Descripción de la receta
Cómo hacer unos tomates rellenos de atún y mayonesa con fotos del paso a paso. Receta de tomates rellenos perfecta para los días de calor del verano.
Ingredientes para tomates rellenos de atún y mayonesa para 2 personas cambiar
- 2 grandes
- 1 lata pequeña (120 g)
- 1 c/s
- 6
- 1 c/p
- 1
- 1 c/s
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos será limpiar bien los tomates, cortarle la parte superior y desechar el pedúnculo. Vaciamos el interior de los tomates con un vaciador de frutas o con la ayuda de una cuchara con cuidado de no romper el tomate.
Salamos el interior de los tomates y escurrimos toda la pulpa que saquemos del interior.
2) Cocemos los huevos (9 minutos desde que el agua rompa a hervir) y los dejamos enfriar. Pelamos y cortamos la cebolla y troceamos las aceitunas.
3) A continuación, en un recipiente amplio colocamos la cebolla y las aceitunas troceadas e incorporamos el maíz dulce y el atún escurrido de aceite. Cuando tengamos la pulpa de los tomates bien escurrida, la picamos muy bien y la incorporamos al recipiente.
4) Picamos los huevos (reservamos un poco de yema para decorar), los incorporamos a la mezcla junto con la mayonesa y mezclamos todos los ingredientes.
5) Rellenamos los tomates con la mezcla y rallamos la yema que teníamos reservada. Tapamos con la parte superior del tomate y los metemos en la nevera hasta el momento de consumir.
6) Estos tomates rellenos de atún con mayonesa son rápidos y fáciles de preparar y te pueden solucionar un entrante o una cena fresquita perfecta para el verano.
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Si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
Notas y recomendaciones para hacer tomates rellenos de atún y mayonesa
- Utilizaremos tomates maduros pero tersos para que al vaciarlos aguanten su forma.
- Es importante escurrir bien la pulpa del tomate para que el relleno no quede aguado.
- Esta receta es ideal para los días de calor. Incluso se pueden preparar de un día para otro y guardarlos bien tapados en la nevera.
- Además, no exigen demasiado tiempo de preparación ya que no requieren ningún tipo de cocción.
- Dependiendo del tamaño de los tomates, nos podrá sobrar algo de relleno que si lo guardamos en la nevera lo podremos utilizar para hacer unas tostas o canapés.
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