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Inicio » Recetas » Postres » Flan de huevo y café al baño maría

Flan de huevo y café al baño maría

Flan de huevo y café al baño maría

Descripción de la receta

Flan casero de huevo y café expreso hecho al baño maría.

Ingredientes para flan de huevo y café al baño maría para 4 personas cambiar

  • Huevos
    5
  • Leche
    400 ml
  • Café expreso
    100 ml
  • Azúcar
    100 g
  • Esencia de vainilla
    Al gusto
  • Cómo hacer caramelo líquido
    100 g

Pasos de la receta

1) Lo primero que haremos para preparar el flan de café será preparar el caramelo líquido (Link de la receta en ingredientes) para cubrir el fondo de los moldes del flan.

Flan de huevo y café al baño maría - Paso 1

2) Mientras se enfría el caramelo, hacemos el café y ponemos a calentar la leche en una olla. Añadimos el café, la esencia de vainilla y removemos.

Flan de huevo y café al baño maría - Paso 2

3) Cuando la leche empiece a estar caliente, añadimos el azúcar, removemos con una varilla hasta que el azúcar esté disuelto por completo y apagamos el fuego.
En un recipiente amplio cascamos los huevos y los batimos. Cuando estén bien batidos, vamos añadiendo la leche poco a poco y sin dejar de remover.

Flan de huevo y café al baño maría - Paso 3

4) Precalentamos el horno a 160º C y llenamos los moldes con la mezcla. Cubrimos los moldes con papel de aluminio y los colocamos en un recipiente con agua caliente para cocinarlos a baño maría en el horno durante 40-45 minutos.
Pasado este tiempo, destapamos un flan y lo pinchamos con un cuchillo para ver si están listos. Si el cuchillo sale limpio significa que ya están.
Para enfriar los flanes de café, los colocamos en una bandeja con agua fría y unos cubitos de hielo, y los metemos en la nevera durante mínimo dos horas.

Flan de huevo y café al baño maría - Paso 4

5) Para desmoldar los flanes, le pasamos con cuidado un cuchillo por todo el borde interior del molde y ponemos el molde boca abajo en el plato.

Flan de huevo y café al baño maría - Paso 5

6) Ya tenemos el flan de café listo. Si os gusta el café y queréis que el flan tenga una buen sabor, utilizar un buen café recién hecho.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE FLAN DE CAFÉ?
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Si te animas a preparar esta receta, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Flan de huevo y café al baño maría - Paso 6

Si te ha gustado este flan de café seguramente también te gusten otros flanes como el clásico flan de huevo al baño maría, el flan de queso o este flan de turrón blando muy típico de navidad.

Y te animamos a que descubras todas las recetas con café, como la panacota de licor café, o este bizcocho de canela y café .

Y si quieres ver más recetas de postres puedes visitar la sección de los postres caseros que tenemos en la web.

Notas y recomendaciones para hacer flan de huevo y café al baño maría

- Con la receta para 4 personas salen 6 flanes de café individuales.
- Con la receta para 8 personas salen 12 flanes individuales.
- En esta receta hice el café expreso pero se puede sustituir por café soluble o descafeinado aunque no quedará tan rico.
- Que salgan burbujas o no en los flanes puede depender de dos factores, batir demasiado los huevos antes de hacer la mezcla o usar una temperatura demasiado elevada en el horno.

  • Publicada el 9 de mayo de 2017
  • Categorías: Postres, Flanes
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de cocción50 minutos
  • 38.182 visualizaciones
  •      4.6
  • 272 cal

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Etiquetas:Flan de caféFlan de huevoFlan de huevo y caféPostre caseroPostre sin glutenReceta sin gluten

Comentarios - 1:

  • Usuario anónimo19/08/2019 17:09

    Parecen fáciles de preparar ,muy fácil la replicación.esperemos que me queden bien.gracias

    • elcocinerocasero[administrador]20/08/2019 18:04

      Hola amig@! Ya verás como no vas a tener ningún problema en seguir la receta. Seguro que te quedan muy ricos, ya me contarás. Gracias a ti, un saludo!

      Responder
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