos de jamón serrano y huevos de codorniz.

Ingredientes para champiñones rellenos de huevo de codorniz y jamón para 6 personas cambiar

  • Champiñones
    12 grandes
  • Huevos de Codorniz
    12
  • Jamón Serrano
    150 g
  • Ajo
    3 dientes
  • Perejil
    3 ramitas
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
    Al gusto

Pasos de la receta

1) Sacamos el pie de los champiñones y los reservamos. Salpimentamos los champiñones por el interior y les echamos un hilo de aceite.
Ponemos una sartén a fuego medio y salteamos los champiñones 3 minutos boca abajo y 3 minutos boca arriba.

Champiñones rellenos de huevo de codorniz y jamón - Paso 1

2) Mientras salteamos los champiñones, picamos los pies, el ajo y cortamos el jamón serrano en taquitos.
Abrimos los huevos de codorniz y reservamos.

Champiñones rellenos de huevo de codorniz y jamón - Paso 2

3) Cuando los sombreros de los champiñones estén cocinados, los retiramos y en la misma sartén añadimos un poco de aceite de oliva y rehogamos el ajo. Cuando empiece a dorarse, añadimos los pies picados y cocinamos 2-3 minutos. A continuación, incorporamos el jamón y el perejil picaditos, cocinamos otros dos minutos y reservamos.
Encendemos el horno a 180º y colocamos los sombreros de los champiñones en un fuente refractaria. Los rellenamos con la mezcla dejando un pequeño hueco en el medio para asentar el huevo de codorniz. Metemos en el horno y horneamos 5-10 minutos o hasta que los huevos estén cuajados.

Champiñones rellenos de huevo de codorniz y jamón - Paso 3

4) Presentamos los champiñones recién salidos del horno con perejil recién picado.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE CHAMPIÑONES RELLENOS?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Champiñones rellenos de huevo de codorniz y jamón - Paso 4

Notas y recomendaciones para hacer champiñones rellenos de huevo de codorniz y jamón

- Para hacer champiñones rellenos necesitaremos unos champiñones con el sombrero grande.
- Saltearemos un poco los sombreros de los champiñones ya que si solamente los horneásemos los huevos se cuajarían y los champiñones quedarían crudos.
- El jamón serrano, se puede sustituir por bacon, cecina, etc.
- Para cascar los huevos de codorniz, les damos un pequeño corte con un cuchillo y los abrimos con cuidado.

  • Publicada el 1 de marzo de 2016
  • Categoría: Entrantes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de horneado10 minutos
  • 24.341 visualizaciones
  •      4.5
  • 190 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.5 sobre 5 a partir de 527 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:Tapas y pinchos
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
770Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2023 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira