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Pesto rosso siciliano
Pesto rosso o pesto rojo siciliano hecho con tomates secos en aceite de oliva.
01 septiembre 2017Vista 23228 vecesSalsas y Vinagretas
Ensalada Nicoise con atún
Cómo hacer ensalada Nicoise con atún con fotos del paso a paso. El origen de la ensalada Nicoise o Niçoise, nos sitúa en la región de Niza. Ubicada entre la Provenza e Italia, la cocina de Niza tiene una muy buena identidad. Esta receta es una delicia simplemente preparada con vegetales que deben ser muy frescos, a poder ser de temporada, aceite de oliva virgen extra y atún fresco marcado a la plancha.
05 septiembre 2017Vista 9422 vecesEnsaladas
Masa de empanada gallega
Cómo hacer masa de empanada gallega con todas las fotos del paso a paso. Receta de masa de empanada gallega, elaborada con harina de trigo, para hacer empanadas de atún, carne, bacalao con pasas, zorza, etc.
25 marzo 2016Vista 124182 vecesBásicos y algo más
Pasta alla Norma
Cómo hacer pasta alla Norma, una receta de pasta con berenjenas típica de Sicilia elaborada con tomate, berenjena y ricotta salata. Receta de pasta alla norma, ingredientes y fotos del paso a paso.
15 abril 2016Vista 9227 vecesPasta y pizza
Magdalenas de limón
Magdalenas de limón y mantequilla con un toque a vainilla.
29 septiembre 2017Vista 35509 vecesPostres
Champiñones rellenos de huevo de codorniz y jamón
Champiñones rellenos de jamón serrano y huevos de codorniz.
01 marzo 2016Vista 16296 vecesEntrantes
Tosta de anchoas con mozzarella y tomate
Tosta de pan de bolla con una base de puré de tomate, queso mozzarella y anchoas del Cantábrico.
23 febrero 2016Vista 17678 vecesTostas
Buñuelos de viento
Buñuelos de viento. Cómo hacer paso a paso y de manera sencilla los buñuelos de viento, receta clásica de la repostería española típica de la celebración del Día de Todos los Santos.
31 octubre 2017Vista 15672 vecesPostres
Risotto de gambas y calabacín
Receta italiana del Risotto de gambas y calabacín (Risotto di gamberi e zucchine) muy cremoso y fácil de preparar con fotos del paso a paso.
03 noviembre 2017Vista 22685 vecesArroces
Navajas a la marinera
Receta de Navajas de las Rías Gallegas a la marinera.

14 noviembre 2017Vista 30603 vecesPescados
Ragú de ternera
Cómo hacer ragú de ternera de manera fácil con todas las fotos del paso a paso. Receta de Ragú de carne de ternera, guisada a fuego lento con zanahorias y guisantes.
03 abril 2018Vista 175389 vecesCarnes
Raya en caldeirada
Cómo hacer una caldeirada de raya con fotos del paso a paso. La raya en caldeirada o Caldeirada de raia en galego, es un plato típico de la gastronomía gallega, más concretamente de las Rías Baixas. Esta caldeirada es una receta típicamente marinera que surgió en las cocinas de los barcos que salían a pescar, en las que utilizaban grandes caldeiros para hacer guisos potentes con los restos del pescado. En esta receta utilizamos raya y le daremos el toque con una ajada gallega, un sofrito hecho con ajos, pimentón y unto.
05 diciembre 2017Vista 30126 vecesPescados