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Lomos de lenguado en salsa velouté con verduras a la plancha
Lomos de lenguado en salsa velouté de sus espinas acompañado con verduras a la plancha.
03 mayo 2019Vista 2679 vecesPescados
Cómo limpiar y filetear un lenguado
Cómo limpiar y filetear un lenguado.
03 mayo 2019Vista 6533 vecesBásicos y algo más
Bizcochón gallego de pascua
Bizcochón gallego de pascua, un bizcocho muy esponjoso y alto.
12 abril 2019Vista 13772 vecesPostres
Tosta de carrilleras, cebolla encurtida, cilantro y mayonesa de chipotle
Tosta de carrilleras, cebolla encurtida, cilantro y mayonesa de chipotle.
05 abril 2019Vista 2696 vecesTostas
Arroz con berberechos
Arroz con berberechos de las Rías Gallegas. Este arroz con berberechos es una de las receta de arroz más tipicas en Galicia con un sabor espectacular a mar. Receta fácil con fotos del paso a paso.
22 marzo 2019Vista 11708 vecesArroces
Crema de guisantes
Cómo hacer una crema de guisantes de manera fácil con fotos del paso a paso. Receta de crema de guisantes casera acompañada de pipas de calabaza y Queixo do Cebreiro. Lo ideal para preparar esta crema es hacerla con guisantes frescos pero si no estamos en temporada nos quedará una crema muy rica si utilizamos guisantes congelados.
15 marzo 2019Vista 2843 vecesDe Cuchara
Bizcocho de chocolate blanco y frambuesas
Cómo hacer un bizcocho de chocolate blanco y frambuesas. Un bizcocho en el que contrasta la acidez de las frambuesas con el dulzor del chocolate blanco. Receta fácil con fotos del paso a paso.
08 marzo 2019Vista 2519 vecesPostres
Tirabeques salteados con jamón serrano
Tirabeques salteados con jamón serrano y puerro a la plancha. Los tirabeques o bisaltos son unas vainas planas de las familias de los guisantes. Tienen un sabor similar pero, a diferencia de los guisantes, los tirabeques tienen la vaina comestible. En esta receta los salteamos a fuego vivo para que queden 'al dente' y los acompañamos con jamón serrano y unos puerros marcados a la plancha.
22 febrero 2019Vista 7689 vecesEntrantes
Tacos de Cochinita Pibil
Tacos de Cochinita Pibil con cebolla roja encurtida en zumo de naranja agria.
15 febrero 2019Vista 5936 vecesEntrantes
Cochinita Pibil. Receta Mexicana
Receta de Cochinita Pibil Mexicana. Carne de cerdo adobada con achiote cocinada a fuego lento.
13 febrero 2019Vista 5387 vecesCarnes
Abadejo a la plancha sobre crema de zanahoria
Cómo hacer abadejo a la plancha. Receta de Abadejo a la plancha sobre crema de zanahoria acompañado de verduritas salteadas con jamón serrano.
08 febrero 2019Vista 3198 vecesPescados
Risotto de calabaza y gongonzola
Risotto de calabaza y queso Gongonzola (Risotto di zucca e gorgonzola) muy cremoso y fácil de preparar. Receta italiana de otoño con fotos del paso a paso.
01 febrero 2019Vista 2419 vecesArroces