Descripción de la receta
Cómo hacer un bizcocho de dulce de leche con todas las fotos del paso a paso. Receta de bizcocho de dulce de leche y yogur, súper fácil de preparar ya que utilizamos las medidas del vasito de yogur.
Ingredientes para bizcocho de dulce de leche para 6 personas
- 2 vasitos (260 g)
- 1 (125 g)
- Huevos3
- Aceite de girasol1 vasito (100 g)
- Harina de trigo3 vasitos (195 g)
- Levadura química o polvos de hornear1 sobre (16 g)
- SalUna pizca
Pasos de la receta
1) Para preparar este bizcocho de dulce de leche y yogur no necesitamos báscula ya que vamos a utilizar como medida el propio vasito del yogur. Aún así en la lista de ingredientes están también las cantidades expresadas en gramos.
Lo primero que vamos hacer para preparar este bizcocho de dulce de leche es poner en un bol los huevos con una pizca de sal y batirlos con unas varillas eléctricas hasta que aproximadamente doblen su volumen.
A continuación, añadimos el dulce de leche y mezclamos hasta que esté perfectamente integrado con los huevos. Después, añadimos el yogur y mezclamos también hasta que se integre por completo.
2) A continuación, añadimos el aceite de girasol y mezclamos bien. Después, añadimos la harina de trigo y la levadura química pasándolos previamente por un colador o tamiz para que no se formen grumos. Mezclamos con las varillas hasta que se integren perfectamente en la mezcla y en este punto ya tenemos lista la masa del bizcocho de dulce de leche.
3) Untamos el molde con aceite de girasol o con mantequilla y vertemos la mezcla.
Con el horno precalentado a 180º C, metemos el molde a media altura en el horno y horneamos durante unos 35-40 minutos a 160º C. Pasados estos minutos, pinchamos el centro del bizcocho con una brocheta o un cuchillo y si sale limpio, significa que el bizcocho está listo.
Dejamos el bizcocho dentro del horno 5 minutos con la puerta entreabierta y después, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar encima de una rejilla. Cuando haya perdido temperatura, lo desmoldamos y ya está listo para comer!
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Y si te animas a preparar este bizcocho de dulce de leche y yogur, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.
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Este bizcocho es súper fácil de preparar ya que lo hacemos con las medidas del vasito del yogur, al igual que en el típico bizcochuelo de yogur.
Si te gustan los bizcochos caseros, puedes ver estas recetas de bizcocho de chocolate, este bizcocho de leche condensada o este bizcocho de plátano. Puedes ver aquí todas las recetas de bizcochos que tenemos en la web.
¿Por qué un bizcocho se hunde en el centro?
Si el bizcocho se hunde en el centro es porque la temperatura del horno es demasiado baja. Y al contrario, si un bizcocho sube mucho solo en el medio como si fuera un volcán, es que la temperatura del horno es demasiado alta.
¿Dónde se deja enfriar el bizcocho?
En primer lugar dejaremos el bizcocho dentro del horno apagado unos 5-10 minutos. Después, lo sacamos del horno, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar encima de una rejilla y apartado de corrientes de aire.
Notas y recomendaciones para hacer bizcocho de dulce de leche
- Los ingredientes de la receta está calculados para un molde redondo de 20-24 cm de diámetro.
- Es importante para preparar este bizcocho, tener todos los ingredientes a temperatura ambiente.
- Hay que cocer siempre el bizcocho encima de la rejilla del horno y no encima de la bandeja.
- Es importante no abrir el horno en los primeros 20-30 minutos (tiempo en el que el bizcocho está subiendo) ya que la corriente de aire a distinta temperatura le haría bajar.
- Si el bizcocho se hunde en el centro es que la temperatura del horno es demasiado baja y si crece mucho en el centro es porque la temperatura está demasiado alta.
- El tiempo de horneado es orientativo ya que dependerá del horno y del tipo de molde.