• #
  • Crema pastelera fácil y rápida
  • Recetas con pollo fáciles y deliciosas
  • Tortitas caseras
  • Ensaladas de verano
  • Las mejores tartas de queso
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados y mariscos
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
  • Escuela de cocina +
    • Trucos y consejos
    • Técnicas de cocina
  • Actualidad gastronómica
  • ¿Qué te apetece cocinar?

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Top 3 de Salsas y Vinagretas

Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
3031462.821
Salsa vinagreta
Salsa vinagreta
1963415.930
Salsa de queso Cheddar
Salsa de queso Cheddar
1692397.722

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
42161.304.740
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
43751.138.916
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
36951.047.364
Tortitas
Tortitas
3368897.694
Arroz blanco
Arroz blanco
3380864.694
Tortilla de patata
Tortilla de patata
3394842.276
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
3409777.565
Papas arrugadas
Papas arrugadas
4275732.437
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
3843704.654
Alitas de pollo al horno
Alitas de pollo al horno
2692646.948

Categorías

  • Arroces 34 recetas
  • Básicos y algo más 96 recetas
  • Bebidas 26 recetas
  • Carnes 153 recetas
  • De Cuchara 76 recetas
  • Ensaladas 71 recetas
  • Entrantes 161 recetas
  • Guarniciones 23 recetas
  • Pasta y pizza 62 recetas
  • Pescados y mariscos 182 recetas
  • Postres 192 recetas
  • Salsas y Vinagretas 57 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 14 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 52 recetas

Últimas recetas añadidas

Galletas tipo Moscovitas de almendra y chocolate
Galletas tipo Moscovitas de almendra y chocolate
12
Ensalada piamontesa
Ensalada piamontesa
14
Aguachile de camarón
Aguachile de camarón
15
Salsa para calçots
Salsa para calçots
17
Boquerones al limón
Boquerones al limón
37
Inicio » Recetas » Salsas y Vinagretas » Cómo hacer pesto de albahaca

Cómo hacer pesto de albahaca

Cómo hacer pesto de albahaca

Descripción de la receta

Cómo hacer pesto de albahaca casero con fotos del paso a paso.

Ingredientes para hacer pesto de albahaca para 6 personas cambiar

  • Albahaca (solo las hojas)
    30 g
  • Piñones
    45 g
  • Aceite de oliva virgen extra
    120 ml
  • Queso Parmesano
    90 g
  • Sal
    Al gusto
  • Ajo
    Un diente y medio

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar la salsa pesto casera será tostar los piñones para así potenciar su sabor. Para ello, ponemos los piñones en una sartén sin aceite a fuego medio y los dejamos removiendo de vez en cuando hasta que empiecen a dorarse. Cuando tengamos los piñones dorados, apagamos el fuego y dejamos que se enfríen.
Mientras se enfrían los piñones, rallamos el queso parmesano y lavamos las hojas de albahaca.

Cómo hacer pesto de albahaca  - Paso 1

2) Para preparar esta salsa pesto, ponemos en un vaso batidor los piñones tostados, la albahaca, el ajo sin el germen y el queso parmesano rallado.

Cómo hacer pesto de albahaca  - Paso 2

3) Añadimos el aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y sólo tenemos que triturar todos estos ingredientes hasta obtener una salsa homogénea. Si vemos que nos queda el pesto algo líquido, podemos incorporar un poco más de queso para darle un punto más espeso.

Cómo hacer pesto de albahaca  - Paso 3

Ya tenemos listo nuestro pesto casero de albahaca. Las cantidades son aproximadas ya que dependiendo de si preferimos un pesto más o menos espeso o con más o menos sabor a albahaca, iremos jugando con las cantidades a nuestro gusto.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE SALSA PESTO?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Si te animas a preparar esta receta italiana de pesto de albahaca, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Cómo hacer pesto de albahaca

La salsa pesto es una salsa clásica italiana que sirve para acompañar un montón de recetas de pasta como los espaguetis al pesto o estos fettuccini al pesto.

Si te ha gustado la salsa pesto de albahaca entonces tienes que probar la receta de pesto rosso que se elabora con tomates secos en aceite de oliva.

Si te gustan las recetas italianas te invitamos a descubrir todas las recetas que tenemos en nuestra sección de pasta y pizza.

¿Cuánto dura la salsa pesto?

La salsa pesto dura bien guardada en la nevera dentro de un táper o un recipiente bien cerrado unos 2-3 días.

¿Qué puedo hacer para que el ajo no repita?

Para que el ajo no repita es fundamental sacarle el germen que tiene en el interior.

¿Qué se puede condimentar con albahaca?

Hay un montón de recetas en las que se puede utilizar la albahaca como condimento. Seguramente las recetas con albahaca más conocidas son la salsa pesto y la ensalada caprese pero también se puede utilizar en platos de carnes, pescados, sopas e incluso en postres.

Notas y recomendaciones para hacer pesto de albahaca

- Para evitar que nos repita el ajo, antes de incorporarlo a la salsa hay que retirar el germen de su interior.
- Las hojas de la albahaca tienen que ser frescas, si son recién cortadas de la planta mejor.
- La salsa pesto original se hace con piñones pero podemos sustituir los piñones por otro fruto seco como unas nueces.
- El pesto genovés se prepara con queso Parmesano pero si no lo encontramos lo podemos sustituir por un queso Grana Padano.

  • Publicada el 16 de noviembre de 2017
  • Categoría: Salsas y Vinagretas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación15 minutos
  • 142.239 visualizaciones
  •      4,5
  • 384 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4,5 sobre 5 a partir de 1574 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5
Te pueden interesar otras recetas con AlbahacaPiñonesQueso Parmesano
Etiquetas:AlbahacaComida ItalianaItalianaPaso a pasoPastaPestoPesto de albahacaPesto paso a pasoPizzaReceta italianaReceta italiana fácilReceta salsa pestoRecetas ItalianasRecetas para el día a díaSalsaSalsa pesto albahaca Salsa pesto caseraSalsa pesto de piñones y albahacaSalsa pesto fácilSalsa pesto italianaSauce

También te gustará...

Espaguetis al pesto
Espaguetis al pesto
Pesto rosso siciliano
Pesto rosso siciliano
Ensalada Caprese
Ensalada Caprese
1212Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2025 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira