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Descubre todas nuestras recetas caseras paso a paso

Cocinar bien no requiere complicarse, solo buenas recetas. En esta sección encontrarás todas las recetas de El Cocinero Casero, organizadas por categorías y creadas con mimo por nuestro equipo. Cada plato ha sido preparado, probado y afinado por personas reales, para garantizarte un resultado perfecto en tu cocina.

Postres

Bola Larpeira

La bola Larpeira es un postre tradicional gallego que consiste en una bolla dulce rellena de crema pastelera y empapada en almíbar de anís que se consume principalmente la noche de San Juan. Descubre cómo hacer esta tarta Larpeira gallega de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Croquetas de cecina y pimiento

Cómo hacer croquetas de cecina de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de croquetas caseras de cecina y pimientos rojos asados, súper cremosas y con todo el sabor de la cecina.

Postres

Bica blanca de Laza

Cómo hacer una bica blanca de Laza con todas las fotos del paso a paso. Receta de bica de Laza, preparada con claras de huevo, uno de los postres más típicos del carnaval o entroido gallego.

Postres

Natillas caseras

Vamos a preparar unas natillas caseras de las de toda la vida, con maicena y huevo, un postre tradicional que no pasa de moda. Receta de la abuela para preparar unas natillas caseras de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Fabes con almejas

Cómo hacer fabes con almejas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta típica asturiana de fabes con almejas, un plato de cuchara de los de la abuela de toda la vida.

Carnes

Judias verdes con chorizo

Cómo hacer judías verdes con chorizo con todas las fotos del paso a paso. Receta de judías verdes con chorizo, patatas y huevo cocido, un plato sabroso muy fácil y rápido de preparar.

Entrantes

Pimientos rellenos con queso y huevo

Cómo hacer pimientos rellenos con queso y huevo de manera fácil con fotos del paso a paso. En esta receta cocinamos al horno unos pimientos rojos rellenos de queso, jamón y huevo.

Postres

Arroz con leche

Cómo hacer arroz con leche casero con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de arroz con leche cremoso, un postre de la abuela muy fácil de preparar.

Postres

Vasitos de mascarpone con frutos rojos

Vasitos de crema de queso mascarpone y frutos rojos.

Langostinos al horno

Cómo hacer langostinos al horno con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar langostinos al horno con limón y con brandy, con consejos de tiempo y temperatura para que queden jugosos y se pelen bien.

Carne richada

La carne richada es una receta tradicional de Forcarei, un pueblo del interior de la provincia de Pontevedra, que se prepara de una manera algo peculiar que explicamos a continuación. Descubre cómo hacer carne richada de Forcarei de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Patatas panadera

Cómo hacer patatas panaderas con todas las fotos del paso a paso. Receta de patatas panadera al horno, una guarnición fácil de hacer y perfecta para acompañar carnes y pescados.

Almejas a la marinera

Cómo hacer almejas a la marinera de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta gallega de almejas a la marinera, un plato tradicional muy popular especialmente en las Rías Baixas.

Cóctel de marisco

Como hacer cóctel de marisco con fotos del paso a paso. Con este Cóctel de marisco tendremos un entrante perfecto para un día especial o para una comida de Navidad.

Conejo guisado al ajillo

Cómo hacer conejo al ajillo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Auténtica receta tradicional española de conejo guisado al ajillo con patatas.

Carnes

Conejo al ajillo

Cómo hacer conejo al ajillo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de la abuela para preparar un conejo al ajillo con vino blanco como el de toda la vida.

Entrantes

Quiche Lorraine

Cómo hacer quiche lorraine de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta original francesa de quiche lorraine, una tarta salada elaborada con masa quebrada rellena de huevos, crème fraîche y panceta ahumada.

Bizcocho de zanahoria

Cómo hacer un bizcocho de zanahoria de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de bizcocho de zanahoria, un dulce esponjoso y con un toque dulce muy especial.

Merluza en salsa verde

Cómo hacer merluza en salsa verde de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional vasca de merluza en salsa verde con guisantes y huevo duro.

Salsas y Vinagretas

Vinagreta de limón y cebollino

Cómo hacer una vinagreta para ensaladas con fotos del paso a paso. Receta fácil de vinagreta de limón, ideal para aliñar ensaladas.

Ensalada de patata y aguacate con langostinos

Cómo hacer una ensalada de patata y aguacate con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar una ensalada de patata y aguacate con langostinos, aliñada con vinagreta de limón y cebollino.

Básicos y algo más

Cómo hacer caramelo líquido

Vamos a preparar caramelo líquido casero para flanes, pasteles, pudin, tartas…Descubre cómo hacer caramelo líquido que no se endurezca de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Postres

Pastel frío de naranja

Pastel frío de naranja, hecho con zumo natural de naranja, leche condensada y nata.

Ensalada de pasta con manzana y nueces

Ensalada de pasta con manzana y nueces, aliñada con una salsa de yogur a las finas hierbas.

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