Cómo hacer alioli

1) Lo primero que haremos para preparar el alioli será cortar el diente de ajo a la mitad y sacar el germen para evitar que repita. Colocamos el ajo en el recipiente donde vamos a hacer el alioli.

2) Cascamos el huevo y lo añadimos en el vaso batidor. Añadimos la sal, el zumo de limón o vinagre y el aceite de girasol.

3) Introducimos el brazo de la batidora hasta el fondo y, sin moverlo, batimos hasta que la mezcla empiece a emulsionar (aproximadamente 30 segundos). Una vez se empiece a emulsionar la mezcla, empezamos a levantar el brazo de la batidora suavemente por el lado derecho del vaso y a bajarlo nuevamente por el lado izquierdo, repitiendo esta operación durante unos 20-30 segundos hasta que esté la mezcla totalmente emulsionada y ya estaría lista la salsa alioli casera.

4) ¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE ALIOLI CASERO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta de salsa alioli, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Si te ha gustado esta receta de alioli, entonces puede que también te guste esta otra receta de mayonesa de ajo negro.

Además, puedes ver aquí todas las recetas de mayonesas que tenemos en la web