Recetas sobre "Básicos y algo más"

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Cómo cocer cuscús
Tiempo de preparación y cocción:15 minutos
Contiene:5 ingredientes
Dificultad:Fácil

Cómo cocer cuscús

01 julio 2016
300 Comentarios
Vista 28153 veces
Como cocer el cuscús o couscous que nos servirá para elaborar multitud de recetas árabes.
Cómo cocinar Quinoa
Tiempo de preparación y cocción:20 minutos
Contiene:4 ingredientes
Dificultad:Fácil

Cómo cocinar Quinoa

24 enero 2017
220 Comentarios
Vista 17743 veces
Cómo cocinar la quinoa, consejos y cantidad por persona.
Masa de empanada gallega
Tiempo de preparación y fermentación:80 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Masa de empanada gallega

25 marzo 2016
262 Comentarios
Vista 11172 veces
Receta de masa de empanada gallega, elaborada con harina de trigo, para hacer empanadas de atún, carne, bacalao con pasas, zorza, etc.
Fumet o caldo de pescado
Tiempo de preparación y cocción:25 minutos
Contiene:11 ingredientes
Dificultad:Fácil

Fumet o caldo de pescado

18 septiembre 2015
220 Comentarios
Vista 10094 veces
Caldo o fumet de pescado realizado con rape y langostinos, que nos servirá como base para arroces, paellas, fideuás, etc.
Brillo para tartas y pasteles
Tiempo de preparación y cocción:15 minutos
Contiene:3 ingredientes
Dificultad:Fácil

Brillo para tartas y pasteles

12 febrero 2016
210 Comentarios
Vista 9376 veces
Cobertura transparente realizada con gelatina neutra para proteger y dar brillo a la fruta de tartas y pasteles.
Tomates secos en aceite de oliva
Tiempo de preparación y hidratación:90 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Tomates secos en aceite de oliva

24 noviembre 2015
290 Comentarios
Vista 8539 veces
En esta receta vamos a hidratar tomates secos y conservarlos en aceite de oliva, con lo que conseguiremos que los tomates y el aceite adquieran un sabor muy intenso.
Como cocer garbanzos
Tiempo de preparación y cocción:70 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Como cocer garbanzos

06 noviembre 2015
140 Comentarios
Vista 8477 veces
En esta receta explicamos como cocer los garbanzos de forma adecuada y algún truco para que queden en su punto.
Caldo casero de pollo
Tiempo de preparación y cocción:100 minutos
Contiene:11 ingredientes
Dificultad:Fácil

Caldo casero de pollo

17 enero 2017
190 Comentarios
Vista 6942 veces
Receta de caldo casero de pollo, base para guisos, arroces y potajes.
Crema pastelera
Tiempo de preparación y cocción:20 minutos
Contiene:7 ingredientes
Dificultad:Fácil

Crema pastelera

19 enero 2016
280 Comentarios
Vista 6533 veces
Receta de crema pastelera casera, una de las cremas básicas en repostería con la que realizar infinidad de postres y base de natillas, crema catalana, etc.
Papas arrugadas
Tiempo de preparación y cocción:25 minutos
Contiene:3 ingredientes
Dificultad:Fácil

Papas arrugadas

11 abril 2017
160 Comentarios
Vista 6088 veces
Receta con fotos del paso a paso para preparar las papas arrugadas típicas de Canarias.
Cómo cocer los canelones
Tiempo de preparación y cocción:12 minutos
Contiene:3 ingredientes
Dificultad:Fácil

Cómo cocer los canelones

17 noviembre 2015
160 Comentarios
Vista 5798 veces
Explicación fácil y sencilla de cómo cocer la pasta de los canelones para que no se peguen ni se rompan.
Masa de Focaccia
Tiempo de preparación y levedado:80 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Masa de Focaccia

16 febrero 2016
191 Comentarios
Vista 3863 veces
La focaccia en un pan plano de origen italiano cubierto de especias y otros ingredientes. Esta receta enseña cómo se realiza la masa base paso a paso.