Descripción:
Salsa casera de queso cheddar con un toque picante para dipear con nachos, quesadillas, burritos, acompañar hamburguesas o patatas fritas.
Ingredientes para 2 personas: cambiar
- 80 g
- 30 g
- 3 c/s
- 1 c/c
- 1 c/c
- Media c/c
- Una pizca
- Una pizca
Pasos de la receta:
1) Colocamos en un tartera un poco de mantequilla y la ponemos a fuego medio. Mientras se derrite, añadimos el ajo en polvo, pimienta negra molida y una pizca de sal. Removemos hasta que se funda completamente.
2) Cuando tengamos la mantequilla derretida añadimos la harina y removemos unos segundos para cocinarla y que pierda el sabor a crudo. Añadimos la leche poco a poco a la vez que vamos removiendo. Cuando tengamos la harina y la leche bien integradas añadimos el pimentón y removemos.
3) Cuando el pimentón esté bien integrado en la salsa incorporamos el queso cheddar en trocitos o rallado y removemos hasta que se funda por completo.
4) Solo quedaría verter la salsa en un recipiente. Podemos añadirle unas rajas de chile picante y acompañar con nachos o totopos.
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Notas y recomendaciones:
- Si no queremos la salsa picante, podemos utilizar pimentón dulce en vez del picante, o una mezcla de los dos.
- Si la salsa nos queda un poco espesa, jugaremos con la cantidad de leche hasta conseguir la textura deseada.
- Añadiremos la leche caliente o a temperatura ambiente.
- Podemos utilizar la salsa de queso cheddar para picotear con nachos o totopos, acompañar quesadillas, burritos, hamburguesas, patatas fritas, etc.
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