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Fumet o caldo de pescado
Caldo o fumet de pescado realizado con rape y langostinos, que nos servirá como base para arroces, paellas, fideuás, etc.
18 septiembre 2015Vista 43386 vecesBásicos y algo más
Calamares guisados con patatas
Cómo hacer unos calamares guisados con patatas con todas las fotos del paso a paso. En este guiso de calamares vamos saltear los calamares a fuego vivo para darle un toque tostado. Posteriormente incorporaremos los calamares a la olla y los haremos guisados con patatas. Una receta muy fácil y sabrosa de la cocina tradicional española.
13 marzo 2018Vista 42980 vecesPescados
Cómo cocer el pulpo
Cómo cocer el pulpo gallego con fotos del paso a paso para que quede tierno. En esta receta os cuento consejos y trucos para que la cocción del pulpo te quede perfecta, como el mejor pulpeiro de Galicia.
04 marzo 2017Vista 42394 vecesBásicos y algo más
Canelones de atún
Cómo hacer canelones de atún de manera fácil con fotos del paso a paso. Receta de canelones de atún caseros con una base de salsa de tomate, cubiertos con bechamel y gratinados al horno con queso.
09 enero 2018Vista 41879 vecesPasta y pizza
Torta de nata casera
Torta de nata casera o torta imperial. Una torta suave y esponjosa empapada en nata cocinada y espolvoreada con azúcar glass.
07 noviembre 2017Vista 40885 vecesPostres
Salmorejo
Cómo hacer un salmorejo cordobés de manera fácil y con todas las fotos del paso a paso. El salmorejo es un plato de crema de tomate fría, tradicional de Córdoba, ideal para usarse como primer plato refrescante en días de calor.
09 junio 2015Vista 39317 vecesEntrantes
Pastel frío de naranja
Pastel frío de naranja, hecho con zumo natural de naranja, leche condensada y nata.
19 agosto 2016Vista 38786 vecesPostres
Crema pastelera
Receta de crema pastelera casera, una de las cremas básicas en repostería con la que realizar infinidad de postres y base de natillas, crema catalana, etc.
19 enero 2016Vista 38650 vecesBásicos y algo más
Tarta de queso al horno
Tarta casera de queso al horno, muy fácil y rápida de preparar ya que se hace con las medidas del vaso de yogurt.
22 abril 2016Vista 38246 vecesPostres
Mojo picón canario
El mojo pìcón canario o mojo rojo es una salsa canaria a base de pimientas piconas que se utiliza para acompañar papas arrugadas, carnes a la brasa, etc.
08 agosto 2017Vista 37417 vecesSalsas y Vinagretas
Patatas a la riojana
Cómo hacer patatas a la riojana con fotos del paso a paso y trucos de cocina. En esta receta de patatas a la riojana prepararemos un sofrito base, marcaremos los chorizos, las patatas chascadas y cocinaremos el conjunto cubierto de agua o caldo. Un guiso tradicional de La Rioja y Álava muy económico y fácil de hacer perfecto para los días de frío.
21 mayo 2015Vista 36708 vecesDe Cuchara
Lacón a la gallega
Receta de lacón a la gallega o lacón á feira con patatas. Receta fácil con fotos del paso a paso.
28 abril 2017Vista 36461 vecesCarnes