74 Recetas de Básicos y algo más

Cómo cocer cuscús

Cómo cocer el cuscús o couscous que nos servirá para elaborar multitud de recetas árabes. Receta fácil con fotos del paso a paso.

Como cocer garbanzos

Cómo cocer garbanzos de manera fácil con fotos del paso a paso. En esta receta explicamos cómo hacer garbanzos cocidos de forma adecuada, tiempo de cocción y algún truco para que queden blandos y en su punto.

Papas arrugadas

Cómo hacer Papas arrugadas. Receta con fotos del paso a paso para preparar las papas arrugadas típicas de Canarias.

Tomates secos en aceite de oliva

En esta receta vamos a hidratar tomates secos y conservarlos en aceite de oliva, con lo que conseguiremos que los tomates y el aceite adquieran un sabor muy intenso.

Brillo para tartas y pasteles

Cobertura transparente realizada con gelatina neutra para proteger y dar brillo a la fruta de tartas y pasteles.

Cómo cocinar Quinoa

Cómo cocinar quinoa de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de cómo cocer quinoa para que nos quede perfecta, cantidad por persona y trucos y consejos.

Masa de pizza

Cómo hacer masa de pizza rápida con todas las fotos del paso a paso. Receta de masa de pizza rápida y fácil con un tiempo de fermentación de 60 minutos.

Masa de empanada gallega

Cómo hacer masa de empanada gallega con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de masa de empanada casera, elaborada con harina de trigo, para hacer empanadas gallegas.

Cómo cocer el pulpo

Cómo cocer un pulpo para que quede tierno con fotos del paso a paso. Consejos de tiempo de cocción del pulpo para que te quede un pulpo cocido perfecto.

Picatostes caseros

¿Cómo hacer picatostes? Receta de picatostes caseros. Trozos de pan frito que se suelen servir como acompañamiento de numerosos platos como cremas o ensaladas.

Fumet o caldo de pescado

Cómo hacer caldo de pescado casero de manera fácil con consejos y todas las fotos del paso a paso. Receta de caldo o fumet de pescado y langostinos que nos servirá como base para paellas, arroces o fideuás.

Caldo casero de pollo

Cómo hacer caldo casero de pollo de manera fácil con consejos y todas las fotos del paso a paso. Receta de caldo de pollo que nos sirve de base para guisos, arroces y potajes.

Crema pastelera

Cómo hacer crema pastelera clásica con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de crema pastelera casera, una de las cremas básicas de la repostería para rellenar un sinfín de pasteles, bizcochos, tartas, roscones...

Cómo desalar el bacalao

Cómo desalar el bacalao con todas las fotos del paso a paso. Trucos y consejos de cómo desalar el bacalao de la manera correcta.

Cómo limpiar Ameixón o Concha Fina

Cómo limpiar Ameixón o Concha Fina con fotos del paso a paso.

Cómo hacer caramelo líquido

Cómo hacer caramelo líquido con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar caramelo líquido casero para flanes, pudin, pasteles, etc.

Cómo hacer huevos escalfados

Cómo hacer huevos escalfados de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta para elaborar huevos flor o huevo poché con ayuda de film transparente.

Cómo cocer noodles

Cómo cocer los noodles de trigo con fotos del paso a paso. Te enseñamos a cocinar los noodles con tiempos y consejos para que salgan en su punto.

Cómo limpiar los berberechos

Cómo limpiar los berberechos para que no quede ningún resto de arena. Receta fácil con fotos del paso a paso para que nos queden los berberechos limpios para consumir.

Pan de hamburguesa casero

Cómo hacer pan de hamburguesa casero con fotos del paso a paso. Con esta receta nos quedará un pan de hamburguesa tierno y con la consistencia perfecta para aguantar una buena hamburguesa hecha en casa.

Cómo cocer los canelones

Cómo cocer los canelones. Explicación fácil y sencilla de cómo cocer la pasta de los canelones para que no se peguen ni se rompan.

Cómo cocinar ñoquis

Cómo cocinar ñoquis de patata con fotos del paso a paso. Cómo cocer los ñoquis o gnocchi de patata que nos servirán para elaborar multitud de recetas italianas.

Cómo limpiar y filetear un lenguado

Cómo limpiar y filetear un lenguado de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Pan de ajo

Cómo hacer pan de ajo de manera fácil con fotos del paso a paso. Receta de pan de ajo casero, unas tostadas ideales como aperitivo o para acompañar platos de pasta italiana o ensaladas.

Masa de Focaccia

Cómo hacer masa de focaccia de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. En esta receta veremos cómo se prepara la masa base de la focaccia, una especie de pan plano de origen italiano.

Mermelada de mango

Cómo hacer mermelada de mango de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de mermelada de mango para utilizar como cobertura o relleno de postres como tartas, bizcohos, mousses..

Cómo cocer patatas

Cómo cocer patatas en olla tradicional de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar patatas cocidas en casa, con trucos y consejos para que queden perfectas.

Tahini casero

Cómo hacer tahini casero de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta para preparar salsa tahini o pasta de semillas de sésamo, el ingrediente imprescindible en recetas de Oriente Medio como el hummus o el baba ganush.

Salsa de toffee

Receta de salsa de toffee casera, una crema con sabor a azúcar tostado muy cremosa ideal para acompañar dulces y helados.

Crema pastelera de mandarina

Cómo hacer crema pastelera de mandarina de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de crema pastelera de mandarina.

Cómo cocinar brócoli

Cómo cocinar brócoli para que quede perfecto con todas las fotos del paso a paso. Aprende cómo cocer brócoli para tomarlo tal cual con un poquito de aceite de oliva o bien, para utilizarlo en otras recetas.

Cómo cocer huevos

Trucos y consejos para aprender cómo cocer huevos duros y que se pelen bien. Te enseñamos cuál es el tiempo de cocción para conseguir un huevo duro perfecto.

Masa quebrada o Pasta brisa

Receta de Masa quebrada casera para hacer quiches o tartaletas, tanto dulces como saladas.

Cómo hacer crujiente de jamón serrano

Cómo hacer crujiente de jamón serrano de manera fácil en el microondas.

Cómo cocer espárragos blancos

Cómo cocer espárragos blancos frescos de manera fácil con fotos del paso a paso. En esta receta explicamos cómo cocer espárragos blancos de forma adecuada y algún truco para que queden en su punto.

Cómo hacer nata montada

Cómo hacer nata montada de manera fácil y rápida con fotos del paso a paso. Consejos y trucos para que te quede una nata montada perfecta tanto si la haces a mano o con la batidora.

Sazonador para fajitas casero

Cómo hacer un sazonador para fajitas con fotos del paso a paso. Receta de sazonador casero para darle un toque de sabor a la carne de las fajitas o burritos mexicanos.

Yema curada en  soja

Cómo hacer yemas de huevo curadas en salsa de soja con todas las fotos del paso a paso. En esta receta curamos una yema de huevo en salsa de soja.

Pan de leche

Receta de pan de molde de leche con fotos del paso a paso.

Cómo hacer castañas asadas al horno

Cómo hacer castañas asadas al horno con fotos del paso a paso. En esta receta vamos a explicar cómo asar castañas en el horno para que te queden perfectas y se parezcan a las de un auténtico castañero.

Crema pastelera de limón

Cómo hacer crema pastelera de limón de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de crema pastelera de limón que nos servirá para la preparación de otros postres como la lemon pie o para rellenar unos buñuelos de viento.

Almíbar para tartas

Cómo hacer almíbar para tartas explicado con fotos del paso a paso. Esta receta de almíbar es ideal para mojar e hidratar bizcochos como puede ser el bizcocho genovés.

Caldo de jamón

Cómo hacer caldo de jamón con fotos del paso a paso. Receta de caldo preparado con hueso de jamón serrano.

Mermelada de melocotón

Cómo hacer mermelada de melocotón de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta parar preparar mermelada casera de melocotón, ideal para acompañar los desayunos.

Cómo hacer cebolla caramelizada

Cómo hacer cebolla caramelizada sin azúcar de manera fácil. Receta de cebolla caramelizada con todas las fotos del paso a paso.

Cómo cocer pasta

Cómo cocer pasta correctamente para que nos quede perfecta. Receta para cocer cualquier tipo de pasta, tiempo de cocción, trucos y consejos para que no se pegue y nos quede al dente.

Puré de calabaza para postres

Cómo hacer puré de calabaza para postres en horno microondas con fotos del paso a paso. Puré de calabaza para bizcochos, tartas o cualquier receta de repostería.

Frosting de queso

Cómo hacer frosting de queso de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de frosting de queso, una crema deliciosa para rellenar y recubrir todo tipo de tartas, cupcakes, bizcochos y otros pasteles.

Cómo se limpian las almejas

Cómo limpiar almejas para que no quede ningún resto de arena. Receta fácil con fotos del paso a paso para que nos queden las almejas perfectamente limpias para consumir.

Mermelada de manzana

Cómo hacer mermelada de manzana de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta parar preparar mermelada casera de manzana, ideal para acompañar los desayunos.

Cómo limpiar alcachofas

Cómo limpiar alcachofas con fotos del paso a paso. Consejos y trucos para pelar y limpiar alcachofas y que no se pongan negras.

Cómo limpiar zamburiñas

Cómo limpiar zamburiñas frescas de manera fácil con todas las fotos del paso a paso. Receta para saber cómo abrir y limpiar en casa zamburiñas gallegas frescas.

Cómo limpiar navajas

Cómo limpiar navajas para que no quede ningún resto de arena. Receta fácil con fotos del paso a paso para que nos queden las navajas perfectamente limpias para consumir.

Cómo limpiar sepia

Cómo limpiar sepia de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Cómo hacer arepas caseras

Cómo hacer arepas caseras con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil y rápida de masa de arepas, uno de los platos más conocidos de la gastronomía venezolana y colombiana.

Mermelada de arándanos

Cómo hacer mermelada de arándanos de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta parar preparar mermelada casera de arándanos, ideal para los desayunos o para acompañar tartas y bizcochos.

Trufa de chocolate para rellenar pasteles

Cómo hacer trufa para rellenar pasteles de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de trufa o crema de chocolate para rellenar o decorar roscón, brazo de gitano, tartas y otros pasteles.

Mermelada de ciruela

Cómo hacer mermelada de ciruela de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta parar preparar mermelada casera de ciruelas rojas, ideal para acompañar los desayunos.

Caldo de verduras casero

Cómo hacer caldo de verduras casero de manera fácil con consejos y todas las fotos del paso a paso. Receta de caldo de verduras que nos sirve de base para preparar cremas, guisos, arroces, potajes...

Mermelada de higos

Cómo hacer mermelada de higos de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar mermelada casera de higos, ideal para acompañar los desayunos o para otros platos tanto dulces como salados.

Mermelada de calabaza

Cómo hacer mermelada de calabaza de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar mermelada casera de calabaza, ideal para los desayunos o para acompañar tartas y bizcochos.

Mermelada de tomate

Cómo hacer mermelada de tomate de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar una mermelada casera de tomate, ideal para acompañar unas tostadas con queso, ya sea queso fresco, queso crema o rulo de cabra.

Mermelada de fresa

Cómo hacer mermelada de fresa de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta parar preparar mermelada casera de fresa, ideal para acompañar los desayunos.

Mermelada de frutos rojos

Cómo hacer mermelada de frutos rojos de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar mermelada casera de frutos rojos con moras, grosellas y frambuesas, ideal para los desayunos o para acompañar tartas y bizcochos.

Cómo hacer palomitas de maíz

Cómo hacer palomitas de maíz en casa con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar palomitas de maíz caseras en sartén, sin usar el microondas.

Cómo cocer coliflor

Cómo cocer coliflor sin olor en olla tradicional de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar coliflor cocida en casa, tiempo de cocción y trucos y consejos para que no huela y quede en su punto.

Mermelada de albaricoque

Cómo hacer mermelada de albaricoque de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta parar preparar mermelada casera de albaricoques, ideal para acompañar los desayunos o para rellenar bizcochos y pasteles.

Mermelada de naranja

Cómo hacer mermelada de naranja de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar mermelada casera de naranja, ideal para acompañar los desayunos.

Azúcar vainillado casero

Cómo hacer azúcar vainillado casero de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta para preparar en casa el azúcar de vainilla tan utilizado en la repostería.

Mermelada de kiwi

Cómo hacer mermelada de kiwi de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar mermelada casera de kiwi, ideal para los desayunos o para acompañar tartas y bizcochos.

Cómo limpiar chipirones

Cómo limpiar chipirones de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Mermelada de mandarina

Cómo hacer mermelada de mandarina de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar mermelada casera de mandarina, ideal para acompañar los desayunos.

Masa de empanadillas casera

Cómo hacer masa de empanadillas con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de masa de empanadillas casera, elaborada con harina de trigo, para hacer empanadillas fritas o al horno.

Mermelada de pimientos

Cómo hacer mermelada de pimientos de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar una mermelada casera de pimiento rojo, ideal para acompañar unas tostadas con queso, ya sea queso fresco, queso crema o rulo de cabra.