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Inicio » Recetas » Carnes » Albóndigas de carne

Albóndigas de carne

Albóndigas de carne

Descripción:

Receta de albóndigas de carne caseras, para prepararlas con la salsa que más nos guste.

Ingredientes para 4 personas: cambiar

  • Carne picada
    500 g
  • Huevos
    1 mediano
  • Ajo
    2 diente
  • Miga de pan
    50 g
  • Leche
    100 g
  • Perejil
    Al gusto
  • Sal y Pimienta

Pasos de la receta:

1) Colocamos la carne picada en un bol amplio, añadimos el ajo triturado o picado muy fino, pimienta recién molida y perejil picado.

Albóndigas de carne - Paso 1

2) Remojamos la miga de pan en un poco de leche, la añadimos a la carne y mezclamos bien. Batimos los huevos, los incorporamos y añadimos sal.

Albóndigas de carne - Paso 2

3) Mezclamos bien el huevo con la carne picada y cuando tengamos una mezcla homogénea, empezamos a hacer las albóndigas (aproximadamente del tamaño de una pelota de golf).
Cuando tengamos formadas las albóndigas las enharinamos.

Albóndigas de carne - Paso 3

4) Ponemos una sartén al fuego con aceite. Cuando el aceite esté bien caliente, incorporamos las albóndigas y las cocinamos hasta que empiecen a estar doradas. Las sacamos de la sartén escurriendo bien el aceite y las colocamos en una fuente.

Albóndigas de carne - Paso 4

5) Ya tendríamos las albóndigas listas y preparadas para cocinarlas en la salsa que más nos guste. En la web tenemos estas Albóndigas a la jardinera
o estas Albóndigas en salsa de tomate explicadas con todas las fotos del paso a paso.

Albóndigas de carne - Paso 5

Notas y recomendaciones:

- La receta base está hecha con carne picada de ternera, pero podemos hacer las albóndigas con una mezcla de carne picada de ternera (80%) y cerdo (20%)
- Con las cantidades para 2 personas saldrán de 8 a 10 albóndigas, según tamaño.
- Con las cantidades para 4 personas saldrán de 16 a 20 albóndigas, según tamaño.
- Con las cantidades para 6 personas saldrán de 24 a 30 albóndigas, según tamaño.

  • 29 abril 2016
  • Carnes
  • Fácil
  • Preparación30 minutos
    cocción10 minutos
  • Vista 22885 veces
  • 28 me gusta
  • elcocinerocasero
  • 197 cal

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Etiquetas:Albóndigas caseras de carneAlbóndigas de carneAlbóndigas de carne picadaAlbóndigas de terneraCocina caseraComo preparar albóndigasReceta albóndigasReceta albóndigas caseras

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