109 Recetas para sorprender

Arroces

Risotto de remolacha

Cómo hacer un risotto de remolacha con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar un risotto de remolacha con piñones, queso azul y albahaca.

Arroz caldoso de marisco

Cómo hacer arroz caldoso de marisco con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar en casa un arroz de marisco caldoso con trucos y consejos para que quede perfecto.

Arroz con gambas

Cómo hacer arroz con gambas con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil y muy rica para preparar un arroz meloso con gambas.

Arroz con navajas

Cómo hacer un arroz con navajas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar en casa un arroz con todo el sabor de las navajas, uno de los mariscos gallegos más apreciados.

Arroz con salmonetes

Cómo hacer un arroz con salmonetes con todas las fotos del paso a paso. Una receta fácil de arroz con todo el sabor de uno de los pescados más apreciados en cocina.

Arroz con vieiras

Cómo hacer un arroz con vieiras y langostinos con fotos del paso a paso. Receta de arroz con vieiras, un arroz con todo el sabor de uno de los mariscos gallegos más representativos.

Arroz meloso de camarones gallegos, shiitake y alga codium

Cómo hacer un arroz meloso de camarones gallegos, setas shiitake y alga codium con fotos del paso a paso. Receta de arroz con camarones acompañado con setas shiitake y alga codium, una alga con sabor a percebe que le aportará mucho sabor a mar a este arroz marinero.

Arroz con berberechos

Cómo hacer arroz con berberechos de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de arroz con berberechos gallegos, una de las recetas de arroz más típicas en Galicia con un sabor espectacular a mar.

Risotto de calabaza y gongonzola

Cómo hacer un risotto de calabaza y gorgonzola con todas las fotos del paso a paso. Receta italiana de risotto de calabaza y queso gorgonzola (risotto di zucca e gorgonzola), muy cremoso y fácil de preparar.

Arroz caldoso de bogavante

Cómo hacer arroz con bogavante de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional gallega de arroz caldoso con bogavante azul, uno de los mariscos más exquisitos.

Arroz negro con calamares

Cómo hacer de manera sencilla un Arroz negro con calamares. Receta de arroz negro explicado con todas las fotos del paso a paso, tiempos e ingredientes.

Risotto de gambas y calabacín

Receta italiana del Risotto de gambas y calabacín (Risotto di gamberi e zucchine) muy cremoso y fácil de preparar con fotos del paso a paso.

Arroz con pulpo

Cómo hacer un arroz con pulpo con todas las fotos del paso a paso. En esta receta de arroz con pulpo caldoso, aprovechamos el agua de cocción del pulpo para preparar un arroz con todo el sabor a mar.

Carnes

Carrilleras de cerdo al Oporto

Cómo hacer carrilleras de cerdo al Oporto con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar carrilleras al vino de Oporto en olla tradicional, un plato con el que sorprender a tus invitados.

Cerdo agridulce chino

Cómo hacer cerdo agridulce con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar cerdo agridulce chino con verduras y piña.

Solomillo de ternera con foie

Cómo hacer solomillo de ternera con foie con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar solomillo de ternera con foie y salsa Pedro Ximénez, ideal para la Navidad o una ocasión especial.

Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez

Cómo hacer carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar carrilleras al Pedro Ximénez en olla tradicional, un plato para impresionar a tus invitados.

Ternera Strogonoff

Cómo hacer ternera Strogonoff con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar ternera Strogonoff, un plato tradicional ruso muy popular a nivel internacional.

Pollo agridulce chino

Cómo hacer pollo agridulce chino con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar pollo agridulce al estilo chino, con piña y verduras.

Pollo a la naranja al estilo chino

Cómo hacer pollo a la naranja al estilo chino con todas las fotos del paso a paso. Receta china para preparar en casa un pollo a la naranja muy rico y fácil de hacer.

Fricandó de ternera

Cómo hacer fricandó de ternera con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional catalana de fricandó, un guiso de filetes de ternera con setas, con un sabor espectacular.

Lomo saltado

Cómo hacer lomo saltado con todas las fotos del paso a paso. Receta de lomo saltado peruano, un salteado de ternera delicioso y seguramente el más popular de Perú.

Carrilleras de ternera al vino tinto

Cómo hacer carrilleras de ternera al vino tinto de manera fácil y explicada con fotos del paso a paso. Receta de carrilleras guisadas, una carne súper tierna y jugosa, con un sabor espectacular.

Solomillo de cerdo al Pedro Ximénez

Cómo hacer solomillo al Pedro Ximénez de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de solomillo de cerdo en salsa de vino dulce Pedro Ximénez con pasas.

Ossobuco a la milanesa

Cómo hacer ossobuco a la milanesa con fotos del paso a paso. Receta italiana original para preparar ossobuco a la milanesa con gremolata.

Presa ibérica al horno con Pedro Ximénez

Cómo hacer presa al horno de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de presa ibérica al horno con Pedro Ximénez, con guarnición de puré de calabaza y unos tomatitos confitados.

Pak choi salteado con pollo

Pak choi salteado con pollo. ¿Sabes qué es el pak choi o bok choy? El pak choi se parece a una acelga pero en realidad es una col de origen asiático y también se le conoce con el nombre de acelga china. En esta receta preparamos el pak choi salteado con pollo, setas y aderezado con salsa de soja. U…

Secreto de cerdo a la plancha con verduritas Thai

Cómo hacer secreto de cerdo ibérico a la plancha con todas las fotos del paso a paso. Receta de secreto ibérico a la plancha acompañado de unas verduritas estilo Thai, súper fácil y rápida de preparar.

Cochinita Pibil. Receta Mexicana

Cómo hacer cochinita pibil de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional mexicana de cochinita pibil auténtica, un plato de carne de cerdo adobada con achiote y cocinada a fuego lento.

Pollo al curry

Cómo hacer pollo al curry con todas las fotos del paso a paso. Receta rápida y fácil de pollo al curry con leche de coco, acompañado de arroz blanco.

Carrilleras de cerdo al vino tinto

Cómo hacer carrilleras al vino tinto de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de carrilleras de cerdo al vino tinto con patatas panadera.

De Cuchara

Sopa de marisco

Cómo hacer sopa de marisco casera con todas las fotos del paso a paso. Receta sencilla para preparar una sopa de marisco tradicional como la de la abuela.

Verdinas con marisco

Cómo hacer verdinas con marisco de manera fácil. Receta de alubias verdinas con marisco explicada con todas las fotos del paso a paso, ingredientes y consejos.

Fabas con pulpo

Cómo hacer fabas con pulpo con todas las fotos del paso a paso. Receta de cuchara en la que aprovechamos el agua de cocción del pulpo para preparar un guiso con todo el sabor a mar.

Fabas con mejillones y alga kombu

Cómo hacer fabas con mejillones con todas las fotos del paso a paso. Receta de cuchara en la que utilizamos alga kombu y el agua de cocción de los mejillones para preparar un guiso con todo el sabor del mar.

Callos vegetales

Cómo hacer "callos vegetales" con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar unos garbanzos con setas, un plato vegano con un sabor muy parecido al de los callos tradicionales.

Ensaladas

Ensalada de burrata y melocotón

Cómo hacer ensalada de burrata con melocotón y cherrys acompañada de una vinagreta de almendras. Receta de ensalada de verano muy fácil y rápida de preparar, con todas las fotos del paso a paso.

Ensalada de sardina ahumada y Queixo do Cebreiro

Cómo hacer una ensalada de sardina ahumada y Queixo do Cebreiro con todas las fotos del paso a paso. En esta ensalada combinamos dos ingredientes muy gallegos, las sardinas a las que le damos un toque ahumado y un queso gallego como el Queixo do Cebreiro.

Ensalada de salmón marinado, quinoa, mango y manzana ácida

Ensalada de salmón marinado, quinoa, mango y manzana ácida con fotos del paso a paso. Receta de una ensalada ideal para ocasiones especiales con la que sorprender a tus invitados.

Ensalada de caqui persimon, mozzarella y jamón serrano

Ensalada de caqui, mozzarella y jamón serrano. El caqui o kaki es una fruta de otoño y en esta receta lo preparamos en una ensalada muy otoñal acompañado de mozzarella de búfala, jamón serrano y una vinagreta de módena y miel.

Ceviche de mango

Cómo hacer un ceviche de mango de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de ceviche peruano preparado con mango, una ensalada de fruta muy fresca perfecta para el verano.

Entrantes

Empanada de pulpo

Cómo hacer empanada de pulpo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional gallega de empanada de pulpo, con trucos y consejos para que nos salga perfecta.

Bombas de patata a la Barceloneta

Cómo hacer bombas de patata al estilo de la Barceloneta de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta casera para preparar una de las tapas más típicas de Barcelona, unas bombas de patata y carne picada, acompañadas de alioli y salsa brava.

Arepas con Reina Pepiada

Cómo hacer arepas con relleno Reina Pepiada con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil papa preparar arepas venezolanas rellenas de Reina Pepiada.

Croquetas de pulpo

Cómo hacer croquetas de pulpo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para hacer unas croquetas caseras de pulpo cocido, súper cremosas y con todo el sabor del pulpo.

Croquetas de centolla

Cómo hacer croquetas de centolla con todas las fotos del paso a paso. En esta receta preparamos unas croquetas caseras súper cremosas y con todo el sabor de la centolla gallega.

Berenjenas rebozadas con miel

Cómo hacer berenjenas rebozadas acompañadas con miel de caña. Receta de berenjenas fritas con miel con fotos del paso a paso,uno de los platos típicos de la cocina cordobesa.

Espárragos blancos con huevo escalfado

Receta de espárragos blancos con huevo escalfado con fotos del paso a paso. En esta receta preparamos los espárragos blancos cocidos para después preparar en el agua de cocción el huevo escalfado.

Croquetas de boletus caseras

Croquetas de boletus caseras. Cómo hacer croquetas de boletus edulis deshidratados con fotos del paso a paso. En esta receta prepararemos unas croquetas de boletus muy cremosas con todo el sabor de estas setas de otoño.

Tacos de Cochinita Pibil

Cómo hacer tacos de cochinita pibil con todas las fotos del paso a paso. Receta de auténticos tacos de cochinita pibil, acompañados con cebolla roja encurtida, chile y cilantro.

Tacos al pastor

Cómo hacer tacos al pastor de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta mexicana de tacos al pastor con carne de cerdo adobada, piña, cebolla, cilantro y salsa taquera.

Pasta y pizza

Spaghetti alle vongole

Cómo hacer espaguetis con almejas con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional italiana de spaghetti alle vongole con almejas y tomates muy fácil de preparar.

Pescados y mariscos

Ventresca de bonito a la plancha

Cómo hacer ventresca de bonito a la plancha de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de ventresca a la plancha con refrito de ajo y vinagre.

Mejillones tigres

Cómo hacer mejillones tigres de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar los clásicos Tigres o croquetas de mejillón, unos mejillones rellenos deliciosos y súper cremosos.

Lenguado Meunière o Menier

Cómo hacer lenguado Meunière o Menier de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de la clásica receta tradicional francesa de lenguado en salsa Meuniére, una salsa deliciosa a base de mantequilla y limón.

Cazuela de pulpo con almejas

Cómo hacer pulpo con almejas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta gallega de una cazuela marinera de pulpo con almejas.

Tartar de atún

Cómo hacer tartar de atún de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. En esta receta preparamos un tartar de atún rojo acompañado de una yema de huevo curada en soja y una crema de aguacate.

Vieiras gratinadas con bechamel

Cómo hacer vieiras gratinadas al horno con bechamel con todas las fotos del paso a paso. En esta receta preparamos una bechamel con langostinos, con la que vamos a rellenar una vieira cocinada a la plancha y que después gratinamos en el horno con queso parmesano.

Fideos con almejas

Cómo hacer fideos con almejas. Receta gallega con fotos del paso a paso. En nuestra casa este plato de almejas con fideos a la gallega es una de esas recetas imprescindibles para días especiales.

Pulpo con langostinos al ajillo

Cómo hacer pulpo con langostinos al ajillo de manera fácil y con fotos del paso a paso. Una receta distinta de pulpo, ideal como entrante y que se prepara en un momento.

Pincho de mejillones y cachelos con mayonesa de su escabeche

Cómo preparar un pincho de mejillones y cachelos con mayonesa de su escabeche. Un aperitivo hecho con mejillones en conserva y cachelos gallegos.

Txangurro a la donostiarra

Cómo hacer txangurro a la donostiarra de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional vasca de txangurro o centollo relleno.

Salmón marinado en soja con mango y rabanitos

Cómo hacer salmón marinado en soja de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de salmón marinado en salsa de soja y miel, acompañado de mango y rabanitos.

Merluza a la sidra

Cómo hacer merluza a la sidra de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional asturiana de merluza a la sidra con patatas y berberechos.

Rape en salsa verde

Cómo hacer rape en salsa verde con todas las fotos del paso a paso. Receta de rape en salsa verde con patatas, un plato tradicional muy fácil de preparar.

Mejillones estilo Thai

Cómo hacer mejillones al estilo Thai con leche de coco con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de mejillones con un toque exótico ya que los cocinamos con ingredientes típicos de la cocina thailandesa.

Salmón a la naranja

Cómo hacer salmón a la naranja de manera fácil. Receta de salmón a la naranja explicada con todas las fotos del paso a paso, ingredientes y consejos.

Salmón teriyaki

Cómo hacer salmón teriyaki de manera fácil con todas las fotos del paso a paso. En esta receta cocinamos el salmón a la plancha con salsa teriyaki con un acompañamiento de verduras salteadas con noodles y salsa de soja.

Salpicón de pulpo

Cómo hacer salpicón de pulpo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar salpicón de pulpo acompañado de aguacate y sal de pimentón.

Salmón marinado con sal y azúcar

Cómo hacer salmón marinado casero de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta noruega de gravlax de salmón, salmón marinado con sal y azúcar y aromáticos como el eneldo fresco y ralladura de cítricos.

Ceviche de lubina

Cómo hacer ceviche de lubina de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta peruana de ceviche de lubina salvaje con leche de tigre.

Caballa marinada, fresas y alga codium

Cómo hacer caballa marinada de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar una caballa curada y marinada, acompañada de fresas y alga codium.

Lomos de lenguado en salsa velouté con verduras a la plancha

Lomos de lenguado en salsa velouté de sus espinas acompañado con verduras a la plancha.

Vieiras a la plancha sobre crema de coliflor, pasas y piñones

Cómo hacer vieiras a la plancha con crema de coliflor de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de vieiras gallegas a la plancha, acompañadas de un puré cremoso de coliflor, uvas pasas y piñones tostados.

Pulpo a la llama con crema de patata

Cómo hacer pulpo con crema de patata con fotos del paso a paso. Receta de pulpo cocinado a la llama con una base de crema de patata.

Brocheta de rape y langostinos con verduritas salteadas

Cómo hacer unas brochetas de rape y langostinos con fotos del paso a paso. En esta receta preparamos unas brochetas de rape y langostinos a la plancha y las acompañamos con unas verduritas salteadas.

Sashimi de jurel en salsa ponzu

Cómo hacer un sashimi de jurel en salsa ponzu. Receta japonesa de Sashimi de jurel acompañado de salsa ponzu, una salsa cítrica japonesa utilizado como aderezo en pescados.

Navajas a la marinera

Cómo hacer navajas a la marinera con todas las fotos del paso a paso. Receta gallega de navajas en salsa marinera, muy fácil y rápida de preparar.

Pulpo a la Mugardesa

Cómo hacer pulpo a la Mugardesa de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de pulpo o polbo a la Mugardesa, un guiso de pulpo típico del pueblo de Mugardos, situado en la Ría de Ferrol.

Almejas a la marinera

Cómo hacer almejas a la marinera de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta gallega de almejas a la marinera, un plato tradicional muy popular especialmente en las Rías Baixas.

Mejillones en escabeche de naranja

Cómo hacer mejillones en escabeche de naranja con todas las fotos del paso a paso. En esta receta de mejillones preparamos un escabeche casero clásico pero con un toque de naranja que le da un sabor cítrico muy fresco.

Tartar de salmón y aguacate

Cómo hacer tartar de salmón y aguacate de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Esta receta de tartar de salmón y aguacate es un plato fresco elaborado con salmón crudo que combina muy bien con la suavidad del aguacate.

Postres

Tarta de queso japonesa

Cómo hacer tarta de queso japonesa de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar una tarta de queso japonesa con tan solo 3 ingredientes, súper suave y esponjosa.

Bizcocho japonés

Cómo hacer bizcocho japonés con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar este bizcocho japonés tembloroso, también conocido como kasutera o pastel de algodón.

Bizcochitos de limón

Cómo hacer bizcochitos de limón de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar unos bizcochitos bañados en almíbar de limón y cubiertos por un glaseado de limón.

Mousse de dulce de leche

Cómo hacer mousse de dulce de leche con todas las fotos del paso a paso. Receta de mousse de dulce de leche esponjosa, súper fácil y rápida de preparar.

Mousse de turrón blando

Cómo hacer mousse de turrón blando de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de mousse de turrón de Jijona súper esponjosa, un postre ideal para preparar en Navidad.

Gofres caseros

Cómo hacer gofres caseros fáciles con todas las fotos del paso a paso. Receta original para preparar en casa la masa de los auténticos gofres belgas de Lieja.

New York Cheesecake

Cómo hacer la tarta de queso New York Cheesecake de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar la original New York Cheesecake, la famosa tarta de queso americana suave y cremosa que acompañamos con una salsa de frutos rojos.

Panna cotta con coulis de frambuesa

Cómo hacer panna cotta de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de panacota con coulis de frambuesa, un postre italiano fácil y rápido que se prepara con pocos ingredientes.

Mousse de requesón con manzana caramelizada

Cómo hacer mousse de requesón con todas las fotos del paso a paso. Receta de mousse de requesón con manzana caramelizada y canela, muy fácil y rápida de preparar.

Coulant de chocolate

Cómo hacer la receta original del auténtico coulant de chocolate con todas las fotos del paso a paso. En esta receta de coulant de chocolate preparamos un núcleo de chocolate, nata, mantequilla y azúcar, que se congela y se introduce dentro del bizcocho cuando lo vamos a hornear.

Mousse de requesón con virutas de chocolate negro

Cómo hacer mousse de requesón con todas las fotos del paso a paso. Receta de mousse de requesón con virutas de chocolate negro y fresas, muy fácil y rápida de preparar.

Alfajores de maicena

Cómo hacer alfajores de maicena de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de alfajores de maicena rellenos de dulce de leche, un dulce muy típico de varios países de América Latina.

Tarta Tatin de manzana

Cómo hacer una Tarta Tatin de manzana casera de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional francesa de manzanas caramelizadas cubiertas con masa quebrada.

Panna cotta de licor café

Cómo hacer panna cotta de licor café de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta italiana de panna cotta con el toque gallego del licor café.

Mousse de maracuyá

Cómo hacer mousse de maracuyá con todas las fotos del paso a paso. Receta de mousse de maracuyá muy esponjosa y suave, un postre con un sabor sorprendente muy fácil de preparar.

Lemon Pie

Cómo hacer una tarta de limón y merengue de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de Lemon Pie, una tarta compuesta de una base de masa quebrada crujiente, crema pastelera de limón y merengue tostado.

Torta de nata casera

Cómo hacer una torta de nata casera de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de torta de nata gallega o Torta Imperial de nata, muy popular en Vigo y alrededores. Es una torta suave y esponjosa empapada en nata cocida y espolvoreada con azúcar glass.

Salsas y Vinagretas

Mayonesa de ajo negro

Cómo hacer mayonesa de ajo negro casera de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de mayonesa con ajo negro, un tipo de ajo que aporta un sabor suave y dulce.

Sándwiches, Hamburguesas y Wraps

Hamburguesa con queso de cabra y cebolla caramelizada

Cómo hacer una hamburguesa casera de ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada. Receta fácil para preparar en casa una hamburguesa gourmet con todas las fotos del paso a paso.

Tostas

Tostas de salmón marinado, creme fraiche y eneldo

Cómo hacer unas tostas de salmón marinado, creme fraiche y eneldo con todas las fotos del paso a paso. En este aperitivo de salmón combinamos el salmón marinado con una base de crème fraîche o crema agria acompañado de alcaparras, cebolla roja y un toque de eneldo fresco que combina de maravilla con…

Tosta de sardina a la llama, mermelada de tomate y Queixo do Cebreiro

Tosta de sardina asada a la llama con una base de mermelada de tomate, Queixo do Cebreiro y brotes de albahaca.

Tosta de carrilleras, cebolla encurtida, cilantro y mayonesa de chipotle

Tosta de carrilleras, cebolla encurtida, cilantro y mayonesa de chipotle.

Tosta de tomates secos, alcaparras y queixo do Cebreiro

Tosta de tomates secos en aceite de oliva con alcaparras, aceitunas negras y Queixo do Cebreiro.

Verduras

Berenjenas asadas con salsa de yogur

Cómo hacer berenjenas asadas al horno con salsa de yogur con todas las fotos del paso a paso. Receta de berenjenas con salsa de yogur, granada y menta, un entrante fácil, sabroso y original.

Pak choi con gambas

Cómo hacer pak choi con gambas con todas las fotos del paso a paso. En esta receta de pak choi salteamos la col china con gambas y la acompañamos de unos noodles aderezados con salsa de soja.

Brotes de soja salteados con cerdo

Cómo hacer unos brotes de soja salteados con todas las fotos del paso a paso. Receta de brotes salteados al estilo oriental acompañados con carne de cerdo.

Salteado de pak choi con setas

Cómo hacer pak choi salteado con setas con todas las fotos del paso a paso. Receta de pak choi con setas shiitake, un salteado muy fácil y rápido de preparar.