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Raya en caldeirada
Cómo hacer una caldeirada de raya con fotos del paso a paso. La raya en caldeirada o Caldeirada de raia en galego, es un plato típico de la gastronomía gallega, más concretamente de las Rías Baixas. Esta caldeirada es una receta típicamente marinera que surgió en las cocinas de los barcos que salían a pescar, en las que utilizaban grandes caldeiros para hacer guisos potentes con los restos del pescado. En esta receta utilizamos raya y le daremos el toque con una ajada gallega, un sofrito hecho con ajos, pimentón y unto.
05 diciembre 2017Vista 9609 vecesPescados
Arroz caldoso de bogavante
Arroz caldoso con bogavante gallego, receta tradicional. Cómo hacer un arroz caldoso con bogavante fácil con fotos del paso a paso. Si hablamos de arroces marineros, el arroz con bogavante es uno de los arroces más deliciosos ya que este marisco le aporta un sabor exquisito.
01 diciembre 2017Vista 53066 vecesArroces
Mejillones al horno con pan rallado
Mejillones al horno con pan rallado. Cómo hacer mejillones al horno gratinados con una mezcla de pan rallado y pimentón. Una receta fácil en la que preparamos los mejillones rellenos con un sofrito picante y los gratinamos en el horno justo antes de servir, por lo que es una receta perfecta para cualquier ocasión especial como, por ejemplo, Navidad.
28 noviembre 2017Vista 9412 vecesPescados
Lomo relleno de jamón y queso
Cómo hacer lomo relleno de jamón y queso. Receta de Lomo de cerdo al horno, relleno de jamón cocido y queso, acompañado de patatas asadas. Receta con fotos del paso a paso.
24 noviembre 2017Vista 18876 vecesCarnes
Croquetas de cocido
Cómo preparar croquetas de cocido caseras, una buena forma de aprovechar los restos de la carne del cocido. Receta fácil con fotos del paso a paso para que te queden unas croquetas de cocido muy cremosas.
21 noviembre 2017Vista 5875 vecesEntrantes
Bacalao a la Vizcaína
Cómo hacer bacalao a la Vizcaína. Receta tradicional de Bacalao a la Vizcaína, uno de los platos típicos de la cocina vasca en donde el bacalao se cocina a fuego lento en una salsa de color rojo intenso gracias al aporte del pimiento choricero.
17 noviembre 2017Vista 12762 vecesPescados
Navajas a la marinera
Receta de Navajas de las Rías Gallegas a la marinera.

14 noviembre 2017Vista 11165 vecesPescados
Arroz negro con calamares
Cómo hacer un Arroz negro con calamares fácil con fotos del paso a paso. En esta receta de arroz negro con calamares vamos saltear los calamares a fuego vivo para darle un toque tostado. Posteriormente prepararemos el sofrito para cocinar el arroz, le daremos el color negro con la tinta de calamar y en el último momento de la cocción del arroz prepararemos unos gambones a la plancha para servirlos sobre el arroz negro.
10 noviembre 2017Vista 13797 vecesArroces
Torta de nata casera
Torta de nata casera o torta imperial. Una torta suave y esponjosa empapada en nata cocinada y espolvoreada con azúcar glass.
07 noviembre 2017Vista 27149 vecesPostres
Risotto de gambas y calabacín
Receta italiana del Risotto de gambas y calabacín (Risotto di gamberi e zucchine) muy cremoso y fácil de preparar con fotos del paso a paso.
03 noviembre 2017Vista 9981 vecesArroces
Buñuelos de viento
Buñuelos de viento. Cómo hacer paso a paso y de manera sencilla los buñuelos de viento, receta clásica de la repostería española típica de la celebración del Día de Todos los Santos.
31 octubre 2017Vista 7045 vecesPostres
Mejillones en escabeche
Receta de Mejillones en escabeche casero. Cómo hacer mejillones en escabeche caseros, receta gallega para preparar los mejillones de manera sencilla y con fotos del paso a paso.
27 octubre 2017Vista 14400 vecesPescados