Si hay una empanada conocida en el mundo es sin duda la empanada gallega y es que podemos decir que la empanada es, con diferencia, la comida que más y mejor nos representa a los gallegos, por encima del resto de la multitud de platos que tenemos en nuestra amplia gastronomía.
La empanada nos acompaña a lo largo de todo el año, haga frío o calor, tanto como comida de diario como de celebraciones especiales. Le gusta por igual a los niños y los mayores, pudiéndose tomar fría, caliente o templadita. Como primer plato, como plato único e incluso como postre, la empanada es siempre sinónimo de éxito.
Y obviamente, para poder satisfacer a todos los gustos, podemos hacer las empanadas rellenas de prácticamente cualquier ingrediente: carne, pescado, marisco, verduras e incluso fruta.
Hacer una empanada en casa no es difícil pero lo que sí es fundamental para que la empanada salga bien es hacer una buena masa de empanada gallega .
