Recetas con la etiqueta "Receta tradicional"

Arroces
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Básicos y algo más
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Carnes
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De Cuchara
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Ensaladas
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Entrantes
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Pescados y mariscos
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Salsas y Vinagretas
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Tostas
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Arroces

Arroz con patatas y bacalao

Cómo hacer arroz con patatas y bacalao con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional para preparar un arroz con patatas y bacalao como el de la abuela.

Básicos y algo más

Carnes

Conejo a la cazadora

Vamos a preparar conejo a la cazadora, un guiso de carne tradicional, fácil y sabroso que es perfecto para el menú del día a día. Descubre cómo hacer esta receta de la abuela de conejo a la cazadora con champiñones, con todas las fotos del paso a paso.

Albóndigas a la cordobesa

Cómo hacer albóndigas a la cordobesa con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de albóndigas a la cordobesa o albóndigas en caldo amarillo, un plato tradicional que se prepara especialmente en Navidad.

Ternera rellena

Cómo hacer ternera rellena con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional para preparar rollo de ternera rellena al horno, un plato de la abuela perfecto para un día de fiesta.

Pollo a la mostaza

Cómo hacer pollo a la mostaza de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar pollo a la mostaza sin nata, un guiso clásico que está para chuparse los dedos.

Cordon bleu de pollo

Cómo hacer cordon bleu de pollo con todas las fotos del paso a paso. Receta del clásico cordon bleu de pollo, un plato perfecto para toda la familia, muy fácil y rápido de preparar.

Pollo en escabeche

Cómo hacer pollo en escabeche con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar pollo en escabeche de la abuela, un plato tradicional de la cocina española súper rico y muy fácil de hacer.

Carne asada gallega

Cómo hacer carne asada gallega de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional gallega de carne asada en cazuela, ideal para preparar en cualquier celebración.

Pollo en pepitoria

Cómo hacer pollo en pepitoria de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de la abuela de pollo en pepitoria, uno de los platos más clásicos de la gastronomía española.

Pechugas de pollo a la Villaroy

Cómo hacer pechugas de pollo a la Villaroy con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar unas pechugas de pollo en salsa Villaroy, un plato tradicional con un sabor maravilloso.

Fricandó de ternera

Cómo hacer fricandó de ternera con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional catalana de fricandó, un guiso de filetes de ternera con setas, con un sabor espectacular.

Flamenquines cordobeses

Cómo hacer flamenquines cordobeses de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de flamenquines cordobeses caseros, unos rollitos de lomo de cerdo rellenos de jamón serrano, empanados y fritos.

Entrecot a la pimienta

Cómo hacer entrecot a la pimienta de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar un entrecot de ternera a la plancha acompañado de una salsa de pimienta verde, todo un clásico de las carnes.

Filetes rusos en salsa

Cómo hacer filetes rusos en salsa de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de la abuela de filetes rusos en salsa con champiñones y acompañados de patatas fritas.

Conejo en salmorejo

Cómo hacer conejo en salmorejo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional canaria de conejo en salmorejo, un guiso de conejo con un sabor muy especial.

Magro con tomate

Cómo hacer magro con tomate de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de magro de cerdo con tomate, un plato delicioso que es una de las tapas más populares en muchos puntos de la geografía española.

Carne ó caldeiro

Cómo hacer carne ó caldeiro con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional gallega de carne ó caldeiro, carne de ternena cocida con patatas y unto.

Cómo desalar y cocer lacón

Cómo desalar y cocer lacón de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para hacer lacón cocido para después preparar recetas tan conocidas como el clásico Lacón a la gallega.

Lacón con grelos. Receta Gallega

Cómo hacer lacón con grelos de manera fácil. Receta gallega de lacón con grelos explicada con todas las fotos del paso a paso, tiempos e ingredientes.

Pollo al chilindrón

Cómo hacer pollo al chilindrón de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional aragonesa de pollo al chilindrón, uno de los guisos de pollo más tradicionales de la gastronomía española.

Pollo al ajillo

Cómo hacer pollo al ajillo con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de la abuela de pollo al ajillo, muy fácil y rápida de preparar.

Lacón a la gallega

Cómo hacer lacón a la gallega de manera fácil con consejos y fotos del paso a paso. Receta tradicional para preparar lacón a la gallega con patatas o lacón á feira.

Conejo al ajillo

Cómo hacer conejo al ajillo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de la abuela para preparar un conejo al ajillo con vino blanco como el de toda la vida.

De Cuchara

Olla de la plana

La olla de la plana es un puchero típico de la provincia de Castellón hecho a base de legumbres, verduras y arroz. Te enseñamos cómo preparar este reconfortante guiso tradicional de olleta de la plana de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Consomé casero

Cómo hacer consomé casero de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta casera y tradicional para preparar un buen consomé, perfecto para tomar un entrante calentito.

Sopa de galets

Cómo hacer sopa de galets para Navidad con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional catalana de sopa de galets rellenos, un plato delicioso y reconfortante, imprescindible en las comidas navideñas.

Callos a la gallega

Cómo hacer callos a la gallega de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de la abuela para preparar callos a la gallega en olla tradicional, uno de los platos más icónicos de la gastronomía de Galicia.

Porrusalda con bacalao

Cómo hacer porrusalda con bacalao con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional vasca de porrusalda con bacalao, un plato clásico de cuchara muy fácil y rápido de preparar.

Desarme asturiano

Cómo hacer desarme asturiano de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar desarme asturiano o potaje de desarme, un plato de cuchara tradicional y lleno de historia.

Pochas a la navarra

Cómo hacer pochas a la navarra con todas las fotos del paso a paso. Receta de pochas frescas a la navarra, un plato de cuchara riquísimo y súper fácil y rápido de preparar.

Pochas con almejas

Cómo hacer pochas con almejas con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar pochas con almejas en salsa verde, un plato ideal para aprovechar la temporada de pochas frescas.

Lentejas con jamón

Cómo hacer lentejas con jamón con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar lentejas con jamón serrano y verduras, un potaje de los de toda la vida.

Alubias con verduras

Cómo hacer alubias con verduras con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar unas alubias blancas con verduras, un plato de cuchara ideal para el menú del día a día.

Patatas viudas

Cómo hacer patatas viudas con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de patatas viudas, un guiso clásico de patatas que nos sirve tanto de entrante como de guarnición.

Sopa juliana

Cómo hacer una sopa juliana con todas las fotos del paso a paso. Receta de sopa juliana de verduras, muy fácil y rápida de preparar.

Sopa de ajo

Cómo hacer sopa de ajo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de sopa de ajo de la abuela, también llamada sopa castellana, un plato de cuchara tradicional perfecto para los días de frío.

Lentejas con costillas

Las lentejas con costillas de cerdo son un guiso tradicional de lentejas perfecto para el menú del día a día. Te contamos cómo preparar esta receta de lentejas con costillas de la abuela de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Fabada Asturiana

Cómo hacer fabada asturiana casera con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar una fabada asturiana tradicional, donde fabes y compango son los ingredientes básicos de este plato de cuchara cocinado a fuego lento.

Caldo Galego

Cómo hacer caldo gallego de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de caldo gallego, unos de los platos más conocidos de la cocina gallega.

Fabes con almejas

Cómo hacer fabes con almejas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta típica asturiana de fabes con almejas, un plato de cuchara de los de la abuela de toda la vida.

Patatas a la riojana

Cómo hacer patatas a la riojana con todas las fotos del paso a paso. Receta de la abuela de patatas a la riojana, un delicioso plato de cuchara tradicional muy fácil y rápido de preparar.

Ensaladas

Zorongollo extremeño

Vamos a preparar zorongollo extremeño, una ensalada de pimientos asados que se hace con ingredientes sencillos y que es una auténtica delicia. Descubre cómo hacer esta receta tradicional de zorongollo extremeño, de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Ensalada malagueña

Cómo hacer ensalada malagueña de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta auténtica para preparar una ensalada malagueña con bacalao y naranja, un plato tradicional que es una auténtica delicia.

Limón serrano

El limón serrano es una curiosa y peculiar ensalada tradicional de las sierras de Francia y Béjar en Salamanca, que mezcla ingredientes tan dispares como naranjas y limones, chorizo y jamón serrano, huevo...Todo aliñado con una vinagreta que también es muy singular. El limón serrano es típico especialmente en Carnaval y Semana Santa y en esta receta veremos cómo prepararlo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Esqueixada

Cómo hacer esqueixada de bacalao con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de esqueixada catalana, una ensalada fresquita ideal para los días de calor.

Entrantes

Habas esparragadas

Las habas esparragadas o "esparragás" son un guiso tradicional andaluz donde las habas son las grandes protagonistas junto con un majado de pan frito, ajo, comino y vinagre, típico de las elaboraciones conocidas como esparragadas. Descubre cómo hacer esta receta de habas esparragadas con huevo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Cebollas rellenas de bonito

Vamos a preparar unas cebollas rellenas de bonito en conserva, una receta tradicional asturiana un poquito laboriosa (que no difícil) pero con un resultado delicioso. Te explicamos cómo hacer estas cebollas rellenas de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Migas extremeñas

En esta receta vamos a preparar unas migas extremeñas de la abuela, un plato tradicional humilde y sencillo pero con un sabor espectacular. Te contamos cómo hacer estas migas extremeñas con pimentón de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Rin ran de bacalao

El rin ran de bacalao al estilo de Cazorla es una especie de paté hecho a base de patatas, pimientos choriceros y bacalao que se sirve frío y acompañado de huevos cocidos, aceitunas y aceite de oliva virgen extra. Te contamos cómo hacer esta receta tradicional de rin ran de Cazorla de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Huevos encapotados

Cómo hacer huevos encapotados de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional para preparar huevos encapotados con bechamel, un plato de la abuela de los de toda la vida.

Migas de harina

Cómo hacer migas de harina de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta para preparar migas de harina, una elaboración tradicional de Murcia y algunas zonas de Andalucía.

Tortilla de atún

Cómo hacer tortilla de atún con todas las fotos del paso a paso. Receta súper fácil para preparar una tortilla de atún, una idea estupenda para cenar rico y rápido.

Ajoarriero de Cuenca

Cómo hacer ajoarriero de Cuenca de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional manchega para preparar ajoarriero de Cuenca, un plato típico de la Semana Santa.

Ovos fritos con pan de millo

Cómo hacer ovos fritos con pan de millo con todas las fotos del paso a paso. En esta receta queremos hacer un homenaje a una de las cenas estrella de nuestra infancia, los huevos fritos con pan de maíz.

Atascaburras

Cómo hacer atascaburras de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional manchega de atascaburras, también conocido como ajo mortero.

Migas manchegas

Cómo hacer migas manchegas con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de migas manchegas o migas ruleras, un plato de aprovechamiento sencillo pero con un sabor espectacular.

Empanada de carne

Cómo hacer empanada de carne de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de empanada gallega rellena de carne de ternera.

Chorizos al vino

Cómo hacer chorizos al vino con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de chorizos al vino, un aperitivo delicioso que se prepara con tan solo dos ingredientes.

Chorizos a la sidra

Cómo hacer chorizos a la sidra de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta asturiana de chorizos a la sidra, una de las tapas más típicas de Asturias.

Alcachofas con jamón

Cómo hacer alcachofas con jamón con todas las fotos de paso paso. Receta tradicional de alcachofas con jamón, muy fácil de preparar.

Patatas a la importancia

Cómo hacer patatas a la importancia con fotos del paso a paso. Patatas a la importancia, receta de la abuela típica de la gastronomía española en la que se rebozan las patatas para después guisarlas a fuego lento.

Berenjenas rebozadas con miel

Cómo hacer berenjenas rebozadas acompañadas con miel de caña. Receta de berenjenas fritas con miel con fotos del paso a paso,uno de los platos típicos de la cocina cordobesa.

Patatas a lo pobre

Cómo hacer patatas a lo pobre con todas las fotos del paso a paso. Receta de la abuela de patatas a lo pobre, súper fácil y rápida de preparar, que podemos utilizar como entrante, como guarnición o como plato principal.

Empanada de atún

Cómo hacer empanada de atún con todas las fotos del paso a paso. Receta de empanada gallega de atún, con ingredientes y consejos, para hacer esta empanada tradicional con masa casera de harina de trigo.

Pisto con huevo y crujiente de jamón

Cómo hacer pisto con huevo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de pisto manchego acompañado de huevo, patatas fritas y crujiente de jamón serrano.

Pescados y mariscos

Bacalao al ajoarriero

Vamos a preparar bacalao al ajoarriero con la receta típica navarra y vasca en la que el bacalao se cocina con un sofrito de verduras riquísimo. Descubre cómo hacer esta receta de la abuela de bacalao ajoarriero tradicional de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Jibia en salsa

Cómo hacer jibia en salsa de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de la abuela para preparar jibia en salsa al estilo de Almería, un guiso marinero con una salsa deliciosa que pide mucho pan para mojar.

Caldeirada de pulpo

Cómo hacer caldeirada de pulpo con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional gallega de caldeirada de pulpo o pulpo un caldeirada, un plato típico de las Rías Baixas.

Bacalao a la gallega

Cómo hacer bacalao a la gallega con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de bacalao a la gallega con patatas, un plato muy fácil y rápido de preparar.

Gambas a la gabardina

Cómo hacer gambas a la gabardina de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta clásica de gambas en gabardina, el que fuera uno de los aperitivos más típicos de los bares en España.

Bacalao al pil pil

Cómo hacer bacalao al pil pil con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil y rápida para preparar un bacalao al pil pil como el de la la abuela.

Bonito en escabeche

Cómo hacer bonito en escabeche de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar bonito fresco en escabeche tradicional.

Pulpo a la gallega

Cómo hacer pulpo a la gallega de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de pulpo a la gallega con patatas para prepararlo en casa como una auténtica pulpeira.

Calamares a la romana

Cómo hacer calamares a la romana de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de la tradicional tapa de calamares a la romana para que nos queden tiernos y muy esponjosos.

Pulpo á feira

Cómo hacer pulpo á feira con fotos del paso a paso. Receta tradicional gallega de pulpo á feira o polbo á feira, pulpo cocido y aliñado con sal, pimentón y aceite de oliva.

Gambas al ajillo

Cómo hacer gambas al ajillo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta andaluza de gambas al ajillo con guindilla, una de las recetas más populares de la gastronomía española.

Buñuelos de bacalao

Cómo hacer buñuelos de bacalao de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de buñuelos de bacalao de la abuela, crujientes por fuera y muy esponjosos por dentro.

Mejillones al vapor

Cómo hacer mejillones al vapor de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta gallega para abrir mejillones al vapor con vino blanco: tiempo de cocción, consejos y trucos para que te queden unos mejillones cocidos perfectos.

Postres

Gachas dulces

Vamos a preparar gachas dulces, un postre de la abuela muy típico de Andalucía y otras regiones de España. Descubre cómo hacer gachas dulces con leche de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Sopa de almendras, postre típico de Navidad

Cómo hacer sopa de almendras de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional para preparar sopa de almendras de la abuela, un postre navideño típico de la cena de Nochebuena.

Nevaditos caseros de Navidad

Cómo hacer nevaditos caseros de Navidad de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de la abuela para preparar nevaditos caseros, uno de los dulces navideños más típicos.

Buñuelos de viento rellenos de crema

Cómo hacer buñuelos de viento rellenos de crema de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de la abuela de buñuelos rellenos de crema pastelera, un dulce tradicional típico del día de Todos los Santos.

Pestiños caseros, con miel o con azúcar

Cómo hacer pestiños caseros de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta andaluza de pestiños de la abuela con miel y con azúcar, un postre tradicional que es una auténtica delicia.

Mantecados de almendra

Cómo hacer mantecados de almendra con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar mantecados caseros de almendra y canela, un dulce tradicional de Navidad.

Chocolate con churros

Cómo hacer chocolate con churros de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional de chocolate caliente acompañado de unos churros caseros para mojar, una combinación deliciosa para un desayuno o merienda perfectos.

Tarta de queso La Viña

Cómo hacer tarta de queso La Viña de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta original para hacer la auténtica tarta de queso del restaurante La Viña en San Sebastián y conseguir la textura perfecta.

Quesada pasiega

Cómo hacer quesada pasiega casera de manera fácil y con fotos del paso a paso. Receta de quesada pasiega, un postre tradicional de Cantabria, más concretamente de los Valles del Pas.

Buñuelos de viento

Cómo hacer buñuelos de viento caseros con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional para preparar buñuelos de viento de la abuela muy esponjosos, un dulce típico del día de Todos los Santos.

Salsas y Vinagretas

Salsa para calçots

La salsa para calçots es una salsa tradicional catalana, que también se conoce como salvitxada, que se usa para acompañar los populares calçots a la brasa. Descubre cómo hacer esta receta de salsa para calçots casera de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Salmorreta alicantina

Cómo hacer salmorreta alicantina de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de salmorreta, un sofrito realizado con ñoras para utilizar de base en arroces y paellas.

Mojo picón canario

Cómo hacer mojo pìcón canario o mojo rojo de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta de mojo picón, una salsa canaria a base de pimientas piconas que se utiliza para acompañar papas arrugadas, carnes a la brasa, etc.

Bechamel

Cómo hacer bechamel casera con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar salsa bechamel cremosa y sin grumos, con trucos y consejos para que siempre salga bien y quede perfecta.

Tostas

Pan con tomate

Cómo hacer pan con tomate con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil para preparar el mejor pan con tomate, pan tumaca o pa amb tomàquet, una preparación clásica de la gastronomía catalana, ideal para el desayuno o para acompañar a las comidas.

Verduras

Fritada riojana

Vamos a preparar fritada riojana, un plato de verduras parecido al pisto que podemos servir como entrante, para hacer una cena ligera o como guarnición de carnes y pescados. Te contamos cómo hacer esta receta tradicional de fritada riojana de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso.

Alboronía

Cómo hacer alboronía de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. Receta tradicional andaluza de alboronía, una especie de pisto de origen árabe que lleva berenjena y calabaza entre sus ingredientes.

Espárragos esparragados

Cómo hacer espárragos esparragados con todas las fotos del paso a paso. Receta andaluza de espárragos esparragados con huevo, un guiso tradicional de la provincia de Jaén.

Lombarda con manzana

Cómo hacer lombarda con manzana con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de col lombarda con manzana, uvas pasas y piñones, un plato que nos puede servir de entrante o de guarnición.

Judías verdes con patatas

Cómo hacer judías verdes con patatas con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil de judías verdes para preparar un primer plato sencillo, sano y barato.

Pisto manchego

Cómo hacer pisto manchego con todas las fotos del paso a paso. Receta fácil del tradicional pisto manchego o pisto de verduras.

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