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Descubre todas nuestras recetas caseras paso a paso

Cocinar bien no requiere complicarse, solo buenas recetas. En esta sección encontrarás todas las recetas de El Cocinero Casero, organizadas por categorías y creadas con mimo por nuestro equipo. Cada plato ha sido preparado, probado y afinado por personas reales, para garantizarte un resultado perfecto en tu cocina.

Carnes

Lomo saltado

El lomo saltado es un plato típico peruano que consiste en un salteado de ternera, marinada previamente con un adobo muy especiado, que se emplata acompañado de patatas fritas y arroz blanco. Descubre en en esta receta cómo hacer en casa este lomo saltado, uno de los platos más típicos de Perú.

Mousse de fresa

Cómo hacer mousse de fresa con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de mousse de fresas con gelatina y nata, súper ligera y esponjosa.

Verduras

Salteado de pak choi con setas

Cómo hacer pak choi salteado con setas con todas las fotos del paso a paso. Receta de pak choi con setas shiitake, un salteado muy fácil y rápido de preparar.

Pizza de atún

En esta receta vamos a preparar una pizza de atún con cebolla y aceitunas negras, utilizando masa de pizza casera. No te pierdas a continuación cómo se hace esta clásica pizza de atún, perfecta para la cena.

Croquetas de bacalao

Cómo hacer croquetas de bacalao con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar unas croquetas de bacalao de la abuela, súper cremosas y con todo el sabor del bacalao.

Verduras

Espárragos blancos gratinados

Aprovechando que estamos en plena temporada de espárragos blancos, vamos a preparar unos espárragos blancos gratinados al horno con jamón cocido y salsa bechamel aunque esta receta podemos prepararla durante todo el año usando una conserva de buena calidad.

Entrantes

Huevo a la plancha

Cómo hacer huevo a la plancha con fotos del paso a paso. Consejos para preparar un huevo a la plancha perfecto, con esta receta nos quedará la yema líquida y la clara bien cuajada.

Atún encebollado

Cómo hacer atún encebollado con todas las fotos del paso a paso. Receta de atún encebollado a la andaluza, un guiso tradicional de la provincia de Cádiz, muy fácil y rápido de preparar.

Tortellini de carne con tomate

Cómo hacer tortellini de carne con tomate con fotos del paso a paso. Receta de tortellini con tomate muy fácil y rápida de preparar.

Crema de calabaza

Vamos a preparar una crema de calabaza casera, una de las cremas más ricas y reconfortantes para combatir el frío. Descubre cómo hacer esta receta sencilla de crema de calabaza de la abuela, de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Croquetas de lacón con grelos

Cómo hacer croquetas de lacón con grelos con fotos del paso a paso. En esta receta de aprovechamiento preparamos unas croquetas caseras muy cremosas y con todo el sabor del lacón con grelos.

Caldo de jamón

Cómo hacer caldo de jamón con fotos del paso a paso. Receta de caldo preparado con hueso de jamón serrano.

Postres

Flores de carnaval

Cómo hacer flores de Carnaval con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de flores fritas, un dulce tradicional del Carnaval, súper crujientes y deliciosas.

Básicos y algo más

Cómo cocinar ñoquis

Cómo cocinar ñoquis de patata con fotos del paso a paso. Cómo cocer los ñoquis o gnocchi de patata que nos servirán para elaborar multitud de recetas italianas.

Básicos y algo más

Almíbar para tartas

Cómo hacer almíbar para tartas explicado con fotos del paso a paso. Esta receta de almíbar es ideal para mojar e hidratar bizcochos como puede ser el bizcocho genovés.

Bizcocho genovés

Cómo hacer un bizcocho genovés o genovesa de manera fácil, con todas las fotos del paso a paso para que quede perfecto. La genovesa es un bizcocho que se elabora sin levadura y es una base perfecta para tartas.

Tarta de fresas con nata

Cómo hacer tarta de fresas con nata de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de la clásica tarta de fresas con nata, ideal para preparar para un cumpleaños o una celebración especial.

Bizcocho de calabaza

Cómo hacer bizcocho de calabaza con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de bizcocho de calabaza muy esponjoso, con un sabor y aroma deliciosos.

Básicos y algo más

Puré de calabaza para postres

Cómo hacer puré de calabaza para postres en horno microondas con fotos del paso a paso. Puré de calabaza para bizcochos, tartas o cualquier receta de repostería.

Entrantes

Alcachofas con jamón

Cómo hacer alcachofas con jamón con todas las fotos de paso paso. Receta tradicional de alcachofas con jamón, muy fácil de preparar.

Verduras

Cómo cocer alcachofas

Cómo cocer alcachofas, tiempo de cocción, consejos y trucos para que nos queden las alcachofas cocidas en su punto.

Básicos y algo más

Cómo limpiar alcachofas

Cómo limpiar alcachofas con fotos del paso a paso. Consejos y trucos para pelar y limpiar alcachofas y que no se pongan negras.

Entrantes

Patatas a la importancia

Cómo hacer patatas a la importancia con fotos del paso a paso. Patatas a la importancia, receta de la abuela típica de la gastronomía española en la que se rebozan las patatas para después guisarlas a fuego lento.

Carnes

San Jacobo casero

Cómo hacer San Jacobos caseros con fotos del paso a paso. En esta receta súper fácil y rápida de preparar, hacemos los San Jacobos de jamón cocido y queso.

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