Recetas sobre "Básicos y algo más"

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Cómo cocer cuscús
Tiempo de preparación y cocción:15 minutos
Contiene:5 ingredientes
Dificultad:Fácil

Cómo cocer cuscús

01 julio 2016
391 Comentarios
Vista 42552 veces
Como cocer el cuscús o couscous que nos servirá para elaborar multitud de recetas árabes.
Cómo cocinar Quinoa
Tiempo de preparación y cocción:20 minutos
Contiene:4 ingredientes
Dificultad:Fácil

Cómo cocinar Quinoa

24 enero 2017
250 Comentarios
Vista 25759 veces
Cómo cocinar la quinoa, consejos y cantidad por persona.
Como cocer garbanzos
Tiempo de preparación y cocción:70 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Como cocer garbanzos

06 noviembre 2015
210 Comentarios
Vista 16679 veces
En esta receta explicamos como cocer los garbanzos de forma adecuada y algún truco para que queden en su punto.
Masa de empanada gallega
Tiempo de preparación y fermentación:80 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Masa de empanada gallega

25 marzo 2016
273 Comentarios
Vista 15145 veces
Receta de masa de empanada gallega, elaborada con harina de trigo, para hacer empanadas de atún, carne, bacalao con pasas, zorza, etc.
Fumet o caldo de pescado
Tiempo de preparación y cocción:25 minutos
Contiene:11 ingredientes
Dificultad:Fácil

Fumet o caldo de pescado

18 septiembre 2015
240 Comentarios
Vista 14793 veces
Caldo o fumet de pescado realizado con rape y langostinos, que nos servirá como base para arroces, paellas, fideuás, etc.
Tomates secos en aceite de oliva
Tiempo de preparación y hidratación:90 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Tomates secos en aceite de oliva

24 noviembre 2015
320 Comentarios
Vista 14741 veces
En esta receta vamos a hidratar tomates secos y conservarlos en aceite de oliva, con lo que conseguiremos que los tomates y el aceite adquieran un sabor muy intenso.
Papas arrugadas
Tiempo de preparación y cocción:25 minutos
Contiene:3 ingredientes
Dificultad:Fácil

Papas arrugadas

11 abril 2017
240 Comentarios
Vista 13949 veces
Receta con fotos del paso a paso para preparar las papas arrugadas típicas de Canarias.
Brillo para tartas y pasteles
Tiempo de preparación y cocción:15 minutos
Contiene:3 ingredientes
Dificultad:Fácil

Brillo para tartas y pasteles

12 febrero 2016
250 Comentarios
Vista 13165 veces
Cobertura transparente realizada con gelatina neutra para proteger y dar brillo a la fruta de tartas y pasteles.
Caldo casero de pollo
Tiempo de preparación y cocción:100 minutos
Contiene:11 ingredientes
Dificultad:Fácil

Caldo casero de pollo

17 enero 2017
230 Comentarios
Vista 10343 veces
Receta de caldo casero de pollo, base para guisos, arroces y potajes.
Crema pastelera
Tiempo de preparación y cocción:20 minutos
Contiene:7 ingredientes
Dificultad:Fácil

Crema pastelera

19 enero 2016
330 Comentarios
Vista 9254 veces
Receta de crema pastelera casera, una de las cremas básicas en repostería con la que realizar infinidad de postres y base de natillas, crema catalana, etc.
Cómo cocer los canelones
Tiempo de preparación y cocción:12 minutos
Contiene:3 ingredientes
Dificultad:Fácil

Cómo cocer los canelones

17 noviembre 2015
180 Comentarios
Vista 8414 veces
Explicación fácil y sencilla de cómo cocer la pasta de los canelones para que no se peguen ni se rompan.
Cómo hacer caramelo líquido
Tiempo de preparación y cocción:6 minutos
Contiene:2 ingredientes
Dificultad:Fácil

Cómo hacer caramelo líquido

19 agosto 2016
282 Comentarios
Vista 6596 veces
Receta del paso a paso de cómo hacer caramelo líquido para flanes, pasteles, etc.