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Inicio » Recetas » Salsas y Vinagretas » Salsa César

Salsa César

Salsa César

Descripción:

Receta de Salsa César. Cómo hacer salsa César casera, el aderezo de una de las ensaladas más conocidas, la ensalada César. Receta fácil con las fotos del paso a paso.

Ingredientes para salsa César para 4 personas: cambiar

  • Anchoas
    4
  • Yema de huevo
    2
  • Ajo
    2 dientes
  • Zumo de Limón
    2 c/s
  • Salsa perrins
    Un chorrito
  • Mostaza de Dijon
    2 c/p
  • Aceite de oliva virgen extra
    300 ml

Pasos de la receta:

1) Para preparar la salsa césar casera, lo primero que hartemos será pelar el ajo y picarlo, picar los filetes de anchoa y exprimir el limón.

Salsa César - Paso 1

2) A continuación, machacamos el ajo con un poco de sal gorda. Cuando tengamos una pasta, añadimos las anchoas picadas y seguimos machacando. Cuando esa pasta sea homogénea, añadimos el zumo de limón y mezclamos.

Salsa César - Paso 2

3) Incorporamos la mostaza, las yemas de huevo y la salsa perrins.

Salsa César - Paso 3

4) Mezclamos todos los ingredientes con una varilla hasta que estén bien integrados. A continuación, añadimos el aceite de oliva virgen extra poco a poco a la vez que ligamos con la varilla hasta obtener una salsa de consistencia similar a la mayonesa.

Salsa César - Paso 4

5) Ya tenemos nuestra salsa César lista para aliñar nuestra ensalada césar.
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Y si te animas a preparar esta salsa casera para aliñar la ensalada César, me encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Salsa César - Paso 5

Notas y recomendaciones para hacer salsa César:

- Con la receta para 2 personas obtendremos 180 ml de salsa césar.
- Con la receta para 4 personas obtendremos 360 ml de salsa césar.
- Con la receta para 6 personas obtendremos 640 ml de salsa césar.

  • 24 marzo 2017
  • Salsas y Vinagretas
  • Fácil
  • 10 minutos
  • Vista 12568 veces
  • 32 me gusta
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  • 90 cal

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Etiquetas:Salsa césarSalsa césar fácilSalsa césar originalSalsa para ensalada césar

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