Recetas con la etiqueta "Cociña galega"

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Chulas de calabaza
Tiempo de preparación y fritura:40 minutos
Contiene:7 ingredientes
Categoría:Postres
Dificultad:Fácil

Chulas de calabaza

31 octubre 2019
01 Comentarios
Vista 2021 veces
Receta de chulas de calabaza. Cómo hacer chulas de calabaza gallegas . Las chulas de calabaza o calacú (como las llamamos en el suroeste de Galicia) son un postre típico del Samaín y del Entroido en G…
Tosta de sardina a la llama, mermelada de tomate y Queixo do Cebreiro
Tiempo de preparación:20 minutos
Contiene:6 ingredientes
Categoría:Tostas
Dificultad:Media

Tosta de sardina a la llama, mermelada de tomate y Queixo do Cebreiro

07 junio 2019
30 Comentarios
Vista 1408 veces
Tosta de sardina asada a la llama con una base de mermelada de tomate, Queixo do Cebreiro y brotes de albahaca.
Moelos en salsa de vino albariño
Tiempo de preparación y cocción:20 minutos
Contiene:8 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Moelos en salsa de vino albariño

13 julio 2018
100 Comentarios
Vista 5086 veces
Moelos en salsa de vino blanco albariño.
Caldeirada de rubio
Tiempo de preparación y cocción:70 minutos
Contiene:12 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Media

Caldeirada de rubio

09 febrero 2018
221 Comentarios
Vista 20259 veces
Caldeirada de rubio, receta gallega de rubio guisado con patatas.
Crema de grelos
Tiempo de preparación y cocción:60 minutos
Contiene:8 ingredientes
Categoría:Entrantes
Dificultad:Fácil

Crema de grelos

30 enero 2018
210 Comentarios
Vista 4228 veces
Crema de grelos. Los grelos son los brotes tiernos de las hojas del nabo que aparecen antes de su floración. En Galicia, los grelos, son utilizados en de muchas formas y en esta receta los preparamos…
Caldo Galego
Tiempo de preparación y cocción:105 minutos
Contiene:9 ingredientes
Categoría:De Cuchara
Dificultad:Fácil

Caldo Galego

05 enero 2018
210 Comentarios
Vista 10075 veces
Receta de caldo gallego. El Caldo Galego (caldo gallego) es una sopa tradicional gallega. Tradicionalmente el caldo gallego básico se realizaba únicamente con las hortalizas disponibles en la huerta (…
Raya en caldeirada
Tiempo de preparación y cocción:40 minutos
Contiene:10 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Raya en caldeirada

05 diciembre 2017
231 Comentarios
Vista 7535 veces
Cómo hacer caldeirada de raya. La raya en caldeirada o Caldeirada de raia en galego, es un plato típico de la gastronomía gallega, más concretamente de las Rías Baixas. Esta caldeirada es una receta …
Navajas a la marinera
Tiempo de preparación y cocción:40 minutos
Contiene:11 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Fácil

Navajas a la marinera

14 noviembre 2017
270 Comentarios
Vista 8710 veces
Receta de Navajas de las Rías Gallegas a la marinera.

Empanada de zorza
Tiempo de preparación y horneado:95 minutos
Contiene:9 ingredientes
Categoría:Entrantes
Dificultad:Media

Empanada de zorza

10 octubre 2017
272 Comentarios
Vista 10769 veces
Empanada de zorza, una receta típica de la cocina gallega con la que rellenamos esta empanada.
Cachelos galegos
Tiempo de preparación y cocción:25 minutos
Contiene:4 ingredientes
Categoría:Guarniciones
Dificultad:Fácil

Cachelos galegos

01 octubre 2017
190 Comentarios
Vista 14755 veces
Los cachelos galegos (cachelos gallegos) son patatas nuevas cocidas con piel, típicas de las Rías Baixas y Costa da Morte, que se sirven para acompañar a pescados o al pulpo.
Pulpo a la Mugardesa
Tiempo de preparación y cocción:80 minutos
Contiene:12 ingredientes
Categoría:Pescados
Dificultad:Media

Pulpo a la Mugardesa

14 julio 2017
201 Comentarios
Vista 8908 veces
El Polbo á Mugardesa o Pulpo a la Mugardesa es un guiso de pulpo típico del pueblo de Mugardos, situado en la Ría de Ferrol.
Bola Larpeira
Tiempo de preparación y horneado:95 minutos
Contiene:12 ingredientes
Categoría:Postres
Dificultad:Media

Bola Larpeira

09 diciembre 2016
180 Comentarios
Vista 7985 veces
La Larpeira es un dulce típico gallego, similar al roscón de reyes pero acompañado de crema pastelera y empapado en almíbar de anís.
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