elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Inicio
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
    • Colecciones
  • Índices +
    • Ingrediente
    • Categoría
    • Etiqueta
  • Buscar receta

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
88019617.238
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
96625427.395
Arroz blanco
Arroz blanco
43216389.360
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
5305367.990
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
73310367.629
Papas arrugadas
Papas arrugadas
95111343.592
Tortilla de patata
Tortilla de patata
38112279.383
Bizcocho de limón
Bizcocho de limón
49213260.420
Salsa de yogur para Falafel
Salsa de yogur para Falafel
3948247.585
Empanada de atún
Empanada de atún
3987236.915

Categorías

  • Arroces 19 recetas
  • Básicos y algo más 45 recetas
  • Carnes 54 recetas
  • De Cuchara 27 recetas
  • Ensaladas 43 recetas
  • Entrantes 66 recetas
  • Guarniciones 8 recetas
  • Pasta y pizza 31 recetas
  • Pescados 87 recetas
  • Postres 84 recetas
  • Salsas y Vinagretas 36 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 8 recetas
  • Tostas 11 recetas
  • Verduras 8 recetas

Últimas recetas añadidas

Salsa pesto
Salsa pesto
150259.441
Salsa chimichurri
Salsa chimichurri
161036.239
Bizcocho de plátano
Bizcocho de plátano
4048
Pan de ajo
Pan de ajo
159135.546
Arroz frito tres delicias
Arroz frito tres delicias
152239.227

Colecciones de recetas

  • Recetas de Navidad 49 recetas
  • Recetas Gallegas 48 recetas
  • Recetas Veganas 28 recetas
  • Comida Mexicana 10 recetas
  • Recetas para El Día de la Madre en casa 20 recetas
  • Empanadas 8 recetas
  • Recetas con bacalao 13 recetas
  • Recetas Portuguesas de bacalao 3 recetas
  • Recetas de Carnaval 8 recetas
Inicio » Recetas » Pescados » Ameixón al natural

Ameixón al natural

Ameixón al natural

Descripción de la receta

Ameixón al natural. Preparar este marisco al natural es la mejor forma de apreciar todo su sabor a mar. En esta receta aliñamos el ameixón con unas gotas de limón y pimienta negra recién molida.

Ingredientes para ameixón al natural para 4 personas cambiar

  • Ameixón o Concha Fina
    800 g
  • Zumo de Limón
    Unas gotas
  • Pimienta Negra
    Al gusto
  • Sal

Pasos de la receta

1) La Concha Fina o Ameixón (como lo conocemos en Galicia) es un molusco de tamaño relativamente grande en comparación con otras almejas, pudiendo alcanzar tamaños de 8 a 10 cm (fijaos en el tamaño del ameixón en mi mano...). Su color exterior es rojizo o marrón rosado y en el sur de España es muy frecuente su consumo siendo uno de los moluscos estrella de la costa malagueña.
Lo primero que hay que tener en cuenta al comprar el ameixón o concha fina es que estén muy vivos. Cuando los tengamos en casa, los lavaremos con agua fría y los meteremos en un recipiente con agua salada para que puedan echar algún resto de arena.

Ameixón al natural - Paso 1

2) Cuando ya los tengamos limpios de posibles restos de arena, los vamos a abrir para limpiarlos por dentro. Si no sabes como abrir y limpiar este molusco, te dejo el enlace con todas las fotos del paso a paso de como limpiar ameixón o concha fina al final de esta receta.

Ameixón al natural - Paso 2

3) Cuando tengamos los ameixons o conchas finas limpias, los colocamos en un plato, añadimos un poco de sal, una pizca de pimienta negra recién molida y unas gotas de limón recién exprimido.

Ameixón al natural - Paso 3

4) Ya tenemos listas nuestras conchas finas o ameixóns al natural! Ahora solo queda acompañarlas con buen vino blanco o una cerveza bien fresca.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE CONCHA FINA?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta de concha fina, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Ameixón al natural - Paso 4

Para preparar esta receta necesitaremos limpiar las conchas finas o ameixóns en casa.

Si te gusta este marisco, seguramente también te gusten otras recetas que tenemos en la web como la concha fina al pilpil o estas conchas finas a la plancha.

Y si de además de la conchas finas te gustan otros mariscos, te animamos a descubrir todas las recetas de mariscos que tenemos en la web.

Notas y recomendaciones para hacer ameixón al natural

- Lo primero que hay que tener en cuenta al comprar el ameixón o concha fina es que estén muy frescos.
- Lo importante es saber que mientras menos horas pasen desde su captura hasta su consumo más frescos estarán y, por tanto, las propiedades y el sabor serán mayores. De ahí la importancia de que sean consumidas lo antes posible.
- Si tenemos muchos ameixóns o conchas finas que no vamos a consumir en el momento, las podemos guardar en la nevera dentro de una malla bien apretada para que no se abran y envueltos con un paño húmedo.
-Para que no pierdan el sabor a mar, no deben lavarse debajo del grifo. Para limpiarlas las enjuagaremos en agua con sal así conservaremos toda su intensidad de sabor.

  • Publicada el 5 de octubre de 2018
  • Categorías: Pescados, Mariscos
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo total de preparación10 minutos
  • 10.459 visualizaciones
  •      4.6
  • 95 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.6 sobre 5 a partir de 122 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Etiquetas:AmeixónAmeixón al naturalConcha finaConcha fina al naturalRecetas de verano fáciles
Sin comentarios
Deja tu comentario en la receta. Pulsa aquí!
527Recetas
  • Sobre nosotros
  • Estadísticas de la web
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2022 elcocinerocasero.com