• #
  • Crema pastelera fácil y perfecta
  • Las mejores gambas al ajillo
  • Postres de Navidad fáciles
  • Recetas con pollo fáciles y ricas
  • Las mejores recetas de la abuela
elcocinerocasero.com
elcocinerocasero.com
  • Recetas +
    • Arroces
    • Básicos y algo más
    • Bebidas
    • Carnes
    • De Cuchara
    • Ensaladas
    • Entrantes
    • Guarniciones
    • Pasta y pizza
    • Pescados y mariscos
    • Postres
    • Salsas y Vinagretas
    • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps
    • Tostas
    • Verduras
  • Escuela de cocina +
    • Trucos y consejos
    • Técnicas de cocina
  • Actualidad gastronómica
  • ¿Qué te apetece cocinar?

Sígueme

Me gusta
Facebook
Suscríbete
YouTube
Síguenos en
Twitter
Encuéntranos
Instagram

Top 3 de Carnes guisadas

Albóndigas en salsa tradicional
Albóndigas en salsa tradicional
19330.235
Patatas con costillas de cerdo
Patatas con costillas de cerdo
46351.612
Ragú de ternera
Ragú de ternera
1844353.289

Recetas más populares

Cómo cocer cuscús
Cómo cocer cuscús
25791.100.354
Como cocer garbanzos
Como cocer garbanzos
2597872.588
Arroz blanco
Arroz blanco
1895694.237
Tortitas
Tortitas
1840683.437
Tortilla de patata
Tortilla de patata
1894649.592
Papas arrugadas
Papas arrugadas
2710644.885
Churrasco de cerdo al horno
Churrasco de cerdo al horno
1799635.027
Lentejas con chorizo
Lentejas con chorizo
1869599.827
Tomates secos en aceite de oliva
Tomates secos en aceite de oliva
2281589.642
Patatas asadas al horno
Patatas asadas al horno
1985531.802

Categorías

  • Arroces 27 recetas
  • Básicos y algo más 80 recetas
  • Bebidas 26 recetas
  • Carnes 110 recetas
  • De Cuchara 49 recetas
  • Ensaladas 59 recetas
  • Entrantes 120 recetas
  • Guarniciones 15 recetas
  • Pasta y pizza 52 recetas
  • Pescados y mariscos 148 recetas
  • Postres 140 recetas
  • Salsas y Vinagretas 48 recetas
  • Sándwiches, Hamburguesas y Wraps 10 recetas
  • Tostas 13 recetas
  • Verduras 32 recetas

Últimas recetas añadidas

Galletas de Navidad
Galletas de Navidad
394
Pimientos del piquillo rellenos de gambas
Pimientos del piquillo rellenos de gambas
3133
Mejillones en salsa picante
Mejillones en salsa picante
5127
Batido de piña
Batido de piña
5147
Bechamel
Bechamel
920283.987
Inicio » Recetas » Carnes » Carnes guisadas » Pollo al curry

Pollo al curry

Pollo al curry

Descripción de la receta

Cómo hacer pollo al curry con todas las fotos del paso a paso. Receta rápida y fácil de pollo al curry con leche de coco, acompañado de arroz blanco.

Ingredientes para pollo al curry para 4 personas cambiar

  • Pollo (pechuga)
    800 g
  • Cebolla
    400 g
  • Jengibre
    10 g
  • Ajo
    4 dientes
  • Chile en copos
    2 c/café
  • Curry
    2 c/postre
  • Tomate
    500 g
  • Agua
    200 ml
  • Leche de coco
    400 g
  • Comino en polvo
    1 c/café
  • Cúrcuma en polvo
    1 c/ café
  • Canela en polvo
    1 c/ café
  • Cilantro
    Unas hojas
  • Sal
    Al gusto
  • Pimienta Negra molida
    Al gusto
  • Aceite de girasol
    4 c/soperas

Pasos de la receta

1) Para preparar esta receta de pollo al curry vamos a utilizar pechuga de pollo cortada en trozos de bocado. Lo primero que vamos a hacer es dorar el pollo. Para ello, ponemos una sartén a fuego fuerte con un poco de aceite de girasol. Cuando el aceite esté bien caliente, incorporamos el pollo y lo dejamos que se dore sobre un minuto hasta que esté tostadito por fuera. Si vamos a hacer mucha cantidad de pollo, es mejor ir dorando el pollo por tandas para que no baje demasiado la temperatura de la sartén.
Cuando ya tengamos el pollo bien doradito, lo retiramos de la sartén y lo reservamos.

Pollo al curry - Paso 1

2) A continuación, en la misma sartén donde doramos el pollo, añadimos un poquito más de aceite de girasol e incorporamos la cebolla picada muy finita. Vamos a dejar cocinar la cebolla a fuego medio-alto unos 3-4 minutos hasta que se ponga doradita. En ese momento, añadimos el ajo y el jengibre picados muy finitos y lo mezclamos con el sofrito de cebolla.

Pollo al curry - Paso 2

3) Ahora, añadimos el tomate cortado en cubos, lo mezclamos bien con el sofrito y cocinamos un par de minutos hasta que se evapore el líquido del tomate. A continuación, añadimos el chile en copos y mezclamos bien.

Pollo al curry - Paso 3

4) A continuación, añadimos el curry, mezclamos bien e incorporamos el pollo que teníamos reservado y también los jugos que haya podido soltar. Añadimos pimienta negra molida y un poco de sal.

Pollo al curry - Paso 4

5) Añadimos el agua, la mezclamos y dejamos cocinar el conjunto con la tapa puesta 2 minutos. Después, incorporamos la leche de coco y mezclamos.

Pollo al curry - Paso 5

6) Dejamos cocinar el conjuto 5 minutos y después añadimos el comino molido, la cúrcuma, la canela en polvo y un poco más de sal si fuese necesario.
Por último, añadimos unas hojas bien lavadas de cilantro fresco, las mezclamos con el guiso de pollo al curry y ya está el plato terminado.

Pollo al curry - Paso 6

En esta ocasión, preparamos un arroz blanco para acompañar el pollo al curry. Emplatamos el arroz blanco con el pollo al curry y terminamos decorando el plato con un poco más de cilantro picado.
Y ya está listo para comer este pollo al curry con leche de coco!
¿QUÉ OPINAS DE ESTA RECETA DE POLLO AL CURRY CON ARROZ?
Puedes dejar un comentario más abajo, compartirla o puntuarla.
Y si te animas a preparar esta receta original de pollo al curry con leche de coco, nos encantaría saber qué tal fue el resultado o si te ha surgido alguna duda.

Pollo al curry

Para acompañar este pollo al curry la guarnición que mejor le va es un arroz en blanco.

Si te ha gustado este pollo al curry, puede que también te gusten estas otras recetas exóticas de pollo como este pollo con almendras estilo chino o este pak choi salteado con pollo.

Si te gusta el sabor a curry, en la web encontrarás estas recetas de noodles con curry y gambas y esta mayonesa de curry.

Y si lo que estás buscando son recetas con pollo, te animamos a descubrir todas las recetas con pollo que tenemos en la web.

¿Con qué se hace el pollo al curry original?

La receta tradicional de pollo al curry se hace con leche de coco. Podemos sustituir la leche de coco por yogur y nos quedará un plato un poco menos dulce pero también muy sabroso.

¿Con qué se acompaña el pollo al curry?

La mejor guarnición para acompañar el pollo al curry es un arroz en blanco. Si quieres ver otras opciones de guarniciones, te invitamos a descubrir todas las recetas de guarniciones que tenemos en la web.

¿Cuántos días puede estar el pollo en la nevera?

Si compramos pollo envasado debemos fijarnos en la fecha de caducidad que indica el fabricante en la etiqueta. Pero si compramos pollo no envasado, no debe tenerse más de 2 días en la nevera y siempre bien guardado en un recipiente que lo aísle del resto de alimentos que tenemos en la nevera.

¿Cuántos días puede estar el pollo cocinado en la nevera?

El pollo una vez cocinado, cocido o guisado, aguanta en la nevera dentro de un táper o en un recipiente bien tapado unos 2-3 días máximo.

Notas y recomendaciones para hacer pollo al curry

- El curry no es una especia en sí, sino que es una mezcla de especias hindúes.

  • Publicada el 3 de junio de 2023
  • Categorías: Carnes, Carnes guisadas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación20 minutos
    Tiempo de cocción40 minutos
  • 91.407 visualizaciones
  •      4.5
  • 520 cal

¿Te ha gustado la receta?

Tu valoración

     4.5 sobre 5 a partir de 838 valoraciones

Tu valoración

Has indicado de 5

Cargando... Facebook / Pinterest / Twitter

Te pueden interesar otras recetas con PolloCurryLeche de coco
Etiquetas:Arroz con polloPechugas de pollo al curryPollo al curryPollo al curry con lechePollo al curry fácilPollo al curry recetaPollo con curryPollo con curry y arrozRecetas para cenas especialesRecetas para el día a díaRecetas para sorprender

También te gustará...

Crujientes de pollo marinado con mayonesa de curry
Crujientes de pollo marinado con mayonesa de curry
Arroz meloso de pollo y champiñones
Arroz meloso de pollo y champiñones
Hamburguesa casera de pollo
Hamburguesa casera de pollo
929Recetas
  • Sobre nosotros
  • Colaboraciones
  • Política de cookies
  • Copyright © 2015-2023 elcocinerocasero.com
Hecho con por Alma larpeira