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Fettuccini alla boscaiola
Receta de pasta alla boscaiola, elaborada típicamente en otoño con la llegada de las setas y los primeros fríos y que combina mejor con pastas de cinta larga como estos fettuccini.
25 septiembre 2015Vista 7647 vecesPasta y pizza
Hamburguesa casera de pollo
Como hacer hamburguesa casera de pollo con todas las fotos del paso a paso. Esta es la receta base de hamburguesa de pollo a la que le podremos añadir especias como curry, hierbas provenzales, o también macerar el pollo previamente.
22 septiembre 2015Vista 13213 vecesCarnes
Arroz caldoso de rape y langostinos
Arroz caldoso hecho con rape y langostinos. Cómo hacer un arroz con rape y langostinos, con estos dos ingredientes nos saldrá una receta marinera de arroz riquísima.
18 septiembre 2015Vista 48812 vecesArroces
Fumet o caldo de pescado
Caldo o fumet de pescado realizado con rape y langostinos, que nos servirá como base para arroces, paellas, fideuás, etc.
18 septiembre 2015Vista 53305 vecesBásicos y algo más
Tahini casero
Receta para elaborar Tahini o pasta de sésamo, que es el ingrediente imprescindible en recetas árabes como hummus, falafel, o baba ganoush.
06 octubre 2015Vista 16216 vecesBásicos y algo más
Hummus casero
Receta de hummus casero, un puré de garbanzos especiado muy sano y fácil de preparar, típico de la cocina árabe.
09 octubre 2015Vista 29434 vecesEntrantes
Mini croissants rápidos
Mini croissants rápidos hechos con masa de hojaldre refrigerada y cubiertos con un glaseado de azúcar.
15 septiembre 2015Vista 9336 vecesPostres
Berenjenas rellenas de carne picada
Receta de berenjenas rellenas de carne picada y champiñones con un toque dulce que le dan las frutas deshidratadas.
02 octubre 2015Vista 11414 vecesCarnes
Tomates rellenos de mozzarella y albahaca
Tomates gratinados rellenos de queso mozzarella y albahaca ideales como entrante o una cena ligera.
11 septiembre 2015Vista 17539 vecesEntrantes
Mousse de chocolate
El mousse de chocolate, es un clásico de los postres y para hacerlo hay múltiples recetas, pero ésta es mi favorita.
04 septiembre 2015Vista 25103 vecesPostres
Mayonesa de curry
Salsa mayonesa con un toque especiado a curry, ideal para acompañar tempuras de verduras y pescados, fingers de pollo, hamburguesa gourmet, etc.
27 agosto 2015Vista 18670 vecesSalsas y Vinagretas
Crujientes de pollo marinado con mayonesa de curry
Crujientes de pollo marinado en salsa de soja con rebozado de sésamo y acompañadas de mayonesa de curry.
28 agosto 2015Vista 19250 vecesCarnes