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Inicio » Recetas » Postres » Tarta de queso fría

Tarta de queso fría

Tarta de queso fría

Descripción de la receta

Cómo hacer tarta de queso fría de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de tarta de queso sin horno con gelatina y cobertura de mermelada de fresas.

Ingredientes para tarta de queso fría para 8 personas cambiar

  • Galletas tipo digestive*
    150 g
  • Mantequilla
    50 g
  • Queso Crema
    500 g
  • Nata líquida para montar
    400 ml
  • Gelatina
    4 hojas
  • Azúcar
    80 g
  • Mermelada de fresa
    Para cubrir la superficie

Pasos de la receta

1) Lo primero que vamos a hacer parar preparar esta tarta de queso fría sin horno será preparar la base de la tarta. Para ello, colocamos las galletas dentro de una bolsa de congelación con cierre hermético y hacemos rodar un rodillo por encima hasta que estén totalmente deshechas y las pasamos a un bol.
Derretimos la mantequilla en el microondas y se la añadimos a las galletas.

Tarta de queso fría - Paso 1

2) Mezclamos bien con una cuchara hasta tener una masa homogénea. Colocamos esta masa en la base del molde y vamos presionando con las manos hasta cubrir toda la superficie del molde, de manera que nos quede una capa uniforme. Metemos el molde en la nevera.

Tarta de queso fría - Paso 2

3) Ahora vamos a preparar la mezcla de la tarta. Ponemos una tartera a fuego bajo-medio y añadimos la nata líquida y el azúcar. Removemos bien con unas varillas hasta que se disuelva completamente el azúcar. Mientras tanto ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante aproximadamente 5-10 minutos.
A continuación, añadimos a la tartera el queso crema.

Tarta de queso fría - Paso 3

4) Removemos con las varillas hasta que el queso crema se deshaga por completo y cocinamos el conjunto 5 minutos.
Sacamos las hojas de gelatina del agua, las escurrimos bien, las metemos en la tartera y removemos hasta que se disuelvan completamente en la mezcla con el calor.
Retiramos la tartera del fuego y dejamos que la mezcla se temple a temperatura ambiente durante unos minutos.

Tarta de queso fría - Paso 4

5) Cuando la mezcla se haya templado, sacamos el molde de la nevera y vertemos la mezcla con cuidado. Metemos otra vez el molde en la nevera durante un par de horas.
Pasadas las 2 horas, la tarta se habrá enfriado y ya la podemos cubrir por la superficie con la mermelada de fresa.

Tarta de queso fría - Paso 5

6) Desmoldamos la tarta con cuidado y ya la podemos servir bien fresquita!
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Si te animas a preparar esta receta de tarta de queso sin horno y con gelatina, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Tarta de queso fría - Paso 6

Si te ha gustado esta receta de tarta de queso fría, puede que también te guste la receta clásica de tarta de queso al horno o esta tarta de queso La Viña que es una de nuestras preferidas. .

Esta tarta de queso es una tarta fácil y rápida que se preparar sin horno. Puedes ver aquí más recetas que tenemos en la web de postres sin horno.

Y si lo que estás buscando son ideas de recetas de postres fresquitos para el verano, puedes ver aquí todas nuestras recetas de postres de verano.

¿Cuánto aguanta la tarta de queso en la nevera?

La tarta de queso aguanta en la nevera, preferiblemente bien tapada, un máximo de 2 días.

Notas y recomendaciones para hacer tarta de queso fría

* Para hacer este postre apto para personas celíacas, debemos emplear galletas sin gluten, que se encuentran fácilmente en el supermercado.
- Las cantidades para 8 personas, están calculadas para llenar un molde de 24 cm de diámetro por 7 cm de alto.
- Podemos sustituir la cobertura de mermelada de fresas por cualquier otra mermelada o incluso ponerle trocitos de fruta fresca.

  • Publicada el 10 de junio de 2022
  • Categorías: Postres, Tartas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación30 minutos
    Tiempo de enfriado120 minutos
  • 56.594 visualizaciones
  •      4.5
  • 380 cal

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Etiquetas:Postre sin glutenPostres de veranoPostres fáciles sin hornoReceta sin glutenTarta de queso con mermeladaTarta de queso philadelphiaTarta de queso rápidaTartas sin horno
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