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Pollo en salsa de champiñones

Pollo en salsa de champiñones

Descripción de la receta

Cómo hacer pollo en salsa de champiñones con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil parar preparar unos filetes de pechuga de pollo en salsa de champiñones con nata.

Ingredientes para pollo en salsa de champiñones para 4 personas cambiar

  • Pollo (pechuga en filetes)
    700 g
  • Champiñones
    500 g
  • Ajo
    2 dientes
  • Cebolla
    150 g
  • Vino Blanco
    100 ml
  • Nata para cocinar
    200 ml
  • Leche
    200 ml
  • Sal
    Al gusto
  • Pimienta Negra molida
    Al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
    4 c/soperas

Pasos de la receta

1) Para preparar esta receta vamos a utilizar filetes de pechuga de pollo y lo primero que haremos será salpimentarlos y picar muy finito el ajo y la cebolla.
Ponemos una sartén a fuego fuerte con un poquito de aceite de oliva virgen extra y vamos a ir haciendo a la plancha todos los filetes de pechuga.
Vamos a ver cómo en el fondo de la sartén se quedan pegado los restos de haber cocinado el pollo. Todos esos restos los vamos a aprovechar porque le van a dar un sabor muy rico al plato.

Pollo en salsa de champiñones - Paso 1

2) Añadimos más aceite de oliva virgen extra y cuando el aceite esté caliente, añadimos el ajo y lo sofreímos unos instantes. A continuación, incorporamos la cebolla y con la ayuda de una espátula, raspamos los restos del fondo de la sartén para recuperar los restos pegados del pollo. Después, añadimos un poco de sal y dejamos cocinar la cebolla unos 5-6 minutos. Mientras se cocina la cebolla, cortamos los champiñones en láminas y cuando la cebolla esté lista, añadimos los champiñones y los mezclamos bien con el sofrito de cebolla.

Pollo en salsa de champiñones - Paso 2

3) Cuando los champiñones hayan perdido algo de volumen y empiecen a ponerse doraditos, les añadimos sal y pimienta negra molida y los cocinamos unos 2 minutos más.
Después, subimos el fuego, añadimos el vino blanco y esperamos un minuto a que se evapore por completo el alcohol del vino.
Cuando se haya evaporado el alcohol, añadimos la nata líquida para cocinar y la leche. Mezclamos bien y dejamos cocinar la salsa a fuego medio-bajo unos 4-5 minutos.

Pollo en salsa de champiñones - Paso 3

4) Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y añadimos otra pizca de pimienta negra molida. Mezclamos bien, incorporamos los filetes de pechuga y los mezclamos con la salsa. Tapamos la sartén y dejamos cocinar el conjunto un par de minutos.

Pollo en salsa de champiñones - Paso 4

Y ya está listo este plato de filetes de pechuga de pollo en salsa de champiñones. De guarnición, podemos preparar un arroz en blanco o unas patatas fritas.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta de pechugas de pollo en salsa de champiñones con nata, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Pollo en salsa de champiñones

Si te ha gustado esta receta de pollo en salsa de champiñones, puedes visitar esta otra receta de pollo guisado con champiñones.

Si estás buscando recetas fáciles y ricas con pollo, puedes visitar estas recetas de arroz con pollo, este pollo al ajillo o este pollo con tomate. Puedes ver aquí todas las recetas con pollo que tenemos en la web.

Y si lo que quieres ver son más recetas con champiñones, puedes ver estos champiñones al ajillo y estos filetes de ternera en salsa con champiñones. Puedes ver aquí todas nuestras recetas con champiñones.

Notas y recomendaciones para hacer pollo en salsa de champiñones

- La salsa de champiñones la preparamos con nata líquida para cocinar y leche para aligerarla un poco pero se podría hacer también utilizando solamente la nata, aunque nos quedaría una salsa más espesa.

  • Publicada el 22 de junio de 2023
  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación10 minutos
    Tiempo de cocción20 minutos
  • 16.943 visualizaciones
  •      4,5
  • 165 cal

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