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Inicio » Recetas » Carnes » Alitas de pollo al horno

Alitas de pollo al horno

Alitas de pollo al horno

Descripción de la receta

Cómo hacer alitas de pollo al horno de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar alitas de pollo al horno crujientes con patatas.

Ingredientes para alitas de pollo al horno para 2 personas cambiar

  • Alitas de pollo
    6 (400 g)
  • Sal
    Al gusto
  • Pimienta Negra
    Al gusto
  • Orégano
    Al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
    1 c/sopera
  • Ajo
    1 diente
  • Pimentón Dulce
    1 c/café
  • Zumo de Limón
    Medio

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar esta receta de alitas de pollo al horno crujientes será limpiar las alitas de pollo. Si alguna alita trae algún resto de plumas las podremos quemar con un soplete de cocina. Cuando tengamos las alitas limpias, vamos a eliminarles con un cuchillo el extremo del ala y después las cortamos por la articulación. Como se ve en la última foto, ya tenemos las alitas de pollo listas.

Alitas de pollo al horno - Paso 1

2) Como la mayor parte de la grasa que tiene el pollo la tiene en la piel, vamos a cortar las puntitas de piel que hay en la alitas. Una vez listas, las colocamos en una fuente, las salpimentamos y removemos.

Alitas de pollo al horno - Paso 2

3) A continuación, les añadimos orégano y preparamos el adobo. En un mortero colocamos los dientes de ajo y los machacamos con unas arenas de sal gorda. Añadimos el pimentón dulce, el aceite de oliva virgen extra, removemos y se lo añadimos a la fuente de las alitas de pollo.

Alitas de pollo al horno - Paso 3

4) Exprimimos el limón en el mortero para recoger los restos del adobo, lo añadimos a la fuente y removemos con unas cucharas para que las alitas queden bien adobadas.
Encendemos el horno a 180º C con calor arriba y abajo. Mientras el horno alcanza la temperatura, forramos la bandeja de horno con papel de horno y colocamos las alitas. Yo coloco la parte que tiene más carne en el centro y la parte de las alitas más delgadas en el exterior.

Alitas de pollo al horno - Paso 4

5) Cuando tengamos el horno en temperatura colocamos las alitas a media altura. Primero las vamos a hornear 15 minutos. Pasado ese tiempo las sacamos, les damos la vuelta y con una cuchara podemos recoger los jugos y bañarlas para que no se resequen. Las volvemos a meter otros 15 minutos en el horno y pasado ese tiempo y para que nos queden unas alitas de pollo crujientes les damos nuevamente la vuelta y las colocamos en la parte superior del horno 5 minutos más.

Alitas de pollo al horno - Paso 5

Pasado ese tiempo ya tendremos las alitas de pollo al horno listas, crujientes en el exterior pero jugosas en el interior. Podemos acompañarlas con unas patatas fritas que haremos mientras se cocinan las alitas en el horno.
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Y si te animas a preparar estas alitas de pollo al horno crujientes, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Alitas de pollo al horno

Estas alitas de pollo al horno son ideales si no queremos hacer frituras y nos van a quedar igualmente súper crujientes. Aún así, en la web puedes encontrar también la receta de las alitas de pollo fritas que tienen como ventaja que necesitan menos tiempo de cocinado.

Si estás buscando recetas con pollo al horno, puedes visitar estas recetas de muslos de pollo al horno, milanesa napolitana de pollo o estas pechugas de pollo al horno rellenas. Puedes ver aquí todas las recetas con pollo que tenemos en la web.

¿Cómo hacer alitas de pollo crujientes?

Para hacer alitas de pollo y que nos queden muy crujientes podemos prepararlas de dos maneras: fritas o al horno, cuestión de gustos. Si las hacemos al horno, es muy importante para que nos queden crujientes que los últimos 5 minutos de horneado las pongamos en la parte más alta del horno. Si hacemos las alitas de pollo fritas para que nos queden muy crujientes, las pasaremos por un poco de harina y las freiremos en aceite muy caliente.

¿Con qué acompañar las alitas de pollo al horno?

Podemos acompañar las alitas de pollo al horno con la guarnición que más nos guste, desde unas simples patatas fritas, unas patatas paja, un arroz en blanco o una buena ensalada.

Notas y recomendaciones para hacer alitas de pollo al horno

- Podemos guardar los recortes de las alitas de pollo para hacer un caldo de pollo casero.

  • Publicada el 23 de agosto de 2022
  • Categorías: Carnes, Carnes al horno
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación15 minutos
    Tiempo de horneado35 minutos
  • 177.305 visualizaciones
  •      4.5
  • 290 cal

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Etiquetas:Comidas baratasRecetas con polloRecetas para el día a díaRecetas para familias numerosasRecetas para niñosRecetas para toda la familia

Comentarios - 2:

  • Javier Vera05/02/2023 16:06

    Hola, Las hice tal cual indicas y quedaron espectaculares. Crujientes por fuera y jugositas y con mucho sabor por el interior. Muchas gracias por la receta.

    Responder
  • ESPECTACULAR 13/03/2023 20:46

    Las hice tal cuál, sabrosas a la vez de crujientes y jugosas por dentro. Sin duda, me la guardo

    Responder
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