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Descripción de la receta
Pizza rústica con cebolla, panceta, queso azul y tomates cherry.
Ingredientes para 6 personas
- Cebolla1/2 mediana
- Queso Azul150 g
- Queso300 g
- Panceta curada6 lonchas
- Tomates Cherry24
- Aceitunas negras30
- OréganoAl gusto
- 6 c/s
- RúculaOpcional
Pasos de la receta
1) Lo primero que haremos será hacer la masa de la pizza y la dejamos levedar 60 minutos (Receta en ingredientes)
2) Cortamos la cebolla lo más fina posible, los cherrys y las aceitunas a la mitad y troceamos la panceta o el bacon. Le damos forma a la pizza, untamos la base con salsa de tomate y añadimos orégano.
Repartimos la cebolla por toda la superficie y añadimos una pizca de sal.
3) Colocamos el resto de ingredientes y espolvoreamos con pimienta negra y orégano. Metemos en el horno previamente precalentado a 220º unos 12-15 minutos.
4) Cuando la pizza esté dorada, la sacamos y decoramos con unas hojas de rúcula o de albahaca fresca.
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Para preparar esta pizza, necesitaremos hacer la masa de pizza en casa y preparar una rica salsa de tomate para pizza italiana.
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Notas y recomendaciones
- Cortaremos la cebolla lo más fina posible para que se cocine en los 12-15 minutos que esté en el horno y además le añadiremos una pizca de sal.
- Se puede sustituir la panceta por bacon.
- Utilizaremos un queso que funda bien como un Arzúa-Ulloa, queso Tetilla, Mozzarella, etc.
- Para darle un toque de color y frescura, al sacar la pizza del horno podemos añadirle unas hojas de albahaca fresca, rúcula, etc.