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Inicio » Recetas » Postres » Mousse de requesón con virutas de chocolate negro

Mousse de requesón con virutas de chocolate negro

Mousse de requesón con virutas de chocolate negro

Descripción:

Receta de mousse de requesón con virutas de chocolate negro y fresas. En este postre fácil preparamos una mousse de requesón con nata a la que añadimos virutas de chocolate negro y decoramos con fresas y un caramelo. Receta fácil con fotos del paso a paso.

Ingredientes para mousse de requesón con virutas de chocolate negro para 4 personas:

  • Requesón
    500 g
  • Nata líquida para montar
    200 ml
  • Esencia de vainilla
    1 c/p
  • Azúcar
    30 g
  • Chocolate negro
    80 g
  • Fresas
    100 g

Pasos de la receta:

1) Lo primero que haremos para hacer esta mousse de requesón será montar la nata. Para que la nata monte bien tendrá que estar muy fría. Ponemos la nata para montar en un bol, añadimos esencia de vainilla, azúcar glass y batimos hasta que esté bien montada.

Mousse de requesón con virutas de chocolate negro - Paso 1

2) A continuación, incorporamos el requesón que lo tendremos que haber trabajado un poco para que se integre bien con la nata. Añadimos el requesón en dos veces y lo mezclamos con movimientos envolventes para no perder volumen.

Mousse de requesón con virutas de chocolate negro - Paso 2

3) Cuando tengamos la mousse de requesón lista vamos a hacer la virutas de chocolate negro. Con un cuchillo iremos cortando del chocolate y así sacando las virutas. Mezclamos las virutas de chocolate con la mousse y cuando estén bien integradas metemos la mousse en una manga pastelera y la guardamos en la nevera.

Mousse de requesón con virutas de chocolate negro - Paso 3

4) Opcionalmente, podemos preparar un caramelo crujiente de sésamo. Colocamos el azúcar en una sartén a fuego medio-bajo con las semillas de sésamo. Poco a poco veremos que el azúcar se va derritiendo y se volverá caramelo. Apagamos el fuego, vertemos con cuidado sobre un papel de horno formando galletitas y dejamos enfriar unos minutos.

Mousse de requesón con virutas de chocolate negro - Paso 4

5) De acompañamiento vamos a utilizar unas fresas pero las podéis sustituir por la fruta de temporada que más os guste. Las limpiamos, cortamos y las colocamos de base en el fondo del vaso. Añadimos la mousse de requesón y para finalizar decoramos con el caramelo, unas fresas y más virutas de chocolate.

Mousse de requesón con virutas de chocolate negro - Paso 5

6) Ya tenemos listo nuestro mousse de requesón pero si lo dejas reposar 24 horas en la nevera quedará con una textura mucho más cremosa.
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE MOUSSE DE REQUESÓN Y CHOCOLATE?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartir la receta o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta mousse de requesón, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Mousse de requesón con virutas de chocolate negro - Paso 6

Notas y recomendaciones para hacer mousse de requesón con virutas de chocolate negro:

- El mousse de requesón es un postre fácil de preparar si se tiene poco tiempo.
- La mousse base se puede enriquecer con muchos ingredientes, desde especias hasta frutas de temporada.

  • 27 marzo 2020
  • Postres
    Mousse
  • Fácil
  • 20 minutos
  • Vista 2533 veces
  • 8 me gusta
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  • elcocinerocasero
  • 380 cal

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Etiquetas:Chocolate

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