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Inicio » Recetas » Ensaladas » Ensalada de naranja y bacalao (Remojón granadino)

Ensalada de naranja y bacalao (Remojón granadino)

Ensalada de naranja y bacalao (Remojón granadino)

Descripción de la receta

Receta de remojón granadino. Existen muchas recetas de esta ensalada pero en todas está presente la naranja, el bacalao y las aceitunas negras. Receta fácil con fotos del paso a paso.

Ingredientes para ensalada de naranja y bacalao (Remojón granadino) para 4 personas cambiar

  • Naranja de mesa
    4-5
  • Bacalao
    300 g
  • Cebolla Roja
    1
  • Huevos
    2
  • Aceitunas negras
    150 g
  • Cebollino
    Para decorar
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta
  • Cómo desalar el bacalao

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar esta ensalada de naranja y bacalao será cocer los huevos.
A continuación, ponemos el bacalao desalado y seco en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté cocinado (1-2 minutos según grosor) lo retiramos y lo separamos en lascas.
Pelamos las naranjas, les retiramos la piel blanca y las cortamos en rodajas finas. Cortamos la cebolla en aros.

Ensalada de naranja y bacalao (Remojón granadino) - Paso 1

2) A continuación, vamos a montar la ensalada. Ponemos en la base del plato las rodajas de naranja y encima la cebolla en aros, el bacalao en lascas y las aceitunas negras.
Pelamos los huevos, los cortamos en cuartos y los colocamos en la ensalada.

Ensalada de naranja y bacalao (Remojón granadino) - Paso 2

3) Limpiamos y picamos un poco de cebollino y lo espolvoreamos por la superficie.
Por último, sólo quedaría aliñar la ensalada con un hilo de aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA REMOJÓN GRANADINO?
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Y si te animas a preparar esta ensalada de naranja y bacalao, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Ensalada de naranja y bacalao (Remojón granadino) - Paso 3

Notas y recomendaciones para hacer ensalada de naranja y bacalao (Remojón granadino)

- Para esta receta utilicé migas de bacalao, que solamente necesitan 30 minutos de desalado.
- Para cocer los huevos, los metemos en una olla con agua a fuego fuerte. Cuando el agua rompa a hervir esperamos 10 minutos y entonces retiramos los huevos y los pasamos por agua fría.

  • Publicada el 5 de enero de 2016
  • Categorías: Ensaladas, Ensaladas de invierno
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación15 minutos
    Tiempo de cocción10 minutos
  • 24.568 visualizaciones
  •      4.5
  • 237 cal

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Etiquetas:Cena rápidaCocina caseraCocina EspañolaEnsaladaEnsalada de bacalaoEnsalada de naranjaPaso a pasoReceta andaluzaRemojónRemojón andaluzRemojón granadino
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