Recetas sobre "Básicos y algo más"

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Cómo cocer cuscús
Tiempo de preparación y cocción:15 minutos
Contiene:5 ingredientes
Dificultad:Fácil

Cómo cocer cuscús

01 julio 2016
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230 Comentarios
Vista 20023 veces
Como cocer el cuscús o couscous que nos servirá para elaborar multitud de recetas árabes.
Cómo cocinar Quinoa
Tiempo de preparación y cocción:20 minutos
Contiene:4 ingredientes
Dificultad:Fácil

Cómo cocinar Quinoa

24 enero 2017
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160 Comentarios
Vista 13101 veces
Cómo cocinar la quinoa, consejos y cantidad por persona.
Masa de empanada gallega
Tiempo de preparación y fermentación:80 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Masa de empanada gallega

25 marzo 2016
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192 Comentarios
Vista 8698 veces
Receta de masa de empanada gallega, elaborada con harina de trigo, para hacer empanadas de atún, carne, bacalao con pasas, zorza, etc.
Brillo para tartas y pasteles
Tiempo de preparación y cocción:15 minutos
Contiene:3 ingredientes
Dificultad:Fácil

Brillo para tartas y pasteles

12 febrero 2016
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180 Comentarios
Vista 7461 veces
Cobertura transparente realizada con gelatina neutra para proteger y dar brillo a la fruta de tartas y pasteles.
Fumet o caldo de pescado
Tiempo de preparación y cocción:25 minutos
Contiene:11 ingredientes
Dificultad:Fácil

Fumet o caldo de pescado

18 septiembre 2015
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190 Comentarios
Vista 7077 veces
Caldo o fumet de pescado realizado con rape y langostinos, que nos servirá como base para arroces, paellas, fideuás, etc.
Como cocer garbanzos
Tiempo de preparación y cocción:70 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Como cocer garbanzos

06 noviembre 2015
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110 Comentarios
Vista 6067 veces
En esta receta explicamos como cocer los garbanzos de forma adecuada y algún truco para que queden en su punto.
Tomates secos en aceite de oliva
Tiempo de preparación y hidratación:90 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Tomates secos en aceite de oliva

24 noviembre 2015
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260 Comentarios
Vista 5624 veces
En esta receta vamos a hidratar tomates secos y conservarlos en aceite de oliva, con lo que conseguiremos que los tomates y el aceite adquieran un sabor muy intenso.
Caldo casero de pollo
Tiempo de preparación y cocción:100 minutos
Contiene:11 ingredientes
Dificultad:Fácil

Caldo casero de pollo

17 enero 2017
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160 Comentarios
Vista 5045 veces
Receta de caldo casero de pollo, base para guisos, arroces y potajes.
Crema pastelera
Tiempo de preparación y cocción:20 minutos
Contiene:7 ingredientes
Dificultad:Fácil

Crema pastelera

19 enero 2016
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230 Comentarios
Vista 5010 veces
Receta de crema pastelera casera, una de las cremas básicas en repostería con la que realizar infinidad de postres y base de natillas, crema catalana, etc.
Cómo cocer los canelones
Tiempo de preparación y cocción:12 minutos
Contiene:3 ingredientes
Dificultad:Fácil

Cómo cocer los canelones

17 noviembre 2015
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140 Comentarios
Vista 4468 veces
Explicación fácil y sencilla de cómo cocer la pasta de los canelones para que no se peguen ni se rompan.
Masa de Focaccia
Tiempo de preparación y levedado:80 minutos
Contiene:6 ingredientes
Dificultad:Fácil

Masa de Focaccia

16 febrero 2016
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161 Comentarios
Vista 2971 veces
La focaccia en un pan plano de origen italiano cubierto de especias y otros ingredientes. Esta receta enseña cómo se realiza la masa base paso a paso.
Papas arrugadas
Tiempo de preparación y cocción:25 minutos
Contiene:3 ingredientes
Dificultad:Fácil

Papas arrugadas

11 abril 2017
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120 Comentarios
Vista 2937 veces
Receta con fotos del paso a paso para preparar las papas arrugadas típicas de Canarias.